(Hennigsdorf bei Berlin, 27. Februar 2014) Bereits drei Monate nach dem Markenwechsel weht im Wyndham Garden Hennigsdorf Berlin ein frischer Wind: Zum einen steht das im Management der Grand City Hotels geführte Vier-Sterne-Haus unter der Leitung von Gregor Seipolt.
Der 36-jährige Direktor blickt auf eine internationale Karriere in England, der Schweiz und Australien zurück, hat zudem ein Hotelmanagementstudium in der Schweiz sowie in Australien absolviert und ist seit sieben Jahren in der Berliner Hotellerie – zuletzt im Holiday Inn Berlin City West als stellvertretender Direktor – tätig. Zum anderen hat der Anschluss an die US-amerikanische Wyndham Hotel Group jedoch nicht nur einen neuen Markennamen auf das Dach des 112 Zimmer großen Hauses gebracht und die Mitarbeiter in modische Uniformen gekleidet – es gab auch inhaltliche Veränderungen: So lautet der neue Name des Restaurants „Theodor’s“, der der Bar „T-Bar“ – jeweils in Anlehnung an Theodor Fontane. Beide sind täglich geöffnet und bieten ihren Gästen eine breite Auswahl an Speisen und Getränken. „Unser junges Team ist hoch motiviert und wir möchten unser Hotelprodukt auch mit Blick auf die neuen Vertriebsmöglichkeiten durch Wyndham sowie unsere Nähe zur Metropole Berlin nicht nur für internationale Gäste attraktiver gestalten, sondern auch verstärkt lokalen Markt ansprechen“, so Gregor Seipolt. „Unser Gastronomiebereich wurde konzeptionell überarbeitet und steht – wie auch der Veranstaltungsbereich mit seinen vier Tagungsräumen – lokal-regionalen Gäste offen.“
Neue Angebote: „Surf’n Turf“ im Theodor’s – „Cocktail meets Food“ in der T-Bar
Im Restaurants “Theodor’s” – nebst angeschlossener Sommerterrasse und Wintergarten – werden mittags und abends regionale und internationale Speisen aus den bewährten Händen des Küchenteams unter der Leitung von Küchenchef Dandy Böhm serviert. Neu auf der Karte sind beispielsweise pfiffige Gerichte wie „Surf’n Turf“ (Rumpsteak kombiniert mit zwei Gambas), Kängurusteak oder Feldsalat mit Feigen, zudem wurde die Weinauswahl speziell international umfangreich erweitert. Immer dienstags präsentiert die Küche verschiedene Schnitzelvariationen und an jedem zweiten Sonntag im Monat findet im Theodor’s ein großer Brunch mit Buffet statt. Auf neue und kreative Cocktails dürfen sich die Gäste der T-Bar freuen: Die werden am Tresen oder einer gemütlichen Lounge-Ecke bei Sportereignissen vom Großbild-TV (Sky-Channel) serviert, freitags lautet der Titel einer besonderen Aktion „Cocktail meets Food“, bei der Cocktails in Kombination mit kleineren Speisen angeboten werden. Für den Sommer sind darüber hinaus hinaus Barbecues mit Live-Musik auf der angeschlossenen Terrasse geplant.