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February 2014

Qbic wechselt zu hetras – Eine der ersten Hotelketten der neuen Generation wechselt zum cloudbasierten Hotelmanagementsystem

    (München/London, 18. Februar 2014) Urban, hip, chic und günstig – die in den Niederlanden ansässige Qbic-Hotelgruppe begann in Amsterdam als eine Hotelkette der neuen Generation, noch bevor “new generation” trendy wurde. Auch öffnete sie ihre Pforten, bevor das Hotelmanagementsystem von Hetras an den Start ging. Darum war es nur eine Frage der Zeit, bis sich Qbic der wachsenden Zahl Hotelketten anschloss, die mit Hetras arbeiten.

    Deutschlands erfolgreichster TV-Koch Frank Rosin: “Entweder schließen oder ALLES ändern!” – Neue Folgen von “Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf” ab 18. Februar 2014, 20:15 Uhr bei Kabel Eins

      (München, 18. Februar 2014) Er ist knallhart, er gehört zu den beliebtesten TV-Köchen Deutschlands (“Goldene-Kamera”-Nominierung) und er holt Topquoten bei Kabel Eins: Mit bis zu 10,0 Prozent Marktanteil (Zielgruppe der 14-49-Jährigen) punktete der beste TV-Koch Deutschlands 2013 bei Kabel Eins. Jetzt startet der mit zwei Sternen ausgezeichnete Star-Gastronom mit neuen Folgen von “Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf”. Zum Auftakt krempelt Frank Rosin am 18. Februar 2014 um 20:15 Uhr die Eckkneipe “Netz” in Düsseldorf um.

      Family Food: Junges Restaurant-Konzept „Nio“ startet in Hamburg – Zeitgeist trifft Cucina Italiana – Innovative Kombination von Osteria, Alimentari, Bar & bequemes To-go-Food in Premium-Lage an der Reeperbahn startet im März

        (Hamburg, 17. Februar 2014) Trendgastronomie mit wegweisendem Charakter: Pünktlich zu Europas führender Gastronomie-Fachmesse „Internorga“ eröffnet Mitte März in Hamburg das neue Restaurant-Konzept „Nio“ in absoluter Bestlage an der Reeperbahn. Macher sind der erfahrene Chefkoch Thomas Wilken, früher Küchenchef im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg, und Daniel Domenico Enrico Frigoni, versierter Gastronom in Hamburg. Als Pate für das sorgfältig geplante Restaurant-Konzept steht der langjährige Top-Hotelier und Berater Sebastian Heinemann im Hintergrund. Er bereitet auch die Expansion mit weiteren Gastronomie-Partnern bevor. „Nio“ soll als ein gutes Stück italienische Gastgeber-Kunst mit modernen Facetten für „Urban Trendsetter“ für neue Furore in der Szene-Gastronomie sorgen.

        Neues Hotel-Buchungsportal nutzt Schlupflöcher in Stornobedingungen – Hotelzimmer werden storniert und neu zu niedrigeren Preisen gebucht

          (Hamburg, 18. Februar 2014) Es ist schlicht eine technische Revolution, die drei IT-Gründer da auf den Markt gebracht haben: Das neue Hotel-Buchungsportal triprebel.com nutzt legale Schlupflöcher in den Stornierungsbedingungen und kann so einmal gebuchte Hotelzimmer günstiger reservieren. Das neue Reiseportal geht nun nach einem Jahr Vorbereitungszeit in die Betaphase. Testreihen hätten gezeigt, das bei rund einem Drittel der Buchungen eine Ersparnis von etwa 16 Prozent erzielen konnte, so Mitgründer Carlos Borges.

          Steffen Henssler ist der neue “Restauranttester” bei RTL

            (Köln, 17. Februar 2014) Starkoch Steffen Henssler (41) hat seinen ersten Einsatz als neuer RTL-“Restauranttester” am Montag, 24. Februar 2014, ab 21.15 Uhr. Er übernimmt den Kochlöffel von Christian Rach und sorgt mit seiner schlagfertigen, humorvollen Art für frischen Wind auf Deutschlands Speisekarten. Offen und schonungslos analysiert Steffen Henssler, warum die Lokale in Schwierigkeiten stecken und sucht gemeinsam mit den Besitzern nach einer praktikablen Lösung, um die Restaurants vor dem Ruin zu bewahren.

            Sparkurs bei Arosa Resorts und frisches Marketing bringt DSR Hotel Holding mehr Geld – Jahresergebnis 2013 steigt um 7,9 Prozent

              (Hamburg/Rostock, 17. Februar 2014) Horst Rahe zieht die Kostenschrauben an: Rückbau bei den Sternerestaurants in den Arosa Resorts und eine konsequente Maketingausrichtung auf Feriengäste und Familien bringen seiner DSR Hotel Holding (Arosa Resorts und A-ja Hotel sowie die Hotel Louis C. Jakob/Henri in Hamburg und Hotel Neptun Warnemünde) ein verbessertes Jahresergebnis.

