Community Kitchen: Neues Gastro-Konzept rettet Lebensmittel
12 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jährlich weggeworfen, hat die Verbraucherzentrale ausgerechnet. 75 Kilo pro Mensch landen in der Tonne. Da setzen Münchner Restaurantbetreiber an, die kochen mit “geretteten” Lebensmitteln …
Das Hotel der Zukunft – Viel mehr als ein Ort zum Schlafen…
Wegen Corona mussten Hotels weltweit schließen: monatelang oder gar endgültig. Stellt sich die Frage, wie die Zukunft der Branche aussehen wird. Hoteliers und Zukunftsforscher erzählen von Orten, in denen das Übernachten schon fast Nebensache ist.