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München

Digitalisierung in der Gastronomie kommt mit internationalen Gästen voran – Wie man mit dem Smartphone auf der Wiesn bezahlt

    München, 16. September 2017 – Manche Gastronomen sperren sich noch immer: Kartenzahlung wird immer öfter von Gästen verlangt, aber längst nicht in jedem Gastbetrieb auch praktiziert. Auf der Wiesn, einem der internationalsten Volksfeste, wird in diesem Jahr die Digitalisierung im Gastgewerbe entscheidend vorangebracht. Bezahlen mit dem Smartphone und auch Trinkgeld geben ist mit der „Blue Code“-App neuer Standard.

    Emoji immer populärer: Kommunikation mit lustigen Icons neuer Trend in Hotellerie und Touristik – Hospitality Leaders bringt weltweit erste Hotel-Emoji

      Hamburg, 05. September 2017 – Prizeotel macht damit Marketing und Kayak und Booking setzen voll auf Chatbots: Emoji sind voll im Trend. Unter Millennials ist die Kommunikation mit lustigen Icons, die ganze Wörter ersetzen, voll angesagt. Dabei werden immer mehr verschiedene Emoji eingesetzt, um sich beispielsweise zu verabreden, kurze Mitteilungen zu senden oder seiner Gefühlslage Ausdruck zu verleihen. Für die Hotellerie und Gastronomie gibt es nun auch eigene Emoji, kostenlos vom Karriere-Netzwerk Hospitality Leaders zum Download bereit gestellt (https://www.hospitality.pro/2017/deutsch/weltweit-ersten-emoji-fur-hotellerie-und-gastronomie-download-kostenlos/).

      Apps

      Die nächste Revolution in der Travel Technology: Endlich kein Problem mit Schnittstellen mehr? Hoteldaten in der Open Hospitality Cloud bringt Digitalisierung in der Hotellerie entscheidend voran

        München, 01. August 2017 – Apaleo soll nicht weniger als eine Art digitale „Eierlegende Wollmilchsau“ werden, oder so ähnlich. Das Start-up, von erfahrenen Unternehmern wie Martin Reichenbach, Martin Reents und Ulrich Pillau gegründet, soll behäbige PMS ersetzen und Hotelcontent aller Bereiche in der Cloud für die Direktbuchung und OTA – auch Day-Use – bereitstellen. Schnittstellen zu Services und Apps wie Conichi, Up Hotel Agency und Oaky können nach eigenen Angaben rasch erstellt werden. Das bedeutet für Hotels eine erhebliche Zeit- und Kostenersparnis in Sachen Travel Technology.

        Miriam Ziemer

        So geht Nachwuchsförderung: AICR schafft starke Verbundenheit der Toptalente in der Hotellerie – Miriam Ziemer als Präsidentin wiedergewählt

          Heidelberg, 30. Juli 2017 – Wäre die AICR Deutschland ein Hotel, würde es die Auszeichnung „Best Employment Branding“ verdienen! Ständig neuer Nachwuchs, Toptalente!, und ein reger Austausch und beständige konstruktive Arbeit aller Generationen, von Gründungsmitglied bis zum Newcomer. Vor 43 Jahren wurde das deutscher Chapter der internationalen Vereinigung der Profi-Gästversteher – Offizieller Titel: Amicale Internationale des Sous Directeurs et Chefs de Réception des Grand Hôtels – gegründet, u.a. von Urgesteinen wie Gert Prantner und Ernst Deker, die dem nun verjüngten Vorstand eng zur Seiten stehen. Präsidentin Miriam Ziemer, frisch ernannte Direktorin des außergewöhnlichen Serviced-Apartments-Konzepts my4walls in Hamburg, treibt die Modernisierung des bestens etablierten Branchenverbandes mit Verve und Geschick voran – mit großem Erfolg: Die Mitgliedszahlen haben sich seit ihrem ersten Amtsantritt vor zwei Jahren mehr als verdoppelt.

          Warum eine Klage gegen Google die Hotelsterne wieder stark machen soll

            Berlin, 03. Mai 2017 – Wirbt ein Hotel mit nicht authorisierten Hotelsternen bei Google, soll dies rechtswidrig sein. Darauf weist Markus Luthe, Geschäftsführer der Dehoga-Hotelklassifizierung, gegenüber dieser Redaktion hin. “Wir haben Google wiederholt darauf hingewiesen, dass im Falle von Hotels die Darstellung von Gäste-Rezensionen mit Sternen nicht nur zu Verwechslungen mit offiziellen Klassifizierungen und damit zur Verbraucherverwirrung führt, sondern nach geltender Rechtslage in Deutschland auch schlichtweg rechtswidrig ist”, so Luthe. Daher wolle man sich alle rechtlichen Optionen offenhalten. Eine Klage könnte also vorbereitet werden.

            Wie E-Recruiting das HR-Management in der Hotellerie revolutioniert

              Frankfurt/Main, 29. April 2017 – Es muss einfach sein und Sinn machen: Persönliche Profile im Social Web sind der Schlüssel für das E-Recruiting. Immer mehr Hotels nutzen führende Networking-Plattformen wie Hospitality Leaders, LinkedIn, Xing und auch Facebook zum Active Sourcing und Matching für die steigende Zahl offener Positionen. Bewerbungen per E-Mail werden zunehmend vom Social Recruiting abgelöst.

