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Nachhaltigkeit

Grüne Hotels: Mehrheit setzt auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit – Umfrage von tripadvisor.com

    (München, 17. Mai 2013) Grüne Hotels: Der Blick auf die öko-freundlichen Praktiken der deutschen Hoteliers zeigt, dass die große Mehrheit (85%) diese für wichtig halten, 80 Prozent haben solche bereits im Tagesgeschäft implementiert. Damit liegt Deutschland bei der praktischen Umsetzung sieben Prozentpunkte über dem europäischen Durchschnitt (72%). Das ist Ergebnis einer Umfrage von tripadvisor.com unter 577 Hoteliers. Dass aber auch hier noch Luft nach oben ist, führt Kanada vor Augen: 96 Prozent der ortsansässigen Hoteliers geben an, sich im eigenen Haus aktiv für den Umweltschutz zu engagieren.

    Robinson Club eröffnet Umweltzimmer – Energiesparen ohne Komfort-Einbuße im Robinson Club Daidalos auf Kos

      (Kos/Griechenland, 24. April 2013) Den Urlaub mit allem Komfort genießen und dabei trotzdem die Umwelt schonen: Der Robinson Club Daidalos ist der ideale Ort, um beides miteinander zu vereinen. Neben Solar- und Photovoltaikanlagen, die bereits für die komplette Warmwasseraufbereitung und Teile der Stromerzeugung sorgen, hat der Robinson Club auf Kos ab sofort eine neue Attraktion im Bereich Umweltmanagement: Jeweils ein Doppelzimmer und ein Familienzimmer eröffnen zur neuen Saison, die am 27. April 2013 beginnt, als die weltweit ersten „Robinson Umweltzimmer“.

      Banyan Tree Seychelles: Resort setzt mit eigenem Organic Garden auf Nachhaltigkeit

        (Mahé/Seychellen, 19. April 2013) Die Banyan Tree Gruppe setzt ein weiteres Zeichen in Sachen Nachhaltigkeit: Das Banyan Tree Seychelles hat ab sofort einen eigenen Biogarten, in dem Obst, Gemüse und Kräuter organisch angebaut werden. Damit will das Luxusresort über 70 Prozent seines Bedarfs an Früchten und Gemüse selbst produzieren. Angebaut werden zum Beispiel Mangos und Maracujas, Auberginen und Kürbisse sowie frische Kräuter von Basilikum bis Zitronengras.

        Das sind die Hotels der Zukunft – ÖGZ und Wirtschaftskammer Österreich vergeben zum dritten Mal den "ÖGZ Sterne Award" an heimische ressourcenbewusst geführte Hotels

          (Wien, 10. April 2013) “Die heimische Hotellerie zählt zu den wichtigsten Leistungs- und Imageträgern unseres Landes,” betonte WKO-Präsident Dr. Christoph Leitl im Rahmen der Verleihung der ÖGZ Sterne Awards am Montag, dem 8. April 2013, in der alten Wiener Börse. Neun strahlende Hoteliers und Hotelières wurden von KR Dr. Klaus Ennemoser, Bundes-Obmann des Fachverbandes Hotellerie, mit dem 2010 ins Leben gerufenen Preis für nachhaltige Hotelkonzepte ausgezeichnet. Gesamtsiegerin nach Punkten und somit “Hotelière der Zukunft 2013” ist Ulrike Retter, vom Seminar Hotel Retter (vier Sterne) in der Steiermark.

