(Hamburg, 16. November 2014) Neue Kommunikation für neue Zielgruppen: Die Vordenker der Foodservice Consultants Society International (FCSI) raten zum verstärkten Einsatz von smarten Social Media. Auch in der anspruchsvollen Unternehmenskommunikation müsse Storytellung und Online-PR eine gewichtigere Rolle spielen. Die Hotel- und Gastronomieberater sowie Küchenplaner ließen sich auf ihrer Jahrestagung im Mercure Hotel Hamburg City ausgiebig in Sachen neue Medien schulen. Die Eckpunkte der neuen Kommunikationsstrategorien seien Storytelling für die Generation Y und der aktive Einsatz von Facebook, Twitter, Google+ und Blogs.
Das sind die wichtigsten Eckpunkte für den Einsatz von Social Media:
Facebook
Einzusetzen sind: persönliche Profile,
Fanpage, geschlossene/offene Gruppe/Veranstaltungsseiten
Wichtig ist: aussagekräftiges Titelfoto, aktive Nutzung (regelmäßig neue Postings)
Wichtig: aussagekräftiges Titelfoto, eigene Postings (nicht Kopien aus Facebook & Co)
Google+
Wichtig: aussagekräftiges Titelfoto, “Über mich”-Seite, eigene Postings (nicht Kopien aus Facebook & Co)
Tipp zu Xing & LinkedIn:
Firmenprofile sind kostenlos einzurichten
Pinterest
Foto-Pinnwände nach Themen/Anlässen/Veranstaltungen einrichten
Instagram
Fotos & kurze Videos (15 Sekunden) regelmäßig posten
Youtube – Eine Milliarde Zuschauer täglich!
Kurze Videobotschaften – wichtige Managementthemen mit Nutzwert-Charakter auf den Punkt gebracht
Unternehmens-Blog
Hintergrund und Ratgeber-Beiträge
Junior Champion Award für zwei herausragende Konzepte
Die FCSI Deutschland-Österreich zeichnete zwei herausragende Konzepte mit dem “Junior Champion Award” aus: Das Beratungskonzept “Mystery Cooking” (Blind Cooking im Betrieb, von Alexander Eychmüller) durchleutet das “Mysterium Küche”, analysiert Wareneinsätze und wirtschaftliche Ergebnisse sowie Speisenangebote und Einkaufskonditionen.
Das Marketingkonzept kulinarischer-tourismus.de (präsentiert von Jasmin Eitzenberger und Lara-Marie Rose, unterstützt von Prof. Dr. Gerald Wetzel von der Fachhochschule für Mittelstand in Schwerin) fast die Genussregionen Deutschlands in multimedialen Präsentationen zusammen. “Das Leben ist ein Schönes, wenn es durch eine Reihe interessanter Wirtshäuser führt”, heißt es einleitend dazu. Das aus wissenschaftlichen Forschungsansätzen entwickelte Konzept füllt eine wichtige Lücke im Tourismusmarketing aus.
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