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Fairmont

Willkommen im Club der Hundertjährigen: The Fairmont Copley Plaza und Fairmont Chatêau Laurier feiern Jubiläum

    Historische Hotels mit viel Geschichte: Gleich zwei Häuser der Fairmont Hotels & Resorts feiern dieses Jahr ein volles Jahrhundert und reihen sich damit in den illustren Kreis berühmter Fairmont Hotelikonen wie das Londoner Savoy (Eröffnung 1889), The Plaza in New York (Eröffnung 1907) oder The Fairmont Banff Springs in der kanadischen Provinz Alberta (Eröffnung 1888) ein. Über das Jahr verteilt bieten die beiden Jubilare The Fairmont Copley Plaza in Boston und Fairmont Chatêau Laurier in der kanadischen Hauptstadt Ottawa besondere Pakete, Feiern und Aktivitäten an und vermitteln einen Blick in die vergangenen hundert Jahren, in denen sie zahlreiche Staatschefs, Berühmtheiten und Gäste aus der ganzen Welt beherbergten.

    Hotellerie auf Weltklasse-Niveau hält Einzug in Kiew: Fairmont Grand Hotel Kyiv empfängt im März 2012 seine ersten Gäste – Eröffnung pünktlich zur Fußball-Europameisterschaft

      Die ukrainische Hauptstadt wird um ein Hotel der Spitzenklasse reicher: Mitte März 2012 öffnet das Fairmont Grand Hotel Kyiv seine Pforten – pünktlich zur Fußball-Europameisterschaft 2012, die im Sommer in Polen und der Ukraine ausgetragen wird. Das im Herzen der historischen Altstadt direkt am Dnepr gelegene Fünf-Sterne-Haus bietet Hotellerie auf höchstem Niveau: Luxuriöse Zimmer und Suiten, eine exquisite Küche, modernste Tagungseinrichtungen auf 1.200 Quadratmetern sowie ein elegantes Fairmont Spa erwarten den Gast – perfekt abgerundet durch den außergewöhnlichen Fairmont-Service, der alle Häuser der internationalen Luxushotelgruppe auszeichnet.

      Jubiläum bei den Selektion Deutscher Luxushotels: 25 Jahre Kultur der Gastlichkeit

        Die Kunst der Gastlichkeit ist ein Kulturgut, was geschützt und gepflegt sein will: Seit 25 Jahren haben sich nun die Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels dem hehren Ziel verschrieben. Der Verbund feiert sein Jubiläum im September unter dem Motto „25 Jahre unter Freunden“ mit einem festlichen Diner im Brenners Park Hotel & Spa in Baden-Baden.

        Zum 7. Mal am Vorabend der ITB Berlin: Travel Industry Club lädt zur Gala der deutschen Reiseindustrie – Zehn Finalisten für den Best Practice Award nominiert

          Countdown für die große Gala der deutschen Reiseindustrie. Zum 7. Mal lädt der Travel Industry Club zur großen Award Night nach Berlin. Zur Galaveranstaltung im Hôtel Concorde Berlin am Vorabend der ITB Berlin werden am 6. März 2012 über 400 Gäste erwartet. Höhepunkt der Veranstaltung sind die Verleihung des “Best Practice Awards” und die Auszeichnungen von nationalen und internationalen Persönlichkeiten, die sich um die Reisebranche verdient gemacht haben. Darüber hinaus wird der Medienpreis in der Kategorie “Wirtschaftspresse” und “Fachpresse” vergeben.

          Fairmont baut sagenhaftes Hotelschloss in Dubai

            Fairmont zählt zu den besten zehn Hotelgruppen der Welt, sagt der internationale Hotelkritiker Heinz Horrmann. Die Top-Marke von Fairmont Raffles Hotels International (FRHI) ist in Deutschland mit dem über hundert Jahre alten Grandhotel Vier Jahreszeiten in Hamburg (Mitglied der „Selektion Deutscher Luxushotels“) vertreten und auch das kürzlich aufwändigst renovierte Savoy Hotel London zählt dazu. Nun treibt man bei FRHI die weltweite Expansion voran. In Planung bzw. in Bau sind 26 Luxushotels – das größte entsteht derzeit in Dubai: Das Fairmont Kingdom of Sheba (TOPHOTELPROJECTS Nr. 5737) wird 500 Hotelzimmer, 50 Heritage Place Homes und 400 Residenzen umfassen.

            Die Selektion Deutscher Luxushotels verzeichnet ein erfolgreiches Jahr 2011 und freut sich auf die Ereignisse 2012

              Die Selektion Deutscher Luxushotels, der Verbund neun deutscher und einem österreichischen Luxushotel, freut sich über ein erfolgreiches 2011. Mit insgesamt neun Michelin-Sternen, einem „Hotel des Jahres“ im Gault Millau und einem von den Leading Hotels of the World mit dem „Leaders Club Guest Recognition Award of Excellence“ ausgezeichneten Mitglied war das Jahr für die Selektion außerordentlich erfolgreich.

