December 2014

Neuer Gastro Startup-Wettbewerb auf der Internorga – Bewerbungsphase jetzt gestartet

(Hamburg, 16. Dezember 2014) Gastronomen und alle, die es werden wollen, erwartet zur Internorga 2015 eine einmalige Gelegenheit. Gemeinsam mit der Leaders Club Concepts GmbH (LCC) ruft die Leitmesse mit ihrem neuen Wettbewerb „Internorga Startup“ zur Einreichung innovativer Gastronomie-Konzepte auf. Aus allen Bewerbungen wählt die LCC die sechs besten Konzepte aus. Die Finalisten präsentieren ihre Ideen der Öffentlichkeit am 13. März 2015 in je fünfminütigen Präsentationen live auf der Internorga. Vor Ort entscheidet das Fachpublikum dann über den Gewinner, der sich die Beratung und finanzielle Unterstützung von der LCC für die Umsetzung seiner Idee sichert. Eine tolle Chance für alle, die vom Einstieg ins Gastro-Business träumen.

Hendrik Becker ist neuer Executive Chef im Waldorf Astoria Berlin

(Berlin, 16. Dezember 2014) Seit November 2014 ist Hendrik Becker der neuer Executive Chef im Hotel Waldorf Astoria Berlin. In seinen Zuständigkeitsbereich fallen das “Romanische Café”, die “Lang Bar”, die “Library Lounge” sowie die “Peacock Alley” und das In-Room-Dining- und Bankettangebot des Luxushotels in der Berliner City-West.

Paritätsklausel: Booking.com will auf EU-Druck hin nachgeben, aber nur ein bisschen – Hotels sollten Preishoheit zurück erobern

(Brüssel/Berlin, 16. Dezember 2014) Kleines Zugeständnis: Booking.com will auf Druck der Europäischen Kommission hin die Paritätsklausel streichen. Dies kündigte die Kommission in Brüssel nun in einer Pressemitteilung an. Allerdings müssten die Hotels “Booking.com jedoch weiter Zimmer zu Preisen zur Verfügung stellen, die mindestens ebenso günstig sind wie die Preise, die sie über die hoteleigenen Online- und Offline-Buchungskanäle anbieten”, so die Verlautbarung. Diese Verpflichtung soll in allen EU-Staaten gelten, heißt es. Im Klartext: Booking.com gibt nach massiven Wettbewerbsuntersuchungen in Frankreich, Italien und Schweden nach, aber nur ein bisschen. Doch die Preishoheit für Hotels bedeutet dies indes nicht.

InterContinental Hotels Group übernimmt Kimpton Boutiquehotels

(London, 16. Dezember 2014) Die Designhotel-Sparten Indigo und Even sollen gestärkt werden: Mit dem Kauf der Kimpton Hotels & Restaurants (62 Management-Hotelbetriebe, 16 neue Projekte in Planung) will die InterContinental Hotels Group (IHG) ihre Boutiquehotels-Sparte schlagartig nach vorne bringen. Die Kimpton-Kette wird für 340 Millionen US-Dollar in bar übernommen.

Seaside übernimmt Gewandhaus Hotel Dresden von Rezidor

(Dresden, 16. Dezember 2014) Radisson Blu holt die Flagge ein: Das Gewandhaus Hotel in Dreasden wird ab dem 02. April 2014 von der Seaside-Gruppe geführt. Zunächst steht eine umnfassende Modernisierung an. Das 97-Zimmer-Boutiquehotel besticht durch seine Bestlage in der Altstadt der beliebten Destination.

Ratgeber für Hotelmarketing: Last-Minute-Tipps für Hoteliers von Expedia

(Berlin, 16. Dezember 2014) Die Weihnachtszeit gehört zur beliebtesten Reisezeit der Deutschen. Wer zum Fest selbst zuhause bleibt, der verabschiedet sich kurz darauf auf eine Silvesterreise, denn das Jahresfeuerwerk scheint Vielen an fremden Orten meist attraktiver als daheim. Um von dieser allgemeinen Reisewilligkeit zu profitieren und die Auslastung der Hotels zu steigern, gibt Expedia einige einfache und doch sehr effektive Tipps, um Last-Minute-Buchungen zu maximieren.

Terrorgefahr: Was bei Geiselnahmen in Hotels und Restaurants zu tun ist

(Frankfurt/Main, 15. Dezember 2014) Die Geiselnahme von Sydney schreckt auch hierzulande auf: Was ist in solchen Fällen in deutschen Hotels oder Restaurants zu tun? Unlängst erörterte der aus dem Fernsehen bekannte Hotel-Sicherheitsexperte Ulrich Jander (www.hotelchecker.tv) mit Terrorabwehr-Spezialisten des Bundeskriminalamtes mögliche Szenarien in deutschen Gastbetrieben. Entscheidend sei ein Notfallplan, der greifen müsse, so Jander. Für die Einsatzkräfte müssen Grundrisse und Baupläne der Gebäude sofort bereit stehen.

