Hamburg, 14. Mai 2021 – Insekten-Burger und ein paar gegrillte Mehlwürmer mit Dip, bitte. Bitte was??? Insekten-Snacks werden zwar immer öfter pressewirksam dargestellt, aber wer will das wirklich?
Insekten-Snacks werden populärer
Ernährungswissenschaftler betonen ihre Nährwerte schon lange. Mehlwürmer sind in der EU nun als Nahrungsmittel zugelassen.
Kulinarische Lektüre: Was ist Genuss?
Manchmal möchten wir ein bisschen grundsätzlich werden. Wir fragen uns dieses Mal in Alles in Butter: Was ist eigentlich Genuss? Ein Thema auf der Grenze zur Philosophie? Zum Glück gibt es Hilfe in Büchern und Magazinen.