              Stars & Hotels: HOTELIER TV & RADIO präsentiert die Gewinnerfilme des Swiss Hotel Film Award

                Mit dem Swiss Hotel Film Award 2011 wurden nach 2009 zum zweiten Mal unvergessliche Geschichten aus der vielfältigen und schillernden Welt der Hotellerie der Schweiz geschrieben. HOTELIER TV & RADIO präsentiert die vier Gewinner, allesamt hochklassige Kurzfilme!

                “Monsieur du Lit” von Timo von Gunten wurde als bester Hotel-Film ausgezeichnet. Den zweiten Platz belegte “Salty Times” von Stefan Eichenberger, Platz drei ging an “Home Sweet Hotel” von Alfonso Gordillo. Der Publikumspreis ging an “Stille Post” von Alejandro Gasser Daza.

                Condé Nast Traveller: Neue „Gold List“ für den Top-Luxushotels der Welt

                  Das sind die Top-Hotels der Welt: Die neue „Gold List“ des internationalen Reisemagazins „Condé Nast Traveller“ listet die besten Luxushotels und –resorts auf. In Deutschland sind dies: Regent Berlin, Hotel Adlon Kempsinki Berlin, Ritz-Carlton Berlin, Park Hyatt Hamburg und Mandarin Oriental München.

                  Imex Frankfurt/Main: Erweitertes Seminarprogramm – mehr geladene Einkäufer

                    Vom 22. bis 24. Mai 2012 findet die Imex zum zehnten Mal in Frankfurt/Main statt. Zur Feier des Jubiläums wird die Leitmesse für die Tagungs-, Kongress-, Event- und Incentive-Branche mit vielen Neuerungen aufwarten. So künden die Organisatoren an, dass sie den erfolgreichen Imex-Verbändetag und das wichtige Contact the Buyer Tool für den Kontakt zu den Einkäufern umstrukturieren, das Seminarprogramm erweitern und die beliebte Imex-App weiter entwickeln werden. Zudem wird die Imex ihr erfolgreiches Hosted Buyer Programm für geladene Einkäufer ausbauen.

                    Interalpen-Hotel Tyrol: Nun Mitglied bei Leading Hotels of the World

                      Das Interalpen-Hotel Tyrol gehört vom 1. Januar 2012 an zum exklusiven Kreis der Leading Hotels of the World. Das Exekutivkomitee der über hundert Jahre alten Marketingvereinigung nahm das Fünf-Sterne-Superior-Hotel auf dem Seefelder Hochplateau bei seiner aktuellen Sitzung als neues Mitglied auf. Hoteldirektor Oliver Mathée ist stolz auf die Auszeichnung – und auf sein Team: „Wir freuen uns sehr über diese großartige Auszeichnung. Ein Dank geht an alle Mitarbeiter.“ Gleichzeitig sei die Zugehörigkeit zu einer so exklusiven Vereinigung „eine große Aufgabe für unsere Zukunft“.

                      AICR Wettbewerb: Rezeptionistin des Jahres 2011 ist Katharina Burkart

                        Große Ehrung: Katharina Burkart (26) aus dem Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg ist Siegerin beim Wettbewerb „Receptionist of the Year“. Die AICR Deutschland prüfte im Excelsior Hotel Ernst Köln hochmotivierte und sehr aufgeregte Kandidaten zu fachlichen Themen aus den Bereichen Front Office, Reservierung und Revenue Management. Der Wettbewerb wird in englischer Sprache durchgeführt, welche sich neben der normalen „Prüfungsangst“ als eine weitere Herausforderung darstellte.

                        Guide Michelin: Spannung auf die neuen Sterne

                          Zweiter Stern für Thomas Kellermann – was gestern vorab bekannt wurde, ist nur ein Amuse Gueule. Die Nachrichtenjagd auf die Veränderungen im Guide Michelin 2012, desen wichtigste Inhalte heute bekannt gegeben werden, nahm gestern ihren Lauf. Die gewöhnlich gut informierten Macher von sternefresser.de veröffentlichten „Gerüchte“ über Auf- und Absteiger.

                          9. Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels: Siegerin ist Franziska Dittrich

                            Schirmherr Christian Rach ist stolz: Beim 9. Azubi-Contest der Selektion der Deutschen Luxushotels zeigten die zehn Finalisten – darunter zwei Köche, zwei Restaurantfachleute sowie sechs Hotelfachleute – all ihr Können. Siegerin ist die 23-jährige Franziska Dittrich aus dem Hotel Mandarin Oriental Munich, Hotelfachfrau im zweiten Lehrjahr. Den zweiten Platz erkämpfte sich die 21-jährige Marie Güthues aus dem Excelsior Hotel Ernst in Köln, ebenfalls Hotelfachfrau im zweiten Lehrjahr. Dritter wurde der 24-jährige Tobias Henn, der im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg im ersten Lehrjahr seiner Ausbildung zum Koch ist.