          ITB Berlin Kongress setzt auf CSR: Strategien und Best-Practice-Beispiele des nachhaltigen Tourismus

            (Berlin, 12. Februar 2013) CSR wird beim ITB Berlin Kongress großgeschrieben: Der führende Think Tank der internationalen Reisebranche widmet sich wieder mit einem eigenen CSR Day am 7. März 2013 aktuellen Strategien, Best-Practice-Beispielen und Marktpotentialen eines nachhaltigen Tourismus. Dabei geht es zum Beispiel um Begegnungen bei Urlaubsreisen, Konflikte um die lebensnotwendige Ressource Wasser und den Schutz von Kindern vor sexueller Ausbeutung. Praxisnahe Experten und renommierte Wissenschaftler diskutieren und informieren auf dem ITB Berlin Kongress über aktuelle Entwicklungen rund um Corporate Social Responsibility. Der Eintritt zum ITB Berlin Kongress ist für Fachbesucher bereits im Ticket inbegriffen.

            Prozessoptimierung, Nachhaltigkeit, Qualität: Zukunftsweisende Küchentechnik spielt auf der Internorga 2013 eine Hauptrolle

              (Hamburg, 20. Dezember 2012) Nur wenige Branchen bilden den gesellschaftlichen Wandel so maßstabsgerecht ab wie die Gastronomie. Das Grundbedürfnis nach Essen ist unveränderbar, das Drumherum hingegen ist nicht nur von Moden und dem Wertewandel abhängig, sondern ebenso zum Beispiel von der aktuellen wirtschaftlichen Lage. Massenphänomene wie die zunehmende Entstrukturisierung unseres Alltags und der Druck nach Flexibilität führen zunehmend etwa zum sogenannten mobilen Esser: Snacks to Go, Delivery und Take-away-Geschäft sind ebenso das Resultat wie auf der anderen Seite die Suche nach Orientierung durch Authentizität, wie sie zum Beispiel in der regionalen, saisonalen Küche geboten wird.

              Nachhaltigkeit checkt ein im Kempinski Hotel Ajman: Erstes Hotel in den Emiraten, das auf Sonnenenergie setzt

                (Dubai/Berlin, 10. Dezember 2012) Zum Vorteil der Umwelt und des Budgets: Als erstes Hotel in den Vereinigten Arabischen Emiraten setzt das Kempinski Hotel Ajman auf Erneuerbare Energien. Das erste Projekt von “Kreen” ist damit – nach nur dreieinhalb Monaten Planungs- und Bauzeit – am Start: Auf einer Fläche von 200 Quadratmetern finden sich nun insgesamt 90 Sonnenkollektoren auf dem Dach des Hotels. Diese liefern Energie, um jeden Tag 30.000 Liter Wasser auf 65 Grad zu heizen – Einsparungen von rund 2.000 Euro monatlich inklusive. Gleichzeitig profitiert die Umwelt von dem Einsatz der Sonnenenergie, der zu einer Reduzierung des CO2-Ausstoßes von 140 Tonnen pro Jahr führt.

                Der grüne Faden – Achtsamkeit für Gast und Natur – Naturresort Schindelbruch: Eine neue Hotelklasse für Mitteldeutschland

                  Nun folgen im Naturresort Schindelbruch alle dem “grünen Faden”. Er ist das sichtbare Symbol und gleichzeitig die grüne Leitlinie für die Eröffnung des Hotelan- und umbaus am hiesigen Auerberg. Als Solitär steht das Vier-Sterne-Superior-Wellness-Hotel auf einer Lichtung, eingebettet, umrahmt und geschützt vom den prächtigen Buchen- und Mischwäldern des Südharzes. Nachhaltigkeit war und ist für den Eigentümer und Geschäftsführer der Jagd- und Forstgesellschaft Stolberg/Harz, Dr. Clemens Ritter von Kempski, fester Bestandteil des ökologischen Hotelkonzepts für das Naturerlebnis Schindelbruch: “Wir nennen es Achtsamkeit, die Teil unserer Hausphilosophie geworden ist und die in einem Wort beschreibt, wie sorgsam wir mit den Dingen um uns herum umgehen. Es geht uns nicht um Verzicht, sondern um den intelligenten Umgang mit den Ressourcen.” Die Investitionssumme beträgt 10,5 Millionen Euro und sichert so die mittlerweile über 60 Arbeitsplätze der Hotelanlage.

