UPDATE (Berlin, 09. Oktober 2014) Neues bürokratischen Unheil droht: Ab dem 13. Dezember diesen Jahres sollen auf allen Speisekarten die Herkunft der Rohwaren sowie Imitate und Allergene in Lebensmitteln gekennzeichnet
(Frankfurt/Main, 27. September 2014) Hanni Rützler ist Trendforscherin und weiß, was bei uns nächstes Jahr auf den Teller kommt. Nicht mehr die Masse sei gefragt, auch nicht die Norm:
(Berlin, 22. September 2014) Daniel Achiless aus dem “Reinstoff” in Berlin wurde vom Gault Millau zum Koch des Jahres 2014 ernannt. Sehen Sie dazu ein Porträt bei HOTELIER TV: http:
(München, 20. September 2014) O’zapt is: In München startet heute das 181. 1 (20. September bis 05. Oktober). Die Wiesn ist eine gigantische Umsatzmaschine für Hotels, Gastronomie und Handel
1(Hamburg, 16. September 2014) Wer wundert sich da noch über das schlechte Image? Eine Umfrage unter Beschäftigten in der Gastronomie in Hamburg legt offen: In den meisten gastbetrieben werden
(Berlin, 13. September 2014) Gastronom haben eine hohe Verantwortung, was sich beispielsweise in den Bereichen der Öffnungszeiten, des Jugendschutzes und der Raucherbestimmungen widerspiegelt. Diese Verantwortung geht so weit, dass Sie
(Wien, 13. September 2014) Lohnplus in Österreich: Die rund 200.000 Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe erhalten seit 1. September 2,2 Prozent mehr Lohn. Die Gewerkschaften Vida und GPA-Djp
(Hamburg, 24. August 2014) Die Sonne lacht und eigentlich freut sich jeder darauf, im Biergarten, der Eisdiele oder beim Italiener an der Ecke draußen zu sitzen. Wenn es da nicht
(Berlin, 20. August 2014) Ob bundesweite Investitionskarte oder bayerischer Betriebsvergleich 2014 – zwei aktuelle Quellen, eine Erkenntnis: Die Mehrwertsteuersenkung für die deutsche Hotellerie zum 1. Januar 2010 hat eindeutig positiv gewirkt.
1(Berlin, 18. August 2014) Das Gastgewerbe blickt auf ein erfolgreiches Geschäftshalbjahr zurück. Wie das Statistische Bundesamt heute mitteilte, setzten Hotels und Restaurants in den ersten sechs Monaten 2014 nominal
(Frankfurt/Main, 22. Juli 2014) Falsche Fuffziger vermehrt im Umlauf: Die Bundesbank registriert stark steigende Zahlen von gefälschten 50-Euro-Scheinen in Deutschland. Anlass zur Sorge gibt es nach Einschätzung der Bundesbank
(Berlin, 14. Juli 2014) Highlights für die Gastronomie: Die Fussball-WM beschwerte Kneipen, Restaurants und Eventveranstaltern volle Häuser. Allein in Berlin wurden zum Finale rund 250.000 Gäste am zentralen Public-Viewing-Areal
