Hamburg

Gastro Vision in Hamburg 2015 zeigt Trends: Opas Küche ist out!

(Hamburg, 20. Dezember 2014) Auch im neuen Jahr weist die Gastro Vision eingeladenen Top-Entscheidern wieder den Weg in die Zukunft und stellt neue erfolgversprechende Trends vor. Die Gastro Vision findet seit 1999 im Empire Riverside Hotel in Hamburg statt. Als exklusive Einladungsveranstaltung bietet sie Top-Entscheidern aus Hotellerie, Gastronomie und Catering die Möglichkeit, sich in einem exklusiven Ambiente auszutauschen, über Trends und Innovationen zu informieren und direkt Geschäfte zu tätigen. Akkreditierungen und Einladungen sind allein über die Website www.gastro-vision.com erhältlich.

Geplantes Holiday Inn Hotel Hamburg Hafencity - Eröffnung ist Mitte 2017

Noch ein neues Hotel für Hamburg – Holiday Inn eröffnet Mitte 2017 in der Hafencity – Tourismus wächst weiter auf 12 Millionen Übernachtungen

(Hamburg, 19. Dezember 2014) Der Tourismus in Hamburg boomt und boomt: In diesem Jahr wird erstmals die “Schallmauer” von zwölf Millionen Übernachtungen durchbrochen. Damit schiebt sich die Hansestadt immer näher an München heran, die mit jährlich rund 12,9 Millionen Nächtigungen auf Platz zwei hinter Berlin (ca. 27 Mio. Übernachtungen p.a.) liegt. Der stark steigende Tourismus beflügelt immer mehr Immobilieninvestoren: Mit aktuell 21 Hotelneubau-Projekten liegt der Hotelmarkt Hamburg beim Wachstum nur knapp hinter Berlin (26 Projekte), wie aus Erhebungen von tophotelprojects.com hervorgeht. Neuestes Hotelprojekt in Hamburg ist ein drittes Holiday Inn Hotel mit 267 Zimmern mitten in der maritimen Hafencity.

Stefan Ludwig ist neuer Verkaufs- und Marketingdirektor im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

(Hamburg, 17. Dezember 2014) Stefan Ludwig ist neuer Verkaufs- und Marketingdirektor im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Der heute 33-jährige begann 1999 seine Karriere zunächst mit einer klassischen Ausbildung zum Koch im Hotel Adlon Kempinski Berlin und blieb dem Haus auch nach seiner Ausbildung als Demi Chef de Partie im Sternerestaurant „Lorenz Adlon“ treu. Nach diesen Erfahrungen startete er 2003 sein erstes F&B Management Trainee Programm im Adlon, woraufhin er nach München in den Bayerischen Hof ging, um sein Wissen mit einem zweiten F&B Management Trainee Programm zu erweitern. 2004 folgte im The Ritz-Carlton, Berlin die Position als Stewarding Coordinator, wo er ab 2006 auch als Sales Manager Government sein Verkaufstalent unter Beweis stellte.

Hamburg bleibt Hot Spot internationaler Hotel-Betreiber und Investoren – 21 neue Hotels mit 4.200 Zimmern in Bau

(Hamburg, 16. Dezember 2014) Das Tor zur Hotelwelt: Hamburg bleibt Hot Spot für internationale Hotel-Betreiber und -Investoren. Auch finanzstarke Hotelgesellschaften aus Asien investieren in den reüssierenden Hotelmarkt. Kürzlich eröffnete The Ascott aus Singapur ein sehr komfortables Serviced-Apartment-Hotel der Marke Citadines (127 Studios und Apartments) in der Hansestadt. Und die ebenfalls aus Singapur stammende Gruppe Frasers Hospitality kaufte gerade ein denkmalgeschütztes Gebäude in der Innenstadt, um darin ein luxuriöses Suitenhotel mit 140 Wohneinheiten einzurichten. Laut tophotelprojects.com sind derzeit 21 Hotel-Neubauprojekte mit insgesamt mehr als 4.200 Zimmern in Hamburg in Entwicklung.

Atlantic Hotel Hamburg bleibt bei Kempinski

(Hamburg, 12. Dezember 2014) Aufatmen bei Kempinski: Das von Asklepios-Eigentümer Bernard grosse Broermann kürzlich gekaufte Hotel Atlantic Hamburg bleibt im Kempinski-Management. Dies stellte nun die Hotel-Holding Dr. Broermann Hotels & Residences klar.

Spekakuläre Lichtinstallation am Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg - PR-Aktion von Swiss für mehr Achtsamkeit im Umgang miteinander

Spektakuläre Lichtinstallation am Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – PR-Aktion von Swiss für mehr Achtsamkeit im Umgang miteinander

(Hamburg, 12. Dezember 2014) In Hamburg ging gestern abend ein ganz besonderes Licht auf: Der Schweizer Künstler Gerry Hofstetter beleuchtete die bekannte, riesengroße Fassade des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten direkt an der Hamburger Binnenalster mit Augenpaaren. Die Lichtinstallation ist Teil einer europaweiten, von Hofstetter und Swiss International Air Lines initiierten Bewegung für mehr zwischenmenschliche Achtsamkeit: Künstlerisch in Szene gesetzte Augenpaare bilden das Leitmotiv der Inszenierung. Sie stehen sinnbildlich für den Blickkontakt zwischen Menschen und sollen zu mehr Achtsamkeit im Umgang miteinander ermuntern. Das weithin sichtbare Lichtkunstwerk lud Menschen auch über das Alsterufer hinaus ein, für einen Augenblick innezuhalten und sich an den Wert der Achtsamkeit zu erinnern.

Thies Sponholz wechