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February 2012

Bocuse d'Or Germany: Sieger Johannes Goll tritt zurück – Zweitplatzierter Oliver Röder tritt in Brüssel an Bocuse d'Or Germany: Sieger Johannes Goll tritt zurück – Zweitplatzierter Oliver Röder tritt in Brüssel an

    Überraschung beim Bocuse d’Or Germany: Der Sieger des Deutschland-Finales auf der Intergastra Stuttgart, Johannes Goll vom Gourmetrestaurant “Francais” im Steigenberger Hotel Frankfurter Hof der Mainmetropole (wir berichteten) tritt aus gesundheitlichen und persönlichen Gründen zurück. Nun wird der Zweitplatzierte Oliver Röder vom Landlust Hotel Burg Flamersheim in Euskirchen am 21. März 2012 beim Bocuse d’Or Europe in Brüssel antreten.

    RIMC: Übernahme des Hotel Prinzenpalais Bad Doberan

      RIMC expandiert weiter: Das exklusive Hotel Prinzenpalais Bad Doberan (30 Zimmer) wird seit Mitte Februar von der Hamburger Hotelgruppe geführt. Das historische Haus von 1821 war einst Sommerresidenz des Großherzogs von Mecklenburg und soll nun als First-Class-Hotel neu positioniert werden.

      Buchungsplattform hrs.de verärgert Hotelverbände: Boykott bis Schweizer Konkurrenzportal – Handybuchung im Trend Buchungsplattform hrs.de verärgert Hotelverbände: Boykott bis Schweizer Konkurrenzportal – Handybuchung im Trend

        Mit seinen für den 1. März geplanten Änderungen der Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verärgert das eigenen Angaben nach “führende Buchungsportal Europas” hrs.de die Hotelverbände der DACH-Region. Deren geplante Gegenmaßnahmen reichen vom Boykott über das Forcieren der hoteleigenen Webseite bis hin zu einem Schweizer Konkurrenzportal. „Wir sind enttäuscht, dass die Hotellierverbände so ein Fass aufmachen“, meinte Tobias Ragge, Chef von hrs.de, gegenüber der Nachrichtenagentur Pressetext.

        Neues vom Google Hotelfinder: Ersten beiden deutschen Hotels starten mit „Travel Ads“

          Durchbruch im Hotelmarketing: Die ersten beiden privatgeführten Hotels aus Deutschland sind nun im Google Hotelfinder buchbar. Das Hotel Ambiente Bad Wilsnack und das Parkhotel Ambiente Hohnstein sind über die „Google Travel Ads“ bei Google Search, Places, Maps und dem neuen Google Hotelfinder auffindbar. Möglich gemacht hat das die Hamburger Kommunikationsagentur BE:CON mit Technikpartner Seekda.

          HOTELIER TV & RADIO: Alles zum Kempinski Career Day 2012 – Neuer Audio-Podcast

            Am 10. März ist es erneut soweit: Vorstände, Senior Management und über 60 Hoteldirektoren von Kempinski Hotels stellen sich im Kempinski Hotel Airport München den Fragen von rund 1.000 jungen Bewerbern, die eine Karriere bei der international tätigen Hotelgruppe anstreben. Die Ein- und Aufstiegschancen sind vielfältig – insbesondere vor dem Hintergrund der Expansionspläne. Denn Kempinski plant, das Hotelportfolio bis 2015 auf über 120 Häuser in Europa, dem Mittleren Osten, Afrika und China zu erweitern.

            Nachrichtendienst für Hotelprojekte (16): 19 neue Luxushotels der Accor-Topmarke Sofitel im Bau

              Bei Accor, Europas führendem Hotelkonzern, ist Ibis die Supermarke und mit über 900 Hotels ein Welterfolg. Doch auch bei der Topmarke Sofitel geht es international mit großen Schritten voran. Aktuell sind 19 neue Luxushotels mit insgesamt 6.500 Zimmern in Bau bzw. in Planung, der Großteil davon in China und den Vereinigten Arabischen Emiraten. Das größte Hotelprojekt ist mit 582 Zimmern das Sofitel Dubai Sheikh Zayed Road (TOPHOTELPROJECTS Nr. 6205) in Dubai. Eröffnung wird im Sommer nächsten Jahres sein.