Mercure will Sechs-Freunde-Theorie beweisen – Weltweite PR-Aktion startet

(München, 15. Dezember 2014) Mercure will die berühmte “Six Degrees of Separation”-Theorie bestätigen. Diese besagt, jeder Mensch kenne über nur sechs Ecken jeden anderen Menschen auf unserem Planeten. Die Hotelmarke mit ihrem weltweiten Netzwerk aus mehr als 700 Hotels, die an die lokalen Besonderheiten jedes einzelnen Reiseziels angepasst sind, tritt nun an, die Theorie erstmals zu beweisen.

Ratgeber für Hotelmarketing: 10 hilfreiche Tipps für Online-Erfolg

(London, 15. Dezember 2014) Trotz der sinkenden Nachfrage nach Reisen in Europa während der globalen Rezession, blieb das rasante Tempo der technologischen Entwicklung ungebremst gleich. Für Hotels, die in Zukunft erfolgreich agieren wollen, ist es unabdinglich sich zunehmend dort aufzuhalten wo die Kunden sind – im World Wide Web. Wenn sie dies nicht tun, riskieren sie keine Rolle mehr auf dem Hotelmarkt zu spielen. Die vielen technischen Fortschritte haben das gesamte Reiseumfeld radikal verändert und Hotels müssen schnell aufholen, um mithalten zu können. Nichtsdestoweniger, war die Möglichkeit Kunden durch die fortschreitende Digitalisierung enger an sich zu binden niemals besser. Diesen Tatsachen entsprechend liefert Bookassist-CEO Des O’Mahony zehn Tipps für Hotels.

Große Koalition: Schleichende Steuererhöhung um 14 Prozent

(Berlin, 14. Dezember 2014) Die durchschnittliche Einkommensteuerbelastung der deutschen Haushalte erhöht sich in der laufenden Legislaturperiode um mehr als 14 Prozent. Zu diesem Ergebnis kommt eine Berechnung von Prognos. Demnach steigen die Einkommen der Deutschen insgesamt um 17 Prozent, während die darauf erhobenen Einkommenssteuern um fast 30 Prozent steigen.

Neuer Standort: Iglu-Dorf Stockhorn - Einzigartiges Event-Iglu mit Bar und tollem Unterhaltungsprogramm am Bergsee

Eis-Hotel eröffnet an Weihnachten: Iglu-Dorf Stockhorn mit Bar und Events

(Stockhorn/Schweiz, 14. Dezember 2014) Neues Eis-Hotel in der Schweiz: Ab dem 25. Dezember bietet Iglu-Dorf den Gästen einen neuen, spannenden Standort im Berner Oberland. Direkt am Hinterstockensee unterhalb des Stockhorngipfels entsteht aus Schnee und Eis ein wunderschön ausgestaltetes Event-Iglu mit Bar. Und als weiteres Highlight: ein Insel-Iglu.

Neue Reiseregelungen für Heimtiere – Ab 2015 gibt es einen neuen Heimtierpass – Bereits ausgestellte Heimtierpässe bleiben unverändert gültig

(Bonn, 13. Dezember 2014) Weihnachtszeit ist auch Reisezeit. Wer noch rechtzeitig vor dem Silvestertrubel fliehen und sein Tier mitnehmen will, sollte daran denken, dass ab dem 29. Dezember teilweise neue Bestimmungen für das Reisen mit Heimtieren innerhalb der EU gelten. Betroffen sind in erster Linie Hunde und Katzen, aber auch Frettchen.

Allergene: Kennzeichnungspflicht für Deutschlands Gastronomie tritt am 13. Dezember 2014 in Kraft

(Berlin, 13. Dezember 2014) In ganz Deutschland müssen Allergene in Speisen ab heute ausgewiesen werden. Dann endet nämlich die Übergangsfrist einer neuen Informationsverordnung, die die EU 2011 beschlossen hat.

Atlantic Hotel Hamburg bleibt bei Kempinski

(Hamburg, 12. Dezember 2014) Aufatmen bei Kempinski: Das von Asklepios-Eigentümer Bernard grosse Broermann kürzlich gekaufte Hotel Atlantic Hamburg bleibt im Kempinski-Management. Dies stellte nun die Hotel-Holding Dr. Broermann Hotels & Residences klar.

Carolin Beuster ist neue Director of Sales im Breidenbacher Hof Düsseldorf

(Düsseldorf, 12. Dezember 2014) Carolin Beuster ist seit dem 1. Dezember 2014 als Director of Sales im Verkaufsteam des Breidenbacher Hofs tätig. Unter der Regie von Britta Germann, Director of Sales & Marketing, betreut sie den nationalen Markt sowie auf internationaler Ebene schwerpunktmäßig Russland und Osteuropa. Die 36-Jährige führte es nach Stationen im Sales-Bereich in den Vereinigten Arabischen Emiraten, im Ajman Kempinski Hotel, nach Berlin, wo sie als Sales Manager und später Senior Sales Manager im Berliner Marriott Hotel und anschließend im Ritz-Carlton tätig war.

