Berlin – Schön, aber brandgefährlich: Die beliebten Ethanol-Kamine finden auch in der Gastronomie und Hotellerie Gefallen. Doch in dem günstigen Kaminersatz-Geräten verbergen sich Fallen. Darauf weist der Brandschutzexperte Ulrich Jander hin.
Schneizlreuth/Bechtesgadener Land – Anklage wegen fahrlässiger Tötung: Ein Hotelier muss sich nun vor Gericht verantworten. In seinem zur Herberge umgebauten, 800 Jahre alten Bauernhof in Schneizlreuth im Berchtesgadener Land kam es vor fünf Monaten zu einem verheerenden Brand, bei dem sechs Gäste ums Leben kamen.
Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 55:
Der Dank gilt den außergewöhnlichen Menschen, die die tagaus tagein besondere Leistungen vollbringen! Die Kampagne “Tag des Hoteliers” ist neue Wertschätzung für wunderbare Gastgeber, feinfühlige Rundumbetreuer, treusorgende Seelsorger und arbeitswütige Unternehmer. Als Profi-Gastgeber ist man Kellner, Koch, Chauffeur, Kofferträger und Händchenhalter zugleich. Kaum eine Berufung ist so vielfältig wie die des Hotelbetreibers.
Mehr dazu: https://hottelling.net/tag-des-hoteliers/
Frankfurt/Main – 1.000 Flüchtlinge auf einmal: Der Main-Taunus-Kreis ruft deshalb den Katastrophenfall aus. Davon könnten sogar Hotels betroffen sein, wären also im Extremfall zur Unterbringung der Asylsuchenden beschlagnahmter. Darauf macht der auf Travel Risk Management spezialisierte TV-Experte Ulrich Jander aufmerksam.
Heilbronn – Wer beim Heilbronn Hospitality Symposium nicht dabei war, hat zahlreiche entscheidende Lehrsätze verpasst. Die elitäre Fachkonferenz unter Leitung von Prof. Dr. Christian Buer gibt die Leittrends für das nächste Jahr vor.
Heilbronn – Die Zeit läuft davon: Die Reform der Ausbildungen in Gastronomie und Hotellerie ist seit nunmehr mehr als zwölf Jahren überfällig. Bis die Anpassung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe im Betriebsalltag umgesetzt werden kann, werden weitere zwei bis drei Jahren vergehen. Darauf machte Prof. Dr. Gerald Wetzel beim Heilbronn Hospitality Symposium gegenüber HOTELIER TV & RADIO aufmerksam.
Frankfurt/Main – Einfach entspannen, relaxen und ausruhen möchte man. Aber wie sieht die Realität aus? „Wellness“, dieses Schild kann sich heute jeder an die Eingangstür schrauben, geschützt ist dieser Begriff nicht. Ein paar schöne Fotos gemacht, fertig ist das Angebot. Doch wie schaut es hinter den Kulissen aus?
Berlin – Das Gastgewerbe hat die Jobs: Flüchtlinge schnell in Lohn und Arbeit zu bringen, das ist ein Gebot der Stunde. Dazu sind beispielsweise Minijobs möglich. Asylsuschende mit sog. Aufenthaltsgestattung und geduldete Personen können nach drei Monaten eine Arbeitserlaubnis erlangen – per Antrag bei der Ausländerbehörde. Über den Bescheid stimmen sich die Behörden mit der Bundesagentur für Arbeit ab. Aberkannte Flüchtlinge mit einer Aufenthaltserlaubnis aus völkerrechtlichen, humanitären oder politischen Gründen dürfen jeder Beschäftigung nachgehen, heißt es dazu.
Berlin – Keep it simple and stupid: Manchmal reicht ein einzelnes Wort, um große Emotionen auszulösen. Wie man mit Kernbegriffen griffige Werbeslogans kreieren kann, verdeutlichen die sog. Wendesätze. Zuneigung und Ablehnung in wenigen Worten zusammenzufassen, Pro und contra in wenigen Zeilen – aktuelle Beispiele zeigen, wie das geht (und sind zudem ein aktueller Branchenspiegel).
Berlin – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 54:
Der richtige Schalter: Denken wir einmal über Technik nach, die wirklich sinnvoll wäre in der Gastronomie und Hotellerie. So zum Beispiel der Kellner-Ruf-Schalter, um endlich noch nachbestellen zu können (wenn der Service wieder schläft). Schreiben Sie mir, welche Technik Sie für sinnvoll erachten – per E-Mail an: [email protected].
Frankfurt/Main – “Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit”, gibt sich Puneet Chhatwal, der charismatische Vorstandschef der Steigenberger Hotel Group, selbst zu denken. Wie er die deutsche “Grand Dame der Tophotellerie” fit für die Zukunft macht und mit dem neuen, smarten Hotelkonzept Jaz in the city für Furore sorgen will, erläutert er im Tiefeninterview mit HOTELIER TV.
Berlin – Das Spiel ist vorbei, jetzt wird es ernst: In Sachen Umweltschutz und Nachhaltigkeit ist mit kleinen, grünen Lügen Schluss. Die unabsehbaren Folgen des VW-Skandals signalisieren schon heute, dass selbst geringe Schummeleien einen Tsunami an wirtschaftlichen Verlusten nach sich ziehen kann. Was dies für die Hotellerie bedeutet, liegt auf der Hand.
