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February 2012

Deutscher Bundestag: Wachstumspotenziale der Barrierefreiheit im Tourismus noch lange nicht ausgeschöpft

    In barrierefreien Reiseangeboten steckt für die Tourismusbranche viel unerschlossenes Wachstumspotenzial. Davon zeigten sich bei einer öffentlichen Anhörung des Tourismusausschusses im Deutschen Bundestag etliche Experten überzeugt. Der Geschäftsführer des Deutschen Seminars für Tourismus (DSFT), Rolf Schrader, sagte, die ökonomische Bedeutung barrierefreien Reisens sei insbesondere vor dem Hintergrund des demografischen Wandels in der Tourismusbranche „noch nicht ausreichend zur Kenntnis genommen und in entsprechende Produkte und Dienstleistungen umgesetzt worden“. Von den rund fünf Millionen mobilitäts- oder aktivitätseingeschränkten Menschen der Generation 65 plus unternehme nur die Hälfte eine Urlaubsreise pro Jahr, während die Reiseintensität im Bundesdurchschnitt bei rund 75 Prozent liege, erläuterte Schrader.

    Studie „Hotelinvest 2012“ zur Internorga: Deutsche Hoteliers bleiben optimistisch – Nachhaltigkeit bei Investitionsentscheidungen immer wichtiger

      Zuversicht prägt die Stimmung in der deutschen Hotellerie. Das zeigt die Studie „Hotelinvest 2012“, die anlässlich der Internorga Hamburg (9. bis 14. März) das Investitionsverhalten der deutschen Zwei- bis Vier-Sterne-Hotel ntersucht. Optimistisch sind die Hoteliers vor allem, wenn es um die Einschätzung ihrer eigenen wirtschaftlichen Situation geht. So bewerten 88,7 Prozent der Befragten ihre wirtschaftliche Lage im Vergleich zum Vorjahr als gleich oder besser, was einen leichten Anstieg gegenüber den Ergebnissen von 2011 (87,6%) bedeutet. Nur 8,6 Prozent schätzen ihre Situation als eher schlechter oder schlechter im Vergleich zum Vorjahr ein. 2011 lag dieser Wert noch bei zwölf Prozent.

      Falkensteiner Schlosshotel Velden: Christopher Cox neuer Hoteldirektor

        Christopher Cox (40) übernimmt ab 1. März 2012 die Leitung des Falkensteiner Schlosshotel Velden. Ein Grund, warum die Wahl auf Christopher Cox gefallen ist, ist seine langjährige Erfahrung in der internationalen Top-Hotellerie. Zuletzt war er zwei Jahre als Vice President für Sales & Marketing bei der Victoria Jungfrau Collection, die Fünf-Sterne Betriebe wie das Victoria Jungfrau Interlaken, das Palace Luzern sowie das Bellevue Palace Bern in ihrem Repertoire aufweist, tätig.

        Fairmont baut sagenhaftes Hotelschloss in Dubai

          Fairmont zählt zu den besten zehn Hotelgruppen der Welt, sagt der internationale Hotelkritiker Heinz Horrmann. Die Top-Marke von Fairmont Raffles Hotels International (FRHI) ist in Deutschland mit dem über hundert Jahre alten Grandhotel Vier Jahreszeiten in Hamburg (Mitglied der „Selektion Deutscher Luxushotels“) vertreten und auch das kürzlich aufwändigst renovierte Savoy Hotel London zählt dazu. Nun treibt man bei FRHI die weltweite Expansion voran. In Planung bzw. in Bau sind 26 Luxushotels – das größte entsteht derzeit in Dubai: Das Fairmont Kingdom of Sheba (TOPHOTELPROJECTS Nr. 5737) wird 500 Hotelzimmer, 50 Heritage Place Homes und 400 Residenzen umfassen.

          Marken in Sozialen Medien – eine Vielfalt von Chancen

            Durch die konsequente Verfolgung der Markenidee über die klassischen Medien und die Online-Medien können sich Unternehmen von der Masse der Beiträge in Sozialen Medien abheben und ihre Markenbotschaft glaubwürdig über verschiedene Medien transportieren. Das ist das Ergebnis von Interviews mit CMOs international operierender Unternehmen, die TNS im Rahmen der Studie Digital Life durchgeführt hat.