              Hotellerie und Gastronomie: Inflation frisst Umsatzwachstum 2013 auf

                (Wiesbaden, 17. Februar 2014) Die Statistik ist nicht so rosig wie zunächst gedacht: Im vergangenen Jahr konnten die Unternehmen im deutschen Gastgewerbe zwar ein Umsatzwachstum von nominal +1,2 Prozent erzielen. Real, d.h. inflationsbereinigt kommt aber ein Minus von -1,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr unter dem Strich heraus. Dies teilte das Statistische Bundesamt mit.

                Eric Hübbers ist neuer Chef der Günnewig Hotels & Restaurants

                  Eric Hübbers ist neuer Geschäftsführer und CEO der Günnewig Hotels & Restaurants, einer Gruppe von neun privat geführten Hotels in Bonn, Düsseldorf, Köln, Mainz, Leipzig und Chemnitz sowie der Gastronomie auf dem Rheinturm. Zu seinen Aufgabenbereichen zählen neben der Geschäftsführung die Abteilungen Operations, Sales und Marketing sowie die strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung des Portfolios – Aufgaben, für die der ehemalige Entwicklungschef der Louvre Hotels Group und international agierender Hotelberater viel Erfahrung mitbringt.

                  Diebe lauern in der Lobby: Hochwertige Designer-Handtasche mit viel Bargeld in Hotel geklaut – Mitarbeiter des Radisso Blu Hotels hat aufgepasst

                    (Köln, 17. Februar 2014) Dank eines Hotelangestellten hat die Polizei Köln am zwei Diebe (beide 34) auf frischer Tat festnehmen können. Die Männer hatten zuvor im Radisson Blu Köln die hochwertige Handtasche einer Touristin (42) aus Südkorea gestohlen. Nun warnt die Polizei erneut davor, auch in Hotels Gepäckstücke niemals unbeaufsichtigt abzulegen.

                    Prizeotel startet eigenes Hotelradio – Mobiler Check-in ab April

                      (Bremen, 14. Februar 2014) Seit fünf Jahren gibt es nun das Prizeotel in Bremen: Kurz vor der Eröffnung des zweiten Low-Budget-Hotels in Hamburg kündigte Prizeotel-Gründer Marco Nussbaum nun eine innovative Marketingideen an. Mit einem eigenen Musiksender soll die Gäste auch außerhalb des Hotels begeistert werden. Die mit der New Yorker Audio-Branding-Agentur Activaire geplanten Musikkanäle werden in den Hotels abgespielt, sind als Streaming auf prizeotel.com und künftig mit einer eigens dafür programmierten App abrufbar.

                      Hotelpreise mit Bettensteuern: HRS verlangt Endpreise inklusive aller Steuern

                        (Köln, 14. Februar 2014) Marktmacher HRS stellt klar: Nur komplette Hotelzimmer-Preise „inklusive aller anwendbaren Steuern und Preiskomponenten“ dürfen in dem Buchungsportal angezeigt werden. Dazu sei man gesetzlich verpflichtet, so ein HRS-Sprecher. Für Hotels in Städten und Gemeinden mit Bettensteuer bedeutet dies: HRS muss dem Gast bei der Buchung entweder der Preis angezeigt werden, der die Bettensteuer enthält oder ein Preis ohne Bettensteuer, die dann aber auch nicht zusätzlich vor Ort kassiert werden darf, sondern vom Hotel getragen werden muss (wie andere Kostenfaktoren auch, deren Höhe bei Buchung nicht feststehen). Entscheidend sei, dass kein Gast darf vor Ort zusätzlich zur Kasse gebeten werden, so das Buchungsportal.

                        Antworten auf Hotelbewertungen verbessern Eindruck bei den Gästen – Umfrage von tripadvisor.com

                          (München, 14. Februar 2014) Hotelgäste fordern Feedback vom Chef: Erfolgt auf eine negative Hotelbewertung eine angemessene Antwort vom Management, so verbessert dies für 75 Prozent der Deutschen den ersten Eindruck vom Hotel. Dies geht aus einer Umfrage von tripadvisor.com unter über 12.000 Usern weltweit hervor. Das Gegenteil bewirkt schlechtes: Kommen vom Hotelmanagement aggressive oder ausweichende Antworten auf eine negative Rezension, ist dies für 68 Prozent der Befragten ein Grund, dieses Hotel nicht zu buchen.