                            Pierre Nierhaus Trendtouren 2011: Shanghai – Metropole der Superlative

                              „Shanghai ist heute bereits da, wo andere Metropolen erst noch hin wollen“, charakterisiert Pierre Nierhaus die größte Stadt Chinas. Die Wirtschaftsmetropole mit ihren 17 Millionen Einwohnern atmet Modernität und Dynamik. Zugleich ist sie so prächtig und opulent wie noch nie in ihrer Geschichte. Shanghai hat sich für die Expo 2010 aufgerüstet, auch in Sachen Gastronomie und Hotellerie. Heute, ein Jahr nach dem Mega-Event, sieht der Gastro-Experte die richtige Zeit gekommen, sich das aufregende neue Shanghai anzuschauen. Vom 10. bis 14. November 2011 bietet Pierre Nierhaus eine Trendreise zu den neuen Hotspots und Newcomern in der Hotel- und Gastroszene an. Zugleich vermittelt die Tour einen Einblick in die Stadtentwicklung kombiniert mit dem Erlebnis der chinesischen (Ess)-Kultur.

                              Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: Kunst im Haerlin – Kulinarische Vernissage mit Maler Sönke Poppe

                                Jedes Grand Hotel ist eine großartige Bühne – auch für Lebenskünstler und genussliebende Gäste. Ingo Peters, Geschäftsführender Direktor des 114 Jahren alten Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten Hamburg, knüpft gern an und präsentiert mit „Kunst im Haerlin“ ein Ausstellungskonzept für das Gourmetrestaurant von Christoph Rüffer, der just in diesem Herbst an „Hoffnungsträger“ für einen zweiten Stern Michelin gilt. Die erste Kunstschau wurde nun mit dem Hamburger Maler Sönke Poppe eröffnet – stilgerecht mit einem feinen Menü von sechs Gängen und ausgewählten Tropfen.

                                China setzt auf über 400 neue Tophotels: Hotelbau boomt im Reich der Mitte – Neue Luxushotels im Spielerparadies Macau

                                  Der Hotelmarkt China boomt weiterhin. Rund 400 Hotelprojekte der gehobenen Kategorien (vier und mehr Sterne) mit mehr als 119.000 Zimmern sind in Entwicklung bzw. in Bau. Dies entspricht einem Investitionsvolumen von über 20 Millarden Euro. Die größten Hotelbauten entstehen derzeit im „asiatischen Las Vegas“ Macau: Das Sheraton am Cotai Strip wird 4.000 Zimmer umfassen, das Holiday Inn 1.224 Zimmer und das St. Regis 889 Zimnmer. Dies ist das Ergebnis einer Untersuchung von www.tophotelprojects.com, einem internationalen Informationsdienstleister für Hotelprojekte und Kettenhotels weltweit.

                                  Hotelmarkt Hamburg: Total ausgebucht

                                    Mit dem Start der Sommerferien herrscht Hauptkampfzeit in Hamburgs Hotels. Für das Wochenende wird „Ausgebucht“ gemeldet. Mit gleich drei Großveranstaltungen – „Schlagermove“, Galopp-Derby und WM-Boxkampf zwischen Wladimir Klitschko und David Haye – brummt die Hansestadt. Bei hotel.de ist nur noch Zimmer im Mercure Hotel Hamburg Airport, bei booking.com sind nur elf von insgeamt 340 gelisteten Hotels buchbar und bei hrs.de waren zuletzt lediglich neun Hotels buchbar.

                                    Selektion Deutscher Luxushotels: Sternekoch Christian Rach fördert Nachwuchsprogramme – Appell zu besserer Entlohnung

                                      Seit zehn Jahren fördern die Spitzenhotels der Selektion Deutscher Luxushotels ihren Nachwuchs in besonderer Weise. Nun wurde TV-Star Christian Rach (Restaurant „Tafelhaus“ in Hamburg, 1 Stern Michelin, 16 Punkte Gault Millau) als Schirmherr für das Programm „Selektion fördert“ gewonnen. Rach soll mit seinem persönlichen Engagement in der Förderung junger Menschen (Restaurantprojekt „Sloman“) und seiner TV-Bekanntheit („Rach der Restauranttester“ bei RTL) für mehr Aufmerksamkeit für das umfangreiche Förderprogramm sorgen.

                                      Hotelmarkt Deutschland: Fachkräftemangel bleibt beherrschendes Thema im Hotelmanagement

                                        Die Sorge um den richtigen Nachwuchs beherrscht das Geschehen: Auch 2011 bleibt der Fachkräftemangel in der Hotellerie ein wichtiges Thema. Insbesondere in der Tophotellerie nehme die Sorge um neue Auszubildende und Verbleib wichtiger Nachwuchsmanager in den eigenen Reihen zu. Dies sagte Ingo C. Peters, Sprecher der Selektion Deutscher Luxushotels, jüngst im Interview mit HOTELIER TV.

                                        HOTELIER TV im neuen Look

                                          HOTELIER TV im neuen Look: Der erste Branchen-Nachrichtenkanal für das Hotelmanagement präsentiert sich mit neuer Grafik und erweitertem Konzept. Neu ist die Zusammenfassung der Themen zu Beginn der Sendung. Aufgefrischt wurden auch die sog. Trenner zwischen den einzelnen Beiträgen. Und mit dieser Ausgabe startet die Serie “Mein erster Tag” – Hoteldirektoren berichten vom oft schwierigen Start ihrer Karriere.