Berlin, 10. Dezember 2020 – Orderbird startet Podcasts mit Christian Rach: In insgesamt drei Episoden unterteilt, werden folgende Fragen thematisiert und diskutiert: Unternehmertum in der Krise – Wie antworten Gastronomen am Besten auf die Corona-Krise? Digitalisierung und Co. – Wie wichtig ist die Digitalisierung der Gastronomie und Online-Präsenz wirklich? Gästeerwartungen und Erfolgsfaktoren – Was müssen Gastronomen heute können und warum? Die Podcast sind hier sowie bei Spotify, Apple Podcast und Youtube abrufbar.
“Die Gastronomie hat dieses Jahr wenig zu Lachen gehabt. Sei es die Pandemie oder die neuen Anforderungen der Kassensicherungsverordnung und Belegausgabepflicht: Mit dem Podcast Gemeinsam für echte Gastronomen möchten wir zum einen Antworten auf existenzielle Fragen geben, die vielen Gastronomen gerade in Zeiten der Krise unter den Fingern brennen,” erklärt Christian Rach. “Zum anderen geht es uns aber auch darum, genau jetzt Hoffnung zu säen, Mut zur Veränderung wach zu kitzeln und zum Gemeinschaftsgefühl beizutragen. Denn wir sind alle betroffen und können, nein, müssen jetzt zusammenhalten und voneinander lernen!”
“Ich glaube vielen Gastronomen ist noch immer nicht bewusst, wie sehr sie den Erfolg ihres Unternehmens auch in Zeiten wie diesen positiv beeinflussen können,” führt Co-Moderator Jakob Schreyer weiter aus. “So eröffnet die Digitalisierung beispielsweise der Gastronomie eine Vielzahl an Möglichkeiten, sich neu zu erfinden und gestärkt aus der Krise hervorzugehen.”
Nicht nur Restauranttester, sondern auch -Berater
Seit Februar stehen Rach und Orderbird Gastronomen gemeinsam beratend zur Seite. „Gemeinsam für echte Gastronomen“ ist die Leitidee dieser Partnerschaft. Orderbirds Ziel, die Gastronomie mit digitalen Lösungen zu stärken und zu unterstützen, greift Hand in Hand mit Christian Rachs Vision „Gastronomie muss sich wieder lohnen”. Nun geht die Partnerschaft noch einen Schritt weiter, Christian Rach teilt seine Erfahrung und Wissen in einem Podcast noch intensiver mit der Gastronomiebranche. Der studierte Philosoph und Sternekoch setzt sich schon länger für eine größere Transparenz in der Preisbildung und bessere sowie einfachere Prozesse und Arbeitsbedingungen ein.
Ob Corona-Krise, Digitalisierung oder die Frage, welche Faktoren heutzutage tatsächlich zum gastronomischen Erfolg beitragen: In dem Podcast diskutieren Christian Rach und Jakob Schreyer, Orderbird-Gründer und Chef-Stratege, über die Auswirkungen der Corona-Krise auf die Gastronomie und inwiefern die Digitalisierung den Erfolg eines Restaurant- oder Barbetriebs mitbestimmt. Darüber hinaus sprechen sie aber auch über Entwicklungen und Trends und gehen der Frage nach, wie sich Restaurantbetriebe zukünftig aufstellen und positionieren müssen, um sich mit ihrem Unternehmen auf dem sich schnell verändernden Markt behaupten zu können.