              Steigenberger Hotel Group: Start für „Stay“-Programm für Management-Trainees

                Action für Talent Development: Gemeinsam mit der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef Bonn will die Steigenberger Hotel Group die besten Managerment-Trainees für sich gewinnen. Im Rahmen des neuen „Stay“-Programm absolvieren ausgewählte Studenten der Bachelor-Studiengänge Hospitality Management und International Hospitality Management ihre Pflichtpraktika in verschiedenen Hotels der Gruppe.

                Hospitality Alliance: 2011 mit Umsatzplus +4,75% auf 296 Mio. Euro

                  Alexander Fritz darf sich freuen: Der Chef der Hotelgruppe Hospitality Alliance – bekannt für 70 Häuser der Marken Ramada, Treff und H2 – verzeichnete im vergangenen Jahr ein Umsatzplus von +4,5 Prozent auf 296,3 Millionen Euro. Der Gross Operating Profit kletterte um 16,2 Prozent auf 67,7 Millionen Euro.

                  Lindner Hotels & Alpentherme Leukerbad: Der Berg ruft Ralph Katthöfer

                    Mit Ralph Katthöfer holen sich die Lindner Hotels & Resorts einen weitgereisten Hotel-Experten ins schweizerische Leukerbad, der schon viele internationale Hotels erfolgreich geführt hat. Der gebürtige Essener ist ab sofort als Direktor für die Lindner Hotels & Alpentherme zuständig und wird diese unter anderem stärker als Wellness-Resort positionieren.

                    HOTELIER TV Exklusiv: Grandiose Küchenleistungen bei den Top-Gourmetfestivals

                      Es sind die bedeutensten Gourmetfestivals in Deutschland: Das Althoff Festival der Meisterköche findet am 26. August 2012 zum zehnten Mal statt. Mit dabei sind die Meisterköchen Joachim Wissler, Nils Henkel, Christian Jürgens und viele weitere Sterne-Köchen der Althoff Hotel & Gourmet Collection sowie zahlreiche Partnerköche. HOTELIER TV berichtet von dem vergangenen Kocholymp und begleitet den international geachteten Hotelautor und Restaurantkritiker Heinz Horrmann bei den “Aroma-Explosionen”.
                      Ein weiteres Gipfeltreffen der Gourmandise ist das Schleswig-Holstein Gourmet Festival, das sich über die Wintermonate in ausgewählten Sitzenrestaurants und Tophotels erstreckt. HOTELIER TV war bei der grandiosen Eröffnungsgala zum 25. Gourmetfestival und der Küchenparty bei den ganz großen Köchen dabei. Im Interview keine Geringeren als Harald Wohlfahrt und Lutz Niemann. Und Newcomer Thorsten Schmidt spricht über seine gerühmte skandinavische Spitzenküche mit Baumrinde …

                      Acentic versorgt 35 Dorint Hotels mit Highspeed-Internet und Philips PrimeSuite-LCD-Installationen

                        Acentic, ein führender Anbieter von Breitbandsystemen und interaktivem Digital-TV (iTV) für die Hotelbranche, verkündete heute, dass man insgesamt 5.500 Zimmer in 35 Dorint Hotels, hauptsächlich in Deutschland, mit Internetdiensten versorgen wird. Die Neue Dorint GmbH, eine führende Hotelkette in Deutschland, betreibt europaweit über 40 Hotels unter der Marke Dorint Hotels & Resorts.

                        Steigenberger Hotels and Resorts: Erster Career Day im Steigenberger Grandhotel and Spa

                          Im Steigenberger Grandhotel and Spa in Heringsdorf auf der Ostseeinsel Usedom findet am 3. März 2012 erstmals ein Tag der offenen Tür für potenzielle Auszubildende sowie qualifizierte Fach- und Führungskräfte statt. Von 10 bis 17 Uhr können sich Interessierte über Einstiegs- und Karrierechancen bei den Steigenberger Hotels and Resorts informieren.

