Lebensmittelsicherheit & Food Design – Hintergrundbericht von HOTELIER TV
(Hamburg, 20. Februar 2013) Der nächste Lebensmittelskandal kommt bestimmt. HOTELIER TV fragt Experten vom Fraunhofer Institut und vom Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven, wie es um Verunreinigung und Belastungen von Lebensmittel bestellt ist. Lebensmittel sind sicher, sagt Prof. Dr. Carsten Harms, Lebensmittelforscher am ttz Bremerhaven.