Pfiffige Ideen aus der Schweiz – Eckpfeiler für modernes Hotelmarketing

(Luzern/Schweiz, 12. Dezember 2014) So gelingt der Direktvertrieb: Die Schweizer Marketingkooperation Private Selection Hotels zeigt nun, welche Faktoren im elektronischen Hotelmarketing wirklich wichtig sind. Dazu gehören: ein flexibles, mehrsprachiges Content Management System (Typo3), ein integriertes Reservationssystem (SynXis mit Voice Agent Version von Sabre) und ein Gäste-Monitoring-Tool (IRC).

Spekakuläre Lichtinstallation am Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg - PR-Aktion von Swiss für mehr Achtsamkeit im Umgang miteinander

Spektakuläre Lichtinstallation am Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – PR-Aktion von Swiss für mehr Achtsamkeit im Umgang miteinander

(Hamburg, 12. Dezember 2014) In Hamburg ging gestern abend ein ganz besonderes Licht auf: Der Schweizer Künstler Gerry Hofstetter beleuchtete die bekannte, riesengroße Fassade des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten direkt an der Hamburger Binnenalster mit Augenpaaren. Die Lichtinstallation ist Teil einer europaweiten, von Hofstetter und Swiss International Air Lines initiierten Bewegung für mehr zwischenmenschliche Achtsamkeit: Künstlerisch in Szene gesetzte Augenpaare bilden das Leitmotiv der Inszenierung. Sie stehen sinnbildlich für den Blickkontakt zwischen Menschen und sollen zu mehr Achtsamkeit im Umgang miteinander ermuntern. Das weithin sichtbare Lichtkunstwerk lud Menschen auch über das Alsterufer hinaus ein, für einen Augenblick innezuhalten und sich an den Wert der Achtsamkeit zu erinnern.

Daten schützen auf Facebook

(Hannover, 12. Dezember 2014) Ab 1. Januar 2015 gelten bei Facebook neue Nutzungsbedingungen. Das soziale Netzwerk will künftig noch mehr persönliche Daten sammeln als bisher. Gleichzeit erleichtert es seinen Anwendern, vorhandene Einstellungen zum Datenschutz zu finden und anzuwenden. Die gilt es genau zu kennen, wenn man Facebook weiter verwenden möchte, schreibt das Computermagazin “c’t” in der aktuellen Ausgabe.

Nächstes A-Rosa Resort in Planung – Ausbau der Hotelgruppe A-Ja – Neue Standorte für Hotelkonzept Henri gesucht – Profitabilität auf Höchstniveau gesteigert

UPDATE (Hamburg, 11. Dezember 2014) Richard J. Vogel will es noch einmal richtig wissen: Der langjährige TUI-Touristiker hatte einst die Kreuzfahrtmarke “A-Rosa” mit aufgebaut und darf diese nun als weiterer Geschäftsführender Gesellschafter der DSR Hotel Holding neben Horst Rahe die Hotelgruppen A-Rosa sowie die Markenlinien A-ja und Henri ausbauen. Das Portfolio von derzeit nun Hotels soll in den nächsten zehn Jahren verdreifacht werden. Konkrete Verhandlungen zur Management-Übernahme eines namhaften Resorts in Deutschland für A-Rosa werden derzeit geführt.

Wichtiges Grundsatzurteil: BGH begrenzt Reise-Anzahlungen auf 20 Prozent bis 30 Tage vor Reisebeginn

(Karlsruhe, 11. Dezember 2014) Anzahlungen für Reise dürfen nur in Ausnahmefällen mehr als 20 Prozent betragen. Dieses wichtige Grundsatzurteile fällte nun der Bundesgerichtshof. “Bei 20 Prozent sollte Schluss ein”, sagte der Vorsitzende Richter Peter Meier-Beck in Karlsruhe. Die Unternehmen können von ihren Kunden zwar unter Umständen höhere Anzahlungen verlangen. Sie müssten das dann aber sachlich rechtfertigen können, hieß es (Az.: X ZR 85/12 u.a.).

Thies Sponholz wechselt als Direktor zum Fontenay Hotel nach Hamburg

(Berlin, 11. Dezember 2014) Nun ist es offiziell: Nach acht Jahren im Rocco Forte Hotel de Rome in Berlin packt GM Thies Sponholz seine Koffer und wird neuer Direktor im Bau befindlichen The Fontenay Hotel in Hamburg. Das neue Luxushotel gehört dem Logistik-Milliardär und Hotelmäzen Klaus-Michael Kühne und ensteht derzeit auf dem Gelände des früheren Interconti an der Außenalster.