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March 2012

Innovatives Reporting und effiziente MICE-Organisation: Intergerma führt neuartiges Webtool für Kostenkontrolle und Prozessoptimierung ein

    Der Veranstaltungsspezialist Intergerma hat ein eigenes webbasiertes Reporting-Tool namens „Intergerma Analytics“ entwickelt. Die innovative Anwendung vereinfacht die Organisation und die Buchungsabläufe für Tagungen und Veranstaltungen. Dabei trägt das Tool zur Bündelung des Einkaufsvolumens, zur Optimierung der Arbeitsprozesse, zur optimierten Kostenkontrolle sowie zur Erzielung von Qualitätssteigerung bei. Darüber hinaus stellt Intergerma Analytics eine effiziente Schnittstellen-Basis für den in vielen Unternehmen aktuellen Konsolidierungsbedarf des Meeting-, Incentive-, Congress- und Event- (MICE-) und des Geschäftsreise-Segments da.

    Hotelverband Deutschland (IHA): Hotellerie setzt Wachstumskurs fort

      Die Hotellerie kann vom anhaltenden Aufwärtstrend im Deutschlandtourismus profitieren und auf stabilem Wachstumskurs bleiben. Trotz eines schwierigen weltwirtschaftlichen Umfeldes stehen die Chancen auch für ein erfolgreiches Jahr 2012 gut. Voraussetzung sind dafür verlässliche und vernünftige Rahmenbedingungen insbesondere in der Steuerpolitik. Das teilte der Hotelverband Deutschland (IHA) bei der Vorstellung seines Branchenreports “Hotelmarkt Deutschland 2012” mit.

      Arcotel Wimberger Wien: Heinz Stefan neuer General Manager

        Das Traditionshotel Arcotel Wimberger im siebten Wiener Gemeindebezirk hat seit Anfang März mit Heinz Stefan einen neuen General Manager. Stefan war bereits von 2005 bis 2009 bei Arcotel Hotels (neun Häuser) als Hoteldirektor beschäftigt und und ist nun für alle operativen Abläufe des Arcotel Wimberger verantwortlich.

        Bocuse d'Or: Deutschland schafft es nicht ins Finale

          Der Deutschlandkandidat der Kochweltmeisterschaft Oliver Röder von der Landlust Burg Flamersheim, konnte sich beim Europaentscheid der Kochweltmeisterschaft Bocuse d’Or trotz seiner engagierten Vorbereitung und innovativen Präsentation nicht für das Bocuse d’Or Finale in Lyon qualifizieren. Der Zweitplatzierte war kurzfristig für den erkrankten Gewinner des Bocuse d’Or – Selection Germany 2012 eingesprungen.

          Good Morning Hoteliers (125) – Prekäre Nachwuchssituation sorgt für schechte Gästebewertungen - Hören Sie meine neueste Kolumne bei HOTELIER TV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-125-prekare-nachwuchssituation-sorgt-fur-schechte-gastebewertungen

          Meliá Hotels International präsentiert Neubewertung seines Immobilienbestands

            Die Hotelgruppe Meliá Hotels International hat von Jones Lang LaSalle Hotels, Spezialist für Investitions- und Beratungsdienstleistungen im Hotel­wesen, eine Neubewertung ihres Immobilienvermögens durchführen lassen. Diese beinhaltet 90 Hotels in Eigenbesitz sowie 13 weitere Immobilien. Als Ergebnis steht ein Bruttowert von 3.314 Millionen Euro zu Buch, von denen sich 3.162 Millionen auf Hotelimmobilien beziehen. Gegenüber der letzten Bewertung im Jahr 2007 wur­den diese zusätzlichen Anlagen aufgenommen, dagegen ist die Bewertung der Hotelmarken sowie der Leasing-, Management- und Franchise-Vereinbarungen nicht mehr enthalten.

