In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 112:
Digitale schnelle Kommunikation mit Gästen, professionelles Bewertungsmanagement, professionelle Webseiten mit Profifotos und zur Kür Brillanz im Social Web. Das sind Ihre Aufgaben für 2017.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 111:
Zukunft haben nur “Living Lobbies”: Lebendige Empfangshallen in Hotels, die zum Co-Working und Co-Living einladen. Doch die neuen Designkonzepte müssen authentisch bleiben, kein bunter Abklatsch von überdesignten Poshtels. Charakter, ein erkennbar roter Faden und Gemütlichkeit wie zuvorkommende Gastfreundschaft – der Charakter Ihres Wohnzimmers muss unverwechselbar sein.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 110:
Die Geschichte wiederholt sich leider: In der Gastronomie macht man derzeit dieselben Fehler wie vor über zehn Jahren in der Hotellerie. Solange Buchungsportale wie Bookatable und Opentable jeweils Exklusivität für sich verlangen, lässt man sich als Unternehmern massiv einengen. Da sind offene Systeme wie beispielsweise von tabledennis.de oder speisen.com die Zukunft. Denn: Wer nicht auffindbar und Buchbar ist im Netz, verliert Gäste!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 109:
Sie machen große Probleme und schaden dem Image des Gastgewerbes massiv. Wer sind eigentlich die schwarzen Schafe in Hotellerie und Gastronomie? Wer nutzt Auszubildende als billige Arbeitskräfte aus, wer bricht seine Versprechungen gegenüber den Mitarbeitern? Die Liste der Enthüllungsberichte wird immer länger – die nächste Negativschlagzeile kommt wohl bald, ist zu befürchten. Da braucht es neben herausragenden Initiativen wie “Fair Job Hotels”, “Ausbildung mit Qualität”, “Exzellente Ausbildung” und “Beste Gastgeber” noch mehr Zivilcourage, echten schwarzen Schafen entschlossen gegenzutreten!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 108:
Mit dem Kaffeebecher geht es los – die Gastronomie und Hotellerie wird endlich grüner! Geben Sie nun die entscheidenden Impulse in punkto Nachhaltigkeit in die Branche und verpflichten Sie Ihre Ausstatter und Zulieferer ebenso zu mehr umweltorientierten Produktionen und Lieferungen! Denn: Grün ist Trumpf – Ihre Gäste schauen darauf!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 107:
Eine neue, wichtige Meßgröße ist der Faktor Zeit: Für drei bis fünf Stunden Day Use eines Hotelzimmern gibt es unterschiedliche Raten. Warum soll eine kurze Übernachtung (Late Check-In, Check-out am frühen Morgen ohne Frühstück) nicht weniger Kosten als eine “volle” Übernachtung?
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 106:
Wissen Sie, an wen Ihre Daten herausgehen? OTA, Wholesaler, Lieferanten, Ausstatter … die Daten Ihres Hauses sind ein wahrer Schatz, IHR Schatz. Geben Sie besonders acht darauf und erstellen eine Liste mit Berechtigungen, wer welche Hoteldaten nutzen und speichern darf!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 105:
Es gibt sie nun endlich, die Hall of Fame der weltbesten Hoteliers, nämlich in der Villa Padierna in Marbella. Aber auch weitere Vorbilder gehören hervorgehoben.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 104:
Digital ist voll normal, wenn es um die eigene Karriere geht. Neue Tools, Apps und Portale beschleunigen die Suche und das Management der eigenen Traumkarriere enorm, so zum Beispiel Hocaboo, Gronda, Hosco oder Hospitality Leaders. Wer beständig neue Kontakte knüpft, sein Profil pflegt und ausbaut, sich aufmerksamkeitsstark (virtuell) präsentiert und bei Gelegenheit interessante Innenansichten publiziert, kommt voran. Karrieremanagement ist eine 24/7-Aufgabe und mit professionellen Portalen wie https://www.holedo.com/ leicht zu bewältigen.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 103:
Die Digitalisierung fällt im Agenda-Setting kaum auf. Wenn die Tourismuswirtschaft für die deutsche Wirtschaft so wichtig ist, wie die Bundeskanzlerin gerade beim Tourismusgipfel in Berlin zugab, warum werden die zentralen Themen im radikalen Branchenwandel offenbar nur halbherzig voran getrieben? Es braucht freilich Mut und Voraussicht, die umwälzenden technologischen Prozesse zu analysieren und gewinnbringend für sich einzusetzen, ohne bürokratischen Manierismus. Sie als Hoteliers scheinen dabei allein auf sich gestellt zu sein. Von der Tourismusbeauftragten haben wir offensichtlich bisher zuviel erwartet.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 102:
Die Pentahotels machen es vor: Mit Gratiskonzerten live in der “Neighbourhood” und Musikgrößen wie Xavier Naidoo inszenieren sie ihren Lifestyle-Businesshotels. Wie das mit trendigen und coolen Gigs in der Lobby gut läuft, bewiesen auch schon das Mercure Hotel Hannover Mitte und das Aloft München. Hotelmarketing mit Musikern, Songwritern und Jamsessions (wie in der Superbude Hamburg St. Pauli) machen es aus. Nicht nur chilliges Gedudel vom Band, sondern hautnah, unplugged und spontan – das schafft Sympathie und bringt mehr Gäste!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 101:
Qualitätskaffee und ein leckerer Kaffeeduft – das muss man morgens und nachmittags in der Lobby eines jeden Hotels erleben. Mit Markenkaffee bringen Sie Ihren Gästen ein wichtiges i-Tüfelchen in Sachen Serviceexzellenz. Die Bandbreite ist enorm – von privaten Röstungen über kleine eigene Röstereien bis hin zu Kaffeespezialitäten aus seltenem Anbau. Spätestens zum “Tag des Kaffee” am 01. Oktober sollten Sie das margenträchtige Geschäft aufpeppen! Gute Geschäfte!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 100:
Die Digitalisierung lässt auch in Hotellerie und Gastronomie kein Stein auf dem anderen. Bis zu 70 Prozent der bisherigen Jobs in Service und Küche fallen in den nächsten 30 Jahren weg, prognostiziert eine Studie von A.T. Kearney. Wer “überleben” will, muss schneller digital denken und rasch weiterentwickeln. Grundsätze und Anwendungs-Lehrbeispiele der Digitalisierung und Automatisierung müssen in der Berufsausbildung sowie Fort- und Weiterbildung verankert werden. Und Hoteliers und Gastronomen müssen nun endlich digital denken – “Train den Trainer”!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 99:
Verhängnisvolle Falschmeldungen: Die “Wirtschaftswoche” hatte berichtet, dass man bei Dorint eine Trennung von den Hotels in Potsdam, Neuss und Amsterdam plane. Dies wurde von der Hotelkette dementiert. Falschmeldungen in Serie – das ist seit einigen Jahren in der Hotellerie zu beobachten, bei Dorint, Adlon Holding und Hetras. Das schadet allen – den betroffenen Unternehmen und natürlich auch der Glaubwürdigkeit der Medien, die das ungeprüft übernehmen.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 98:
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 98:
Diese drei Blogs sind wichtiger als so manche Fachzeitschrift: So-geht-Hotel-heute.com, Hotelneudenken.com und der Blog unter hotellerie.de.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 97:
Hilton macht es uns vor: Für die “HHonours”-Mitglieder wird der automatische Check-in mit dem “Digital Key” weltweit ausgebaut. Das spart viel Arbeitszeit und schafft so Freiraum für echten Service.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 96:
Mit Crowdfunding lassen sich interessante Geschäftsideen in Hotellerie und Gastronomie starten. Mit companisto.com wurde bereits ein ganzen Luxusresort auf den Weg gebracht. Und etliche Gastro- und Foodideen sind so auf der richtigen Schiene zur Anschubfinanzierung. Da kann man auch mal querdenken – Geld zu finden ist ja leichter geworden.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 95:
Ehrlichkeit ist das neue Cool. Bei den jungen Leuten (14 bis 24 Jahre) wird Aufrichtigkeit die größte Bedeutung in ihrer Wertehierarchie zugemessen, fand Zukunftsforscher Horst Opaschowski in einer Ipsos-Werteumfrage heraus. Nach Abgasmanipulation – was die deutsche Automobilindustrie weltweit in Abrede stellte – und peinlichen Lebenslügen einer Bundestagsabgeordneten (Lebenslauf massiv gefälscht) ist das auch kein Wunder. Dagegen sind die leider seit Jahren anhaltenden Mogeleien bei Hotelsterne geradezu Petitessen, aber eben mit bestürzender Signalwirkung an potenzielle Nachwuchskräfte.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 94:
Der Wertekodex der Eventbranche ist wegweisend für die gesamte Hotellerie. Für jeden Unternehmen im Gastgewerbe geht es einmal mehr um Rückbesinung auf Ehrlichkeit, Loyalität, Mut, Respekt, Weitsicht, Verantwortung und Zuverlössigkeit. Annegret Steglich im Team um Bernd Fritzges bei Werte 2.0 propagiert nun die neu entdeckten Werte. Nutzen Sie die Sommerpause, um intensiv darüber nachzudenken!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 93:
Das sind zwei der neuen Top-Hoteliers Deutschlands: David Etmenan von Novum Hotels und Puneet Chhatwal von der Steigenberger Hotel Group. Was beide miteinander verbindet, ist Fleiß, Verve und Chuzpe. Mit ihrem ganz persönlichen Hintergrund haben Sie die Hotellerie enorm bereichert und setzen mit neuen Konzepte entscheidende Akzente.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 92:
Auf die Direktbuchungen kommt es an, mehr denn je. Dafür bleibt vieles zu tun. So sind die Internet Booking Engines (IBE) der Hotel-Webseiten noch stärker auf die Suchmaschinen zu optimieren. Was im Onlineshopping längst funktioniert, muss nun auch in der Hotellerie endlich umgesetzt werden.