                          Digitaler Sehstress: Zeiss bietet kostenfreie App zum Selbsttest – Sehgewohnheiten ändern sich radikal durch die Nutzung von mobilen digitalen Geräten

                            (Aalen, 14. Februar 2014) Unsere Augen sind nicht gebaut für die immer stärker zunehmende Nutzung von digitalen Endgeräten. Untersuchungen zeigen: Mehr als zwei Drittel der Erwachsenen, die regelmäßig digitale Displays nutzen, sind von Beschwerden betroffen, die schlicht auf eine Sehbelastung zurückzuführen sind. Und eine Umfrage unter rund 800 Teilnehmern aus Deutschland und Österreich im Alter zwischen 30 und 45 Jahren ergab, dass 61 Prozent über Augenermüdung, 38 Prozent über brennende Augen, knapp zwei Drittel über Nackenverspannungen und 31 Prozent über Kopfschmerzen klagen. Um selbst testen zu können, ob die Augen unter digitalem Sehstress leiden, hat Zeiss die Augenstress-App entwickelt, die genau dies prüft. Sie ist sowohl für Apple als auch für Google Endgeräte verfügbar.

                            Hoteliers machen international gesuchte Hotelbetrüger dingfest – Niederländisches Paar angeblich auf Hochzeitsreise durch ganz Mitteleuropa

                              (Bad Bentheim, 13. Februar 2014) Der Aufmerksamkeit von Hotelbetreibern in Bad Bentheim ist es zu verdanken, dass ein niederländisches Betrügerpaar durch die Polizei festgenommen werden konnte. Der 45-jährige Mann und seine 40-jährige Begleiterin hatten sich in der Nacht zum Mittwoch im Hotel Am Berghang in Bad Bentheim eingemietet. Dabei machten sie sich derartig verdächtig, dass die Hotelinhaber sich am Morgen bei der Polizei erkundigten.

                              25hours Hotel Bikini Berlin: Wer will vom Löwen geweckt werden? Keckes Design mit kleinen konzeptionellen Schwächen

                                Eine erste Hotelkritik von Carsten Hennig – Ein Hoteltest in einem noch nicht eröffneten Haus ist etwas ganz besonderes. Da reißt schon mal ein Bauarbeiter einfach die fest verschlossen gemeinte Zimmertür auf – wie gut, dass ich alleine war. Im 25hours Hotel Bikini Berlin waren einige Tage vor dem offiziellen Opening Ende Januar wenige Zimmer zu testen – mir wurde ein anständiger Standardraum, Typ “Urban”, zugeteilt. Das Fazit vorab: Für “young urban traveler” ist das Dschungel-Design-Konzept ein Fest, die wienerisch-israelische Gastronomie ein Genuss und der unverbaubare Panoramablick auf den Berliner Zoo ein Traum. Kleinere konzeptionelle Schwächen vom Produktdesigner Werner Aisslinger lassen sich noch beseitigen: So stimmt die Beleuchtungsstärke in den Zimmern keineswegs. Auch die im wesentlichen nur mit Neon-Leuchten illuminierten Gänge schrecken wie ein düsterer Hinterhof eher ab, als sie beim nächtlichen Heimweg ins Zimmer einladen.

                                Wyndham startet erstes Super 8 Hotel in Deutschland – Eröffnung in München im Herbst 2015 – Gegenstück zu Budgethotels von Ramada-Partner Hospitality Alliance

                                  (München, 13. Februar 2014) Die Wyndham Hotel Group, viertgrößte Hotelkette der Welt, gibt auch in Deutschland weiter Gas: Nun wird das erste Budgethotel der Marke Super 8 in Deutschland gebaut – das 160-Zimmer-Haus in München-Laim nahe dem Nymphenburger Schlossparkl (Landsberger Str. 270) wird im Herbst 2015 eröffnet. Damit wird die Luft für Ramada-Deutschlandpartner Hospitality Alliance (Ramada ist ebenso eine Hotelmarke von Wyndham Worldwide) immer dünner. Mit Super 8 geht der Lizenzgeber gegen das Budgetkonzept H2 vom Lizenznehmer Hospitality Alliance an. Jüngst hatte Wyndham das bisherige Ramada Hotel in Dresden in die eigene Submarke Wyndham Garden umfimiert.

                                  Bardia Torabi neuer Hotelmanager im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

                                    (München, 12. Februar 2014) Mit Bardia Torabi wird zum 17. Februar ein neuer Hotelmanager die stellvertretende Leitung des renommierten Hotels Vier Jahreszeiten Kempinski München übernehmen. Der gelernte und international erfahrene Hotelfachmann wird eng mit dem Geschäftsführenden Direktor Axel Ludwig zusammenarbeiten und für alle operativen Abläufe im Hotel verantwortlich zeichnen. In seiner neuen Management-Tätigkeit wird er die Position des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München als führendes Fünf-Sterne-Superior Hotel weiter ausbauen und weiter stärken. Torabi folgt auf Dagmar Symes, die als General Manager nach Beirut gewechselt ist.