                          Diplomatischer Travel-Service am Start

                            Das Diplomatic Council hat einen “Diplomatic Council Travel Service” (DC-TS) gestartet. Der neue diplomatische Reisedienst bietet einen 24/7-Telefonservice für anspruchsvolle Reiseaufgaben in englischer und deutscher Sprache. Er kann sowohl von akkreditierten Diplomaten aus aller Welt als auch von allen Mitgliedern des Diplomatic Council in Anspruch genommen werden. Flüge buchen, umbuchen, Verbindungen ändern, Anschlüsse abstimmen, Hotels reservieren, stornieren, neu buchen, Mietwagen oder Limousinenservice bereitstellen … und das alles zum jeweils günstigsten verfügbaren Tarif – das ist der Anspruch des neuen DC-Reisedienstes.

                            Ein Jahr sammeln für den guten Zweck: General Managerin Dagmar Mühle vom Hilton Dusseldorf und ihr Team engagierten sich ein Jahr hinweg zugunsten der Kindertagesstätte Zaunkönigweg

                              Sie haben es immer wieder getan: Ein Hotel, 6.000 Kilometer, ein Flohmarkt, eine Tombola und eine Weihnachtsfeier für den guten Zweck. Vier Veranstaltungen, 31 glückliche Kinder und 7.050 Euro später – am 1. Februar 2012 übergab Dagmar Mühle, General Managerin des Hilton Dusseldorf, einen Scheck an die Kindertagesstätte Zaunkönig, die damit dringend benötige Badezimmer in der Einrichtung finanziert.

                              roomnight.de: Günstige Hotelgutscheine für Kurzreisen

                                Mit www.roomnight.de stellt die Unternehmensgruppe roomnight24 GmbH ihren Onlineshop für Hotelgutscheine jetzt der breiten Öffentlichkeit vor. Im Angebot befinden sich über 400 Hotels in allen Urlaubsregionen, Metropolen und Kurzreisezielen Deutschlands. Neben komfortablen bis luxuriösen Unterkünften und günstigen Preisen bietet roomnight seinen Kunden eine besondere Form der freiwilligen Sicherheitsleistung: Sollte sich abzeichnen, dass ein Partner-Hotel wider Erwarten nicht in der Lage ist, einen Gutschein einzulösen, können Kunden den Hotelgutschein schnell und einfach über den Kundenservice umbuchen.

                                Hotelmarkt New York City: Alarmknopf für Zimmermädchen geplant

                                  “DSK” ist wohl nur einen von etlichen übergiffigen Hotelgästen: Die verworrene Geschichte um den sexuellen Angriff des ehemaligen Chefs des Internationalen Währungsfonds, Dominique Strauss-Kahn, auf eine Zimmermädchen im Sofitel New York City ist Auslöser einer neuen Überlegung unter den Hoteliers im Big Apple. Nun sollen alle Roomkeeping-Mitarbeiterinnen mit einem Alarmknopf ausgestattet werden. Per „Panic Button“ könne man schnell Hilfe herbeirufen, wenn man bedroht werde, teilte die Hotel Association of NYC (HANYC) mit.

                                  ProWein 2012: Alles um die besten Tropfen

                                    Mit mehr als 3.700 erwarteten Ausstellern aus rund 50 Ländern ist die ProWein 2012 (4. bis 6. März, Messe Düsseldorf) erneut ein einzigartig umfassendes Spiegelbild des internationalen Wein- und Spirituosenmarktes. Neben den traditionellen Weinbaunationen aus Europa und Übersee präsentieren sich auch „exotische“ Weinländer wie Brasilien, Indien und erstmals das Kosovo. Rund 300 internationale Spirituosen-Anbieter zeigen einen anspruchsvollen Mix aus bewährten Klassikern, landestypischen Kostbarkeiten und ausgefallenen Neuvorstellungen. Darüber hinaus bietet das umfangreiche Rahmenprogramm der Leitmesse ProWein vielseitigen Mehrwert für die Besucher.

                                    Rezidor: Verlust 2011 weitet sich auf -11,9 Mio. Euro aus

                                      Kurt Ritter ist weiter kräftig in den Miesen: Der Chef von Rezidor – nun Carlson Rezidor Hotel Group – verzeichnet für das vergangene Jahr einen auf -11,9 Millionen Euro ausgeweiteten Verlust. 2010 hatte das Minus noch -2,7 Millionen Euro betragen. Die Rettung erfolgte zu Jahresbeginn durch die Fusion mit der US-Mutter Carlson; wir berichteten.