                  Umwelt Champions: Die nachhaltigsten TUI Hotels 2012

                    Jedes Jahr noch ein Stückchen besser: Auch bei der 17. Vergabe der „TUI Umwelt Champions“ hat sich das Niveau der Hotels in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz weiter erhöht. 138 Häuser aus dem TUI Portfolio wurden mit dem begehrten Signet ausgezeichnet. Darunter sind 62 konzerneigene Hotels der Marken Robinson, Iberotel, Dorfhotel, Riu, Grecotel, Grupotel, Sensimar, Viverde, TUI Best Family und Club Magic Life. 48 Hotels sind zudem mit dem konzerninternen Gütesiegel „EcoResort“ ausgezeichnet worden. „Das Ziel der TUI, das Bewusstsein und das Engagement der Hoteliers für Nachhaltigkeit zu steigern, ist somit einmal mehr erreicht worden“, sagt Prof. Harald Zeiss, Leiter des Nachhaltigkeitsmanagements der TUI Deutschland. „Besonders hervorzuheben ist, dass vor allem unsere eigenen Hotels den Weg konsequent mitgehen und mit 45 Prozent knapp die Hälfte aller Umwelt Champions ausmachen.“

                    Green Meetings: Maritim setzt auf Nachhaltigkeit im Veranstaltungsbereich

                      Unter dem Namen “ProUmwelt” hat Maritim eine Initiative ins Leben gerufen, die sich Umweltschutz und nachhaltiges Wirtschaften zum Ziel gemacht hat. So ist für alle Hotels eine Bestandsaufnahme in den Bereichen Energie, Abfall, Wasser, Einkauf, Mobilität und Mitarbeiter gemacht worden. Darüber hinaus hat Maritim deutschlandweit Mitarbeiter zu Nachhaltigkeitsberatern ausbilden lassen, die das Projekt federführend leiten. Neben der Projektsteuerung gehört es auch zu ihren Aufgaben, Veranstaltungspartner in allen Fragen der Nachhaltigkeit zu beraten.

                      Der Nachhaltigkeit verpflichtet: Bereits 21 deutsche Novotel Hotels verfügen über die EarthCheck Umweltzertifizierung

                        Novotel, die Hotelmarke der gehobenen Mittelklasse von Accor, macht in Sachen Nachhaltigkeit Nägel mit Köpfen: Die Novotel Hotels haben sich von den EarthCheck Auditoren in einem umfassenden Prozess prüfen lassen, mit dem Ziel, Abläufe zu optimieren und Umwelteinflüsse zu reduzieren. Damit trägt Novotel nicht nur seinen eigenen Ansprüchen, sondern auch dem wachsenden Umweltbewusstsein seiner Gäste Rechnung. Das Novotel München Airport befindet sich als letztes der teilnehmenden deutschen Novotel Hotels derzeit noch im Zertifizierungsprozess, sodass voraussichtlich im Laufe des Jahres 2013 fast das komplette Novotel Netzwerk in Deutschland über das EarthCheck Zertifikat verfügen wird.

                        Green Meeting: Es gibt keinen Grund, nichts zu tun

                          Täglich erscheinen neue Meldungen rund um das Thema nachhaltiges Eventmanagement und mit jeder Meldung entsteht bei vielen das gute Gefühl, dass die gesamte MICE-Branche derzeit grüne Themen in den Mittelpunkt des Denkens und Handelns stellt. Doch trügt vielleicht der erste Eindruck? Ist es doch nur ein Versuch, mit scheinbarem Umweltbewusstsein potentielle Kunden kurzfristig an Land zu ziehen? Green Washing oder nachhaltiges Verantwortungsbewusstsein – welche Motivation steht im Vordergrund der Protagonisten, die gerne den Themenbereich „Green-Meetings“ für sich entdeckt haben?

