Selbständig in der Gastronomie – wie das klappt
Suna Aslan (36) hat es gewagt: Sie hat den sicheren Bürojob in der Marketing-Branche gekündigt und ihr eigenes Café eröffnet. Doch die Selbstständigkeit in der Gastronomie ist nicht ohne Risiko.
Talk mit Rebecca Clopath, Köchin und Bergbäuerin
Was in Rebecca Clopaths Gaststube auf den Teller kommt, stammt fast ausschliesslich vom Bio-Bauernhof, den sie zusammen mit ihren Eltern bewirtschaftet. Was es dort nicht gibt, besorgt sie aus der Region.