            Neueröffnung bei der Tschuggen Hotel Group: Das frisch renovierte Albergo – Caffè Carcani öffnet zu Ostern und lädt zum „Dolce far niente“ auf die Piazza nach Ascona

              Verweilen dort wo es am schönsten ist – Die Piazza in Ascona und so auch das neue Albergo – Caffè Carcani, locken zum „Dolce far niente“ – dem süssen Nichtstun – ans Ufer des Lago Maggiore in die Sonnenstube der Schweiz. Das frisch renovierte Dreisternehotel der Tschuggen Hotel Group eröffnet im April 2012 mit 29 Zimmer und dem Caffè Carcani, das tagsüber zu Kaffee und Kuchen und am Abend zum „Aperitivo“ mit erlesenen Weinen und Assaggi einlädt. Wer das neue Albergo – Caffè Carcani kennen lernen möchte, dem bietet das Dreisternehaus vom 26. April bis 31. Mai 2012 ein Eröffnungsspecial mit drei Übernachtungen inklusive Frühstücksbuffet und einer Fahrt zu den Brissago Inseln, mit dem 100 Meter vom Haus entfernten Schiff, sowie den Eintritt in den Botanischen Garten auf den Inseln, zum Preis ab 360 Schweizer Franken (ca. 270 Euro) pro Person im Doppelzimmer.

              “Future Kitchen 2012”: Besuchen Sie die Küche der Zukunft auf der Intergastra Stuttgart

                Europas größte Halle für Küchentechnik auf der Intergastra 2012 bietet in diesem Jahr ein ganz besonderes Highlight: Auf der Aktionsfläche „Future Kitchen“ zeigen die Küchentechnikhersteller ihre neuesten Innovationen im perfekten Zusammenspiel. Dabei können sich die Messebesucher nicht nur von der Energieeffizienz und den Einsatzmöglichkeiten der Geräte überzeugen.

                Direktbuchungen online stärken

                  Wie kann ich meine Direktbuchungen stärken?“ Das ist eine der zentralsten Fragen, die sich Hoteliers heutzutage stellen – nicht nur seit der kürzlich angekündigten AGB-Änderung bei HRS/ hotel.de. In diesem Kurzbeitrag möchten wir Ihnen verschiedene, einfache Antworten auf diese Frage aufzeigen.

                  Oliver Siebert ist neuer Direktionsassistent im Park Inn by Radisson Düsseldorf Kaarst

                    Vom Convention Sales Manager zum Direktionsassistenten: Oliver Siebert ist die neue „rechte Hand“ von Kirsten Wolff, stellvertretende Hoteldirektorin des Park Inn by Radisson Düsseldorf Kaarst und André Wagner, Area Manager Düsseldorf. In seiner jetzigen Position vertritt der 28-Jährige den F&B Manager, den Restaurantleiter sowie den Tagungsleiter in deren Abwesenheit und ist Ansprechpartner für diese Abteilungen. Darüber hinaus gehören Personal- und Finanzbuchhaltung, Controlling und Marketing zu den Tätigkeitsschwerpunkten von Oliver Siebert. Der gelernte Koch ist zudem für die Qualitätssicherung und Kostenkontrolle verantwortlich und überwacht die Personaleinsatzplanung.

                    Grand Spa Resort A-Rosa Sylt: Neuer Direktor ist Gordon A. Debus – Frank Nagel bleibt A-Rosa-GF

                      Direktorenwechsel im Grand Spa Resort A-Rosa Sylt: Gordon A. Debus leitet ab sofort Deutschlands nördlichstes Luxusresort. Der 36-jährige Hotelier, der zuletzt als Director of Operations im The Ritz-Carlton Wolfsburg tätig war, verfügt über langjährige Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie und Sternegastronomie. Gordon A. Debus löst Frank Nagel ab, der das Resort 2010 eröffnet hat. Nagel wurde vor wenigen Monaten zum Geschäftsführer der A-Rosa Resort & Hotel GmbH ernannt. Er verantwortet nun in der Zentrale in Hamburg die Bereiche Marketing, Vertrieb und Operations.

                      Deutscher Gastronomiepreis 2011: Karl-Heinz Stockheim für Lebenswerk ausgezeichnet

                        Der „Deutsche Gastronomiepreis 2011“ geht nach Köln und Kühlungsborn. Den Preis in der Kategorie Food gewann Claudia Stern aus Köln. Sie überzeugte die unabhängige Jury von Branchenexperten mit ihrem außergewöhnlichen Konzept von Restaurant, Weinhandel und Erlebnisgastronomie, das sie seit Jahren in ihrem Restaurant “Vintage” umsetzt. In der Kategorie Beverage setzte sich der Vollblut-Gastronom, Musiker und leidenschaftliche Segler Peter Weide durch. Er stieg 1990 in die Gastronomie ein und ist seit nunmehr sieben Jahren mit seinem Café Restaurant “Vielmeer” in Kühlungsborn an der Ostseeküste aktiv. Beide Gastronomie-Profis nahmen bei der feierlichen Preisverleihung die Auszeichnung aus den Händen von Lothar Menge, Vertriebsdirektor der Warsteiner Gruppe, entgegen.

