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April 2012

Nordisch-moderne Küche: Steigenberger Hotel Hamburg eröffnet sein neues Restaurant "Fleet´s" – Küchenchef André Stolle kredenzt ausgefallene Kreationen auf Hamburgs Fleetinsel

    Das neue Restaurant “Fleet´s” im Steigenberger Hotel Hamburg tritt die Nachfolge des ehemaligen Restaurants „Calla“ an und eröffnet am 28. April 2012 im neuen Look und mit neuer Crew. Das Restaurant fleet´s ist dienstags bis samstags von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr sowie von 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr geöffnet.

    Bewertungsportal yelp.de manipuliert sich selbst

      Das Online-Bewertungsportal Yelp, bei dem auch viele Gastronomiebetriebe präsentiert werden, versucht offenbar mit einem Algorithmus unechte Rezensionen fernzuhalten. Auch andere Services hätten ähnliche Systeme implementiert. Dies berichtet die Nachrichtenagentur Pressetext. In manchen Fällen würden schlechte Bewertungen von der Software als gefälschte Einträge gekennzeichnet und von den Seiten verbannt. Dies könne zu positiven Verzerrungen der Bewertungen von Produkten und Dienstleistungen führen, heißt es. Im Internet diskutieren Yelp-User bereits über die automatisierte Ergebnis-Verfälschung, die auch finanzielle Einbußen bewirkt (siehe: http://bit.ly/IBdxV8 ).

      Hotelgäste fordern kostenloses Internet

        Surfen im Internet ist für die meisten eine Selbstverständlichkeit. Wegen günstigen Flatrates muss kaum jemand mehr auf die Online-Zeit achten. Hotelgäste erwarten daher, dass der WLAN-Zugang kostenlos sein muss. Das ergibt eine Umfrage von holidaycheck.de unter seinen Usern zu der Frage, was sie am meisten beim Internetzugang im Hotel stört. An der Umfrage nahmen 1001 User teil.

        meinestadt.de eröffnet die Volksfest-Saison mit einer Themenseite und rund 10.000 Terminen

          Mit den wärmeren Frühjahrstagen beginnt die alljährliche Saison der Volksfeste, die noch bis in den Herbst hinein für gute Stimmung und Nervenkitzel sorgen. Einige sind deutschlandweit berühmt, wie das Stuttgarter Frühjahrsfest 2012, das noch bis Mitte Mai Besucher anlockt, oder die Cranger Kirmes. Doch fast jede Stadt und Region Deutschlands hat auch ihre eigenen Volksfeste mit besonderen Traditionen, die nicht nur Einheimische anziehen. Ihnen allen, den großen Attraktionen wie den kleinen Festen fürs Volk, hat das Städteportal meinestadt.de eine eigene Themenseite gewidmet, welche die anreisenden Festbesucher genauso wie Ortskundige informiert.

          Travelzoo übertrifft Marke von 6 Millionen Abonnenten in Europa

            Travelzoo Inc. gab heute bekannt, dass es die Marke von 6 Millionen Abonnenten in Europa übertroffen habe. Die europäischen Abonnenten von Travelzoo machen nunmehr 24 Prozent aller Abonnenten der Marke Travelzoo aus. Weitere 13 Prozent der Abonnenten der Marke Travelzoo entfallen auf den Asien-Pazifik-Raum. Auf Grundlage einer Lizenzvereinbarung mit Travelzoo Inc. wird Travelzoo in diesem Gebiet unabhängig betrieben und befindet sich im Besitz von Travelzoo (Asia) Ltd. und Travelzoo Japan K.K. Die übrigen Abonnenten sind allesamt in Nordamerika ansässig.

            Rezidor: Quartalsverlust von über 14 Mio. Euro

              Kurt Ritter kämpft weiter mit anhaltenden Verlusten: Auch im ersten Jahresquartal verzeichnete seine Rezidor Group – mittlerweile mit der US-Mutter Carlson fusioniert – mit einem Verlust nach Steuern von 14,1 Millionen Euro. Der Umsatz stieg in den ersten drei Monaten gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 7,4 Prozent auf 206,9 Millionen Euro.

              HRS: Start für Facebook-Kampagne „Kämpfe um dein Zimmer“

                Zimmerschlacht auf Facebook: Das Hotelbuchungportal hrs.de startet am 26. April 2012 eine neue Gewinnspielkampagne auf www.facebook.com/hrs. Unter dem Motto „Kämpfe um dein Zimmer“ können alle Facebook-Nutzer jeden Monat ein Zimmer in einem virtuellen Hotel besetzen und attraktive Übernachtungspakete gewinnen. Zum Start der neuen Social-Media-Kampagne werden drei Mal zwei Übernachtungen im Doppelzimmer im Ramada Hotel Berlin-Mitte verlost.

                Verbraucher sollen besser vor unerwünschter Werbung geschützt werden

                  Der Petitionsausschuss des Deutschen Bundestages sieht gesetzgeberischen Handlungsbedarf bei unerbetenen brieflichen und telefonischen Gewinnmitteilungen. Während der Sitzung am Mittwochmorgen beschlossen die Abgeordneten, eine dahingehende Petition dem Bundesministerium der Justiz (BMJ) und dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) als Material zu überweisen sowie den Fraktionen des Bundestages zur Kenntnis zu geben.
                  In der Petition wird auf die Praktiken eines in Wien ansässigen Unternehmens aufmerksam gemacht, welches unerwünschte „Gewinnmitteilungen“ auch an Bürger in Deutschland versende. Derartige unlautere Geschäftspraktiken, so kritisieren die Petenten, würden von den Verbraucherzentralen lediglich „erfolglos beobachtet“. Es bedürfe daher „verschärfter Gesetze gegen unerbetene briefliche und telefonische Gewinnmitteilungen“, heißt es in der Petition.

                  Bewirtungsaufwendungen in gastronomischen Unternehmen: Nicht alle Ausgaben sind steuerlich abzugsfähig

                    Nicht alle betrieblich veranlassten Aufwendungen werden steuerlich gewinnmindernd als Betriebsausgaben berücksichtigt. Bewirtungsaufwendungen sind nur abziehbar, wenn die Höhe der Kosten angemessen ist. Darauf weist der renommierte Steuerberater-Verbund für das Gastgewerbe ETL ADHOGA in Berlin hin. Bewirtungskosten liegen vor, wenn ein Unternehmer Geschäftspartner, beispielsweise Kunden oder Lieferanten (auch die Begleitpersonen derer oder Pressevertreter) zum Essen oder Trinken einlädt, um die Geschäftsbeziehungen zu vertiefen bzw. neue aufzubauen, Informationen auszutauschen oder einfach einen Vertragsabschluss zu feiern.

                    Best Western: Stärkste Hotelmarke der Welt expandiert kräftig weiter

                      In der Bestenliste der Hotelmarken ist Best Western unangefochten an der Spitze: Die Dachmarke der gleichnamigen Hotelkette ist mit über 4.100 Hotels und mehr als 308.000 Zimmer weltweit die Nummer 1, noch vor Hotelmarken wie Holiday Inn, Marriott, Comfort Inns & Comfort Suites, Hilton und Holiday Inn Express. Dies gibt TOPHOTELCHAINS, der führende Informationsdienstleister für internationale Hotelketten, bekannt. Best Western International ist selbst im Ranking der Hotelketten unter den Top 10 (Platz 7) und entwickelt weltweit etliche viele neue Hotels, nun auch das erste Best Western Premier Hotel im Boom-Markt Brasilien, berichtet TOPHOTELPROJECTS, der führende Informationsdienstleister für internationale Hotelbau-Projekte.