            Nachrichtendienst für Hotelprojekte (20): Russland holt bei Luxushotels auf

              Der Bedarf ist hoch: In Russland werden weiterhin zahlreiche neue First-Class- und Luxushotels gebaut. Aktuell sind es 159 Hotelbau-Projekte mit rund 49.000 Zimmern. Damit ist der Hotelinvestitionsmarkt Russland auf Rang drei im europäischen Vergleich. Auf Platz eins rangiert weiterhin Deutschland mit 282 Hotelbau-Projekten der obersten Kategorien. Auf Platz zwei liegt das Vereinigte Königreich mit 186 neuen Tophotels. Dies geht aus einer Studie von TOPHOTELPROJECTS, dem führenden Informationsdienstleister für internationale Hotelbau-Projekte, hervor.

              Bettensteuer – Bayerischer Verwaltungsgerichtshof: Keine Chance für Matratzen-Maut in München

                Weitere Chancen für Extra-Abzocke gibt es nicht mehr: Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) hat nun entschieden, dass die Übernachtungssteuersatzung der Landeshauptstadt München rechtswidrig ist. Die Regierung von Oberbayern habe deswegen zu Recht die Genehmigung der Satzung versagt. Die Bettensteuer darf damit nicht erhoben werden. Bundesweit ist die Matratzen-Maut allerdings weiter auf dem Vormarsch – immer mehr Städte und Gemeinden führen die Zwangsabgabe ein.

                Good Morning Hoteliers (102): Hotelmarketing mit Live-Musik und Gratis-Konzerten bringt Ihnen mehr Gäste - Hören Sie hier meine neueste Audio-Kolumne bei HOTELIER TV& RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-102-hotelmarketing-mit-livemusik-bringt-ihnen-mehr-gaste

                Zu Gast bei Marokkos König – Riad-Hotel mit Butlerservice: Das Royal Mansour in Marrakesch

                  Hinter den massiven Flügeltüren eines meterhohen Eingangsportals liegt mitten in Marrakesch ein wahrer Palast: Das Luxushotel Royal Mansour mit 53 privaten Riads, traditionellen marokkanischen Hofhäusern, mit Butlerservice, Dachterrassen und eigenen Pools. Wer auf dem einer Medina nachempfundenen, 3,5 Hektar großen Gelände wandelt, wird keinem der 500 Hotel-Angestellten begegnen, denn diese versorgen die Gäste über ein System aus unterirdischer Gängen. Somit ist absolute Privatheit garantiert. Der Marokko-Spezialist Tischler Reisen bietet das luxuriöse Royal Mansour im aktuellen Marokko-Programm zu Sonderkonditionen an.

                  Superior Vital Resort Oversum: Eröffnung Frühjahr 2012

                    Ein Hotel in Ei-Form? Ei ja – und zwar über sieben Etagen, die einen perfekten Rundum-Blick über den Kurpark von Winterberg und die „tausend Berge“ im Sauerland bieten. Dabei ist die Ei-Front mit Holz verkleidet und die restlichen Bauwerke sind mit Rasen begrünt, so dass sich das Design-Kunstwerk harmonisch in die Landschaft einpasst. Winterberg ist nicht nur ein weithin bekanntes Sportzentrum und eine optimale Anlaufstelle für aktiven Urlaub, sondern auch staatlich anerkannter heilklimatischer Kurort abseits des Großstadtstresses, aber dennoch nahe den großen Zentren wie Düsseldorf und Köln – und somit eine gut erreichbare Oase zum Entschleunigen. Genau das steht auch beim neuen Superior Vital Resort Oversum im Mittelpunkt des Programms: Der Gast findet hier nicht nur Lifestyle pur und viel modernes Design, sondern alles, um wieder zu sich zu finden

                    Die Top 10 der beliebtesten Wellnesshotels

                      Auszeit vom Alltag und etwas für sich selbst tun – Wellnessurlaube liegen laut einer aktuellen Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) weiterhin im Trend. Insbesondere Kurztrips erfreuen sich steigender Beliebtheit. Für Erholungshungrige, die sich einen Wellnessaufenthalt gönnen möchten, hat Europas führendes Hotelportal hrs.de die bestbewerteten Wellnesshotels zusammengestellt. Die Besonderheit: Nur Gäste, die auch in dem Hotel übernachtet haben, dürfen eine Bewertung abgeben. Zur zusätzlichen Orientierung finden Urlauber auf www.HRS.de eine Vielzahl von Fotos oder auch Videos zu den Hotels sowie Informationen zu Lage oder Zimmerausstattung.