                        13. S.Pellegrino Kulinarische Auslese – Top 3 Köche Deutschland: Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges

                          Als Führende des deutschen Rankings der 13. S.Pellegrino Kulinarische Auslese wurden in diesem Jahr Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube, Baiersbronn), Joachim Wissler (Vendôme, Bergisch Gladbach) und Helmut Thieltges (Waldhotel Sonnora, Dreis) ausgezeichnet, die gemeinsam Platz eins der Wertung belegen. Sterne, Stars und Spitzenköche – mit einer glamourösen Show haben die führenden Köpfe der gehobenen Gastronomie Deutschlands gemeinsam mit 400 geladenen Gästen, darunter viel Prominenz aus Showbusiness und Gesellschaft, die 13. Ausgabe der S.Pellegrino Kulinarischen Auslese gefeiert. Bei der festlichen Veranstaltung im „Teatro“ in München wurden auch 2012 wieder die besten 2012 Köche und Restaurants Deutschlands und die besten 212 Österreichs ausgezeichnet.

                          Carlson Rezidor Hotel Group – 10. Azubimeisterschaft: Matthias Neumeister siegt bei Hotelfachleuten – Fernando Martig bester Koch

                            Große Leistung: Matthias Neumeister ist Sieger in der Kategorie Hotelfach bei den 10. regionale Azubimeisterschaft der Carlson Rezidor Hotel Group, die Anfang Februar im Radisson Blu Resort Schloss Fleesensee durchgeführt wurden. Er holte damit den Heimsieg. Platz zwei ging an Sophie Pape, die im Radisson Blu Hotel Rostock ihre Ausbildung absolvierte. Strahlender Sieger bei den Köchen ist Fernando Martig, der sein Handwerk im Radisson Blu Hotel in Luzern lernte. Zweitplatzierte ist Mauela Naef aus dem Radisson Blu Hotel, St. Gallen.

                            Grand Hotelier und Unternehmer Carsten K. Rath ist Kuratoriumsmitglied der Stiftung „Fly & Help“

                              Carsten K. Rath, Grand Hotelier, Unternehmer und Top Referent wurde ins Stiftungs-Kuratorium der Reiner Meutsch Stiftung Fly & Help berufen. Der 45-jährige Gründer & CEO der Lifestyle Hospitality & Entertainment Group unterstützt damit die Stiftung, dessen Hauptziel die Förderung von Bildung und Erziehung ist: mit der Hilfe der Spender errichtet die Fly & Help Stiftung neue Schulen, Kindergärten und Waisenhäuser weltweit.

                              Fast jeder achte Arbeitsplatz in Deutschland steht mit dem Tourismus in Verbindung

                                Tourismus ist ein gewichtiger Wirtschaftsfaktor: Rund 2,9 Millionen Menschen – und damit sieben Prozent aller Erwerbstätigen – fanden im Jahr 2010 dank des Tourismus in Deutschland eine Beschäftigung. 4,4 Prozent der gesamten Bruttowertschöpfung der deutschen Volkswirtschaft gingen auf das Konto des Tourismus. Dies ist Ergebnis der Studie „Wirtschaftsfaktor Tourismus“, die im Auftrag des Bundesverbandes der Deutschen Tourismuswirtschaft (BTW) von DIW Econ erstellt wurde und das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie maßgeblich mitfinanzierte.

                                HOTELIER TV Exklusiv: Hotelier des Jahres 2012

                                  Die Oscar-Verleihung der deutschen Hotellerie: Seit 22 Jahren werden herausragende Persönlichkeiten als „Hotelier des Jahres” geehrt. In diesem Jahr geht die als höchste Auszeichnung geltende Ehrung an Dietmar Müller-Elmau, Geschäftsführer und Miteigentümer des Ausnahme-Resorts Schloss Elmau (www.schloss-elmau.de) bei Garmisch-Patenkirchen. Der „Special Award” geht an die TUI-Tochter Robinson Club.