                          Welcome Hotel Frankfurt erhält eigenen CO2-Fußabdruck

                            Seit der Eröffnung im Februar 2011 profitieren Gäste des Welcome Hotels in Frankfurt sowohl vom erstklassigen Service als auch von den innovativen und fortschrittlichen Angeboten des 4-Sterne Superior Hauses. Auch in Sachen Nachhaltigkeit und Klimaschutz geht das Hotel an der Frankfurter Messe mit gutem Beispiel voran: So können Gäste sich dank des CO2 Fußabdrucks ab sofort einen Eindruck über die eigenen Treibhausgasemissionen, die während ihres Aufenthalts im Welcome Hotel entstehen, verschaffen. In Zusammenarbeit mit myclimate, einem der weltweit führenden Anbieter von Lösungsansätzen für umweltbewusstes Handeln, ließ der jüngste Neuzugang der Welcome Hotelgruppe unter Angabe aller Verbräuche an Energie und Waren wie beispielsweise Wärme, Wasser, Mobilität, Reinigung, Abfall und Recycling die durchschnittlichen CO2 Emissionen pro Logiernacht eines jeden Gastes errechnen. Mit einem Wert von 32,50 kg CO2 pro Übernachtung entfallen bei einem zweitägigen Meeting gerade mal 1/5 des Gesamtausstoßes auf den Hotelaufenthalt. Denn allein die Kohlendioxidemissionen einer 3,5-stündigen Autofahrt von München nach Frankfurt und zurück würde beispielsweise bei rund 160 kg CO2 liegen.

                            Hotel Cristal strahlt in neuem Licht: Energiesparende LED-Leuchtmittel senken Stromverbrauch um 64 Prozent

                              Das Hotel Cristal München setzt auf umweltfreundliche Beleuchtung und hat sowohl im Hotel wie auch in dem Parkhaus CarPark Cristal herkömmliche Glühbirnen und Leuchtstoffröhren gegen moderne LED Leuchten ausgetauscht. In Zusammenarbeit mit dem Münchner Beleuchtungsspezialisten ecobility GmbH wurden 176 Leuchten in den Hotelfluren und 210 LED Leuchtmittel im CarPark Cristal angebracht. Gegenüber konventionellen Leuchtmitteln spart das Haus nun rund 85.000 Kilowattstunden ein, was einem Rückgang von 64 Prozent entspricht.

                              Zertifizierungen: Mit Sicherheit die richtigen Hotels wählen

                                Der Trend zu mehr Nachhaltigkeit und einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen setzt sich auch bei Veranstaltungen immer mehr durch. Wie aktuelle Umfragen bestätigen, messen Seminar-, Tagungs- und Veranstaltungsplaner/-innen diesem Thema eine steigende Bedeutung bei der Auswahl von Locations und Dienstleistern zu. Die Fachmesse Meetingplace Germany greift dieses Trendthema am 19. und 20. September in ihrem umfangreichen Vortragsprogramm auf.

                                Umweltschutz beim Fliegen: heiter bis wolkig – Tripadvisor-Umfrage: Wie nachhaltig denken und handeln Reisende?

                                  Nachhaltigkeit ist ein Thema, das Viele bewegt. Doch wie ist es um das tatsächliche Umweltengagement bei Flugreisen bestellt? Das fragte tripadvisor.com 1.045 ihrer deutschen User im Rahmen der „Air Travel & Flights Survey“1. Das Ergebnis: Obwohl Reisende immer mehr Wert auf Umweltschutz im Zusammenhang mit Urlaub legen2, lehnen die meisten (63%) Extra-Abgaben der Airlines zum Emissionsausgleich bei Flügen ab, sofern Tickets dadurch teurer würden.