                      Gesunde Ernährung mit „Color Your Plate“, dem neuen Ernährungskonzept von Sheraton Fitness by Core Performance

                        Sheraton Hotels & Resorts ermuntert die Hotelgäste, sich auf den Sommer vorzubereiten und ein wenig Farbe in ihre Mahlzeiten zu bringen. Die weltweit am weitesten verbreitete Marke von Starwood führt heute ihr neues Ernährungskonzept „Color Your Plate by Sheraton Fitness“ ein, das es Reisenden auf einfache Art und Weise ermöglicht, sich gesund zu ernähren. Für eine ausgewogene Ernährung unterwegs sollte jede Mahlzeit Obst und Gemüse in drei verschiedenen Farben enthalten. Die neuen Speisekarten eignen sich zudem hervorragend für die schlanke Linie – alle aufgeführten Gerichte enthalten höchstens 500 Kalorien. Das Konzept ist der neueste Baustein des Gesundheits- und Ernährungsprogramms „Sheraton Fitness programmed by Core Performance“ und wird ab sofort in über 400 Hotels weltweit angeboten.

                        Expedia.de verrät die Lieblings-Strandlektüren der Deutschen

                          Die Reisesaison 2012 ist eröffnet und auch in diesem Jahr zieht es wieder viele deutsche Urlauber an die Strände dieser Welt. Laut einer aktuellen Studie der GfK im Auftrag von Expedia.de lesen 55 Prozent der Deutschen im Strandurlaub. Daher schenkt Expedia.de zum Launch der „Expedia Pauschalreisen” App für iPads, jedem Urlaubsreifen, der seine Reise über die Applikation bucht, ab sofort einen Gutschein von iTunes im Wert von 30 Euro. „Mobile Endgeräte gehören mittlerweile genauso zur Reiseausstattung, wie eine gute Lektüre. Mit dem iTunes Gutschein könn en unsere Kunden ihre digitale Urlaubs-Bibliothek aufstocken“, so Andreas Nau, Geschäftsführer von Expedia.de. Wer was am liebsten am Strand liest, haben Expedia.de und die GfK aufgedeckt.

                          Europäische Kunden verlieren Kaufenthusiasmus für Luxusgüter – Dank Touristen bleibt Europa aber weltgrößter Luxuswarenmarkt

                            Die Begeisterung europäischer Konsumenten für Luxuswaren lässt nach. Sie greifen weniger zu exklusiven Produkten als in der Vergangenheit. Mehr als 50% der Luxuskonsumenten, d.h. Kunden, die mindestens ein Luxusprodukt pro Jahr gekauft haben, geben an, weniger Luxuswaren als im Vorjahr gekauft zu haben. Das ergab eine Umfrage der Unternehmensberatung McKinsey & Company unter 4.500 Luxuskonsumenten in Frankreich, Deutschland, Großbritannien und Italien Der Grund für den verhaltenen Konsum ist eine steigende Preissensibiliät und veränderte Kaufgewohnheiten. 17% der Befragten geben an, “auf weniger teure Bekleidungsmarken” umzusteigen. Auffällig ist der Unterschied etwa gegenüber dem boomenden chinesischen Markt: Dort sind 35% der Käufer bereit, Luxus weiterhin zum vollen Preis einzukaufen. Bei den Europäern sind es dagegen nur 20%.