                      Mehr Luxus für weniger Geld: Mit Top Secret Hotels von lastminute.de bis zu 45 Prozent sparen

                        Last Minute buchen spart Geld – das bestätigt die Mehrheit der Deutschen (54 Prozent) laut einer aktuellen repräsentativen Umfrage von lastminute.de, dem Last Minute Reiseportal. Aber nicht nur das: Vier von Zehn (39 Prozent) sind überzeugt, dass man bei einer Last Minute-Buchung mehr für weniger bekommt, also zum Beispiel ein besseres Hotel für weniger Kosten – unter jenen, die schon einmal Last Minute gebucht haben, stimmen dem mehr zu (46 Prozent). “Kurzfristig buchen, aber ohne Verzicht! Bei einer Last Minute Buchung setzen viele Deutsche darauf, dass sie sparen und zugleich mehr für weniger bekommen. Bei lastminute.de möchten wir dafür sorgen, dass für jeden Unerreichbares erreichbar wird – schließlich leben wir in einer Welt, in der Privilegien für wenige an der Tagesordnung sind. Wir jedoch sind der Meinung, dass jeder ganz einfach mehr für weniger bekommen soll – zum Beispiel ein 5-Sterne Hotel zum 3-Sterne Preis, wie wir es mit den lastminute.de Top Secret Hotels bieten” erklärt Jörg Burtscheidt, Geschäftsführer von lastminute.de.

                        Steigenberger Hotels: Thorsten Manz wird Director Quality Management

                          Thorsten Manz übernimmt die neu geschaffene Position des Director Quality Management für die Steigenberger Hotels and Resorts. Damit ist er von Mai 2012 an für alle Belange des Qualitätsmanagements innerhalb der Hotelgruppe verantwortlich. Zuletzt war Manz als Operations Manager am Institute for Hospitality Management (IFH) in Frankfurt am Main tätig.

                          Markus Heinze ist neuer Bar-Manager der Newman’s Bar im The Ritz-Carlton Wolfsburg

                            „Der Cocktail ist für mich ein Begriff der Ruhe und der Entspannung. Für einen Drink sollte man sich Zeit lassen – Stress und Hektik sind hier nicht angebracht“, erklärt Markus Heinze, Manager der Newman’s Bar im The Ritz-Carlton Wolfsburg. Die persönliche Philosophie zum Mixen überträgt der 29-jährige Heinze auch auf die Gäste. Diese möchte er mit neuen Interpretationen klassischer Cocktails für seine Leidenschaft begeistern und seine persönliche Handschrift in die Karte der Bar einbringen. „Ich freue mich auf die Aufgabe in der Newman’s Bar des The Ritz-Carlton Hotels in der Autostadt“, so Markus Heinze.

                            Progros Einkaufsgesellschaft: Weiterhin auf Erfolgskurs

                              Der Erfolgskurs der Progros geht weiter: Ein neuer Rekordumsatz, weiteres Hotelwachstum sowie personeller Ausbau gehören zu den erfreulichen Ergebnissen des Jahres 2011 bei der Progros Einkaufsgesellschaft. Als größte Einkaufsberatung in der Hotellerie bietet die Progros mit ihrem Dienstleistungsangebot Einkaufslösungen aus einer Hand. Von den Leistungen der Progros profitieren mittlerweile rund 700 deutsche Hotels und Hotelgruppen.

                              DsiN-Tipp für Unternehmen: Datenverlust durch Datensicherung verhindern

                                Zahlreiche Arbeitsprozesse im Geschäftsbetrieb laufen digital ab. Um bei Beeinträchtigungen zügig wieder arbeitsfähig zu sein, sollten Unternehmen daher die wichtigsten Daten kontinuierlich sichern und auf ihre Verwendbarkeit prüfen. Andernfalls drohen neben Imageverlust und kostenträchtigen Arbeitsausfällen womöglich Probleme bei einer Betriebsprüfung.

                                Experten streiten über die Rolle der Verbraucher bei der Lebensmittelverschwendung

                                  Das Mantra der Vielfalt, der frischen Optik und der ständigen Verfügbarkeit von Lebensmitteln ist nach Ansicht von Petra Teitscheid von der Fachhochschule Münster ein wesentlicher Grund für Lebensmittelverschwendung. Wenn der Verschwendung in Zukunft ein Riegel vorgeschoben werden soll, müssen „alle etwas dazu beitragen“, sagte die Wissenschaftlerin in einer öffentlichen Anhörung des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Deutschen Bundestag zum Thema Lebensmittelverschwendung. Damit betonte Teitscheid, dass sie nicht nur den Verbraucher in der Pflicht sieht.