                                  MICE-Trends 2012: Rahmenprogramme und Green Meetings

                                    Die deutschen Best Western Hotels haben erneut eine MICE-Studie durchgeführt, um von aktuellen Trends bei Tagungsbuchungen und den entscheidenden Kriterien bei der Hotelauswahl von Unternehmen zu erfahren und Entwicklungen auszumachen. Befragt wurden dabei kleine und mittelständische Unternehmen sowie Großkonzerne, die bei Deutschlands größter Hotelgruppe buchen. Insgesamt haben sich an der Umfrage, die zum zweiten Mal durchgeführt wurde, wieder über 250 Tagungsorganisatoren von Unternehmen beteiligt. Damit ergibt sich ein repräsentatives Bild, nach welchen Faktoren von Unternehmen Hotels im so genannten MICE-Segment (Meetings, Incentives, Conferences, Events) gebucht werden und welche Veränderungen im Vergleich zum Vorjahr festzustellen sind. Ausgewertet wurden in der Tagungsstudie aktuelle Markttrends, unter anderem ökologische Aspekte, Rahmenprogramme und Buchungswege beim Buchen von Firmenveranstaltungen. „Nach unserer ersten Umfrage im vergangenen Jahr war es spannend zu sehen, inwieweit sich Trends weiterentwickelt oder gar verschoben haben“, erklärt Yvonne Hentschel, Marketingdirektorin Geschäfts- und Gruppenreisen bei Best Western Hotels Deutschland. „Die Ergebnisse der Umfrage zeigen erneut, dass wir mit unseren Angeboten im Tagungssegment auf dem richtigen Weg sind. So bieten die Best Western Hotels beispielsweise viele spannende Rahmenprogramme an. Auch im Online-Bereich halten wir mit dem neuen Meetingpoint ein flexibles Anfrage-Tool mit vielen neuen Funktionen für Veranstaltungsplaner bereit.“

                                    TUI AG erhält Deutschen CSR-Preis für Engagement zum Schutz der Artenvielfalt

                                      Hohe Auszeichnung für das Nachhaltigkeitsmanagement des TUI Konzerns: Die TUI AG wurde beim 8. Deutschen Corporate Social Responsibility (CSR) Forum mit dem CSR-Preis in der Kategorie „Biodiversitätsmanagement zum Erhalt der weltweiten biologischen Vielfalt“ ausgezeichnet. Den Deutschen CSR-Preis erhalten Unternehmen für ihre herausragenden Leistungen in verschiedenen Feldern der gesellschaftlichen Verantwortung und des nachhaltigen Wirtschaftens. “Wir freuen uns sehr über diese Würdigung unserer Arbeit. Der Erhalt der biologischen Vielfalt ist heute und auch künftig ein zentrales Element der TUI Nachhaltigkeitsstrategie”, erklärt Mila Dahle, Leiterin Konzern-Umweltmanagement/Nachhaltige Entwicklung. Und weiter: “Dieser Preis ist insbesondere ein Verdienst all unserer Kollegen und Partner vor Ort und in den Urlaubsregionen, denen ein großer Dank gilt.”

                                      Good Morning Hoteliers (125) – Prekäre Nachwuchssituation sorgt für schechte Gästebewertungen - Hören Sie meine neueste Kolumne bei HOTELIER TV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-125-prekare-nachwuchssituation-sorgt-fur-schechte-gastebewertungen

                                      Neue Nachhaltigkeitsstrategie: Accor stellt PLANET 21 vor, ein Programm für alle Hotels und Gäste

                                        Der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen sowie Respekt für die Umwelt und die Gemeinschaft – dies sind die Kernelemente von PLANET 21, dem neuen Programm des Hotelkonzerns Accor für nachhaltige Entwicklung. Mit 40.000 neuen Zimmern pro Jahr will Accor so Entwicklung und Wachstum mit Nachhaltigkeit auf einzigartige Weise für alle Hotels und Gäste verbinden. Bei einer Pressekonferenz im Novotel Berlin Am Tiergarten stellte der Hotelkonzern heute die neue weltweite Strategie vor, die alle der über 330 Accor Hotels in Deutschland in den nächsten Monaten sukzessive umsetzen werden.