                            Mandelblüte mit Inselfeeling auf Mallorca – Drei in Einem: Reiseführer, Bildband und Coffee-Table-Book – Essener Buchmanufaktur Colion veröffentlicht den City-Guide mit Mehrwert

                              (Essen, 23. März 2012) Seit Jahren gehört sie zu den Top Ten Reisezielen der Deutschen: die iberische Ferieninsel Mallorca. Sie… Read More »Mandelblüte mit Inselfeeling auf Mallorca – Drei in Einem: Reiseführer, Bildband und Coffee-Table-Book – Essener Buchmanufaktur Colion veröffentlicht den City-Guide mit Mehrwert

                              George Ferretti ist Food & Beverage Manager im neuen Pullman Munich

                                George Ferretti ist Food & Beverage Manager im neuen Pullman Munich. Der gebürtige Italiener organisiert und koordiniert die Abläufe zwischen allen gastronomischen Einrichtungen des Vier-Sterne-Superior Hotels. Dazu gehören „dombarts“ Restaurant, „theos“ Bar, der Zimmerservice sowie der Bankettbereich. Außerdem steuert er den Einkauf und die Personalplanung, führt Mitarbeiterschulungen und Qualitätskontrollen durch und ist für das Erreichen der Umsatzziele verantwortlich. Für das erste Pullman Hotel Münchens hat der 38-Jährige in den vergangenen Wochen ein neues kulinarisches Konzept entwickelt. Hotelgäste und Münchener können künftig internationale Spezialitäten, darunter asiatische und mediterrane Gerichte, sowie bayrische Klassiker genießen, die ab sofort auch auf der sonnigen Biergarten-Terrasse im grünen Innenhof des Hotels serviert werden. Neben gebratenen Jakobsmuscheln mit Cashewnüssen und Curry-Vinaigrette oder Zitronengras-Kokossuppe mit Garnelen stehen beispielsweise auch eine typisch bayrische Wurstplatte und diverse Grillspezialitäten auf der Speisenkarte.

                                Maritim Hotel Mauritius gewinnt Studiosus Quality Award 2011

                                  Soeben hat das Maritim Hotel Mauritius vom bekannten Reiseveranstalter Studiosus den begehrten Studiosus Quality Award 2011 erhalten. Studiosus arbeitet weltweit mit über 3.000 Hotels und bittet all seine Gäste, ihren Hotelaufenthalt im Anschluss an die Reise zu bewerten. Bei den Fragebögen werden entscheidende Kriterien abgefragt wie zum Beispiel Lage, Atmosphäre, Komfort, Sauberkeit, Gastronomie, Service und Umweltfreundlichkeit. In allen Bereichen konnte das Maritim Hotel Mauritius punkten und sich in die Top 100 gastfreundlichsten Hotels einreihen. “Das ist eine ganz besondere Auszeichnung, auf die man stolz sein kann, denn bei so viel Konkurrenz muss man sich schon deutlich in punkto Qualität und Service abheben,” freut sich Hoteldirektor Haje Thurau.

                                  Charity-Initiative von Marriott International „World of Opportunity“: 200.000 Euro für Bildung und Nachwuchsförderung

                                    Sensationelle 200.000 Euro sammelten rund 280 Hotels der Marriott-Familie in Europa im Monat Februar im Rahmen der europaweiten Benefizaktion: „You Eat, We Give“. Jedes teilnehmende Hotelrestaurant spendete dabei einen Euro pro verzehrter Mahlzeit für die beispielhafte Aktion zur Förderung benachteiligter junger Menschen. Marriotts Partner sind SOS-Kinderdorf (Kontinentaleuropa) und der Prince’s Trust Fairbridge (Großbritannien).

                                    Frischer Glanz für The Leela Goa: Modernisierungsarbeiten für 20 Mio. US-Dollar beendet

                                      Bei der Entwicklung des Luxustourismus in Süd-Goa leistete das 1991eröffnete The Leela Pionierarbeit. Es entfaltet sich in einer 30 Hektar großen Parkanlage, die auch einen eigenen Golfplatz umfasst. Tropische Palmenhaine und friedvolle Lagunen umgeben das in sich geschlossene Refugium. Seine jüngste Renovierung in Höhe von 20 Mio. US-Dollar hat das Strand-Hideaway soeben abgeschlossen. Neue Lagoon Terrace Zimmer und Suiten erweitern die Kapazität des Hauses auf insgesamt 206 Zimmer und Suiten. Zudem hat sich die Auswahl an Dining-Locations mit Eröffnung des neuen „The Restaurant“ auf nunmehr sechs erhöht.