              Bernd Fritzges & Felix Undeutsch

              Druck auf PMS-Anbieter erhöht sich – Fehlende Schnittstellen verhindern Digitalisierung in der Hotellerie

                Hannover/München, 25. April 2017 – Man muss nicht “orakeln”, warum nach namhafter PMS-Lieferant Forderungen aus der Hotellerie gern überhört. Zwei-Wege-Schnittstellen zu Buchungsportalen sind noch längst nicht international von allen Hotelketten favorisiert, deren Programmierung bleibt ergo zweitrangig. Doch just diese fehlenden Schnittstellen sorgen dafür, dass die Hotellerie hierzulande bei der Digitalisierung ins Hintertreffen gerät. Darauf weisen Felix Undeutsch, Head of MICE von Expedia MeetingMarket, und Bernd Fritzges, Vorstandssprecher von der Vereinigung Deutscher Veranstaltungsplaner.de, im Interview mit HOTELIER TV & RADIO hin.

                Jörg Stannek mit Talenten: Der richtige Ton (und gute Bezahlung) machen die Musik im Gastgewerbe

                Preisbrecher bekommen die Talente: Wie mehr Geld für Erfolg in der Hotellerie sorgt

                  Hamburg, 19. April 2017 – In der Hotellerie geht es ans Eingemachte: Mehr Geld sorgt für ein Wettrennen um die besten Talente. Was Tophotelier Philip Borckenstein von Quirini im Empire Riverside Hotel Hamburg erfolgreich propagiert (Jobanzeige wie etwa „Chef de Partie (m/w) Bruttogehalt ab 2.200,- Euro“), macht nun auch der nächste Preisbrecher. Jörg Stannek, erfahrener Hotelmanager und seit zwei Jahren Inhaber seiner eigenen Personalagentur Talentgarden, verzichtet auf einen Teil seiner Gewinnmarge und bietet zehn bis elf Euro je Stunde für seine Zeitarbeiter.

                  Infinity Munich Unterschleißheim, Domizil des FC Bayern München

                  Terrorabwehr in Hotellerie: Müssen Mannschaftshotels der Bundesliga-Clubs von Polizei gesichert werden?

                    Hamburg, 12. April 2017 – Nach dem Bombenanschlag auf den Mannschaftsbus des BVB Dortmund werden auch die ersten Mannschaftshotels von der Polizei abgesichert, so z.B. das Hilton Munich Park Hotel, wo die Elf von Real Madrid eingecheckt hat. Müssen künftig auch die Stammhotels der Bundesliga-Clubs wie beispielsweise das Infinity Unterschleißheim (Domizil des FC Bayern bei Heimspielen) von der Polizei bewacht und ggf. mit Sprengstoff-Spürhunden (wie nun die Mannschaftsbusse) durchsucht werden?

                    Das sind die harten Azubi-Zitate, die nicht in die Öffentlichkeit kommen sollen – Wahrheit bringt Klarheit über das Image von Hotellerie und Gastronomie bei jungen Leuten

                      Berlin, 28. März 2017 – Gehört so etwas hinter verschlossene Türen? Ein Gastbeitrag der Berliner Hofa-Ausbilderin Laura Klingenberg sorgt für Aufsehen und Kritik hinter den Kulissen. Ihr erster Bericht einer ganzen Serie über die wahren Ansichten von jungen Nachwuchskräften Über Arbeitsbedingungen und das Image des Gastgewerbes hätte nach Ansicht einige weniger Branchenakteure besser verhindert werden sollen…

                      Motel One Lounge

                      Angeblicher „Skandal im Hotel-Test“: Profilierungsversuch auf dem Rücken von Motel One – Wer fällt darauf herein?

                        dürften sich nun wieder einige Medienmacher fragen, nachdem sie auf eine Verlautbarung von „Testbild“ hereingefallen sind. Wer sich zu Eigen macht, dass angeblich multiresistente Keime auf Türklinken zu Hotelzimmern richtig gefährlich wären, muss sich auch die Frage nach der Wahrung der gebotenen Sorgfaltspflicht gefallen lassen. Und Motel One, auf deren Rücken das Ganze ausgetragen wird, könnte auch diese Redakteure und Content Manager in die Mithaftung nehmen.

                        Hauke Lenthe

                        Shiji entwickelt sich zum neuen Systemlieferanten in Sachen Travel Technology – Hetras wird internationaler – Übernahme von ReviewPro und Beteiligung an Snapshot

                          München, 20. Februar 2017 – Die Gästedaten gehen nach China: Shiji hat sich bereits jetzt zum mächtigen Systemlieferanten in Sachen Travel Technology entwickelt. Mit den Übernahmen von Hetras (PMS) und ReviewPro (Gästebewertungen) sowie einer Beteiligung an Snapshot (Datenauswertungen, nicht zu verwechseln mit Snapchat) ist der IT-Konzern aus China auch in Europa ein Big Player.

                          Tim Bendix Düysen

                          Derag Livinghotels suchen echte Charaktermenschen – Next-Generation-Mitarbeiterkonzept setzt neue Maßstäbe im Employer Branding – Interview mit Chief Marketing Officer Tim Düysen

                            Hamburg/München, 14. Februar 2017 – Mit echter Imagewerbung und dem Blick für verborgene Talente bringt Tim Bendix Düysen, Chief Marketing Officer der Derag Livinghotels, das Employer Branding nach vorne. Längst sind die Teams aus gelernten Fachkräften und Quereinsteigern gemischt – und das klappt erstaunlich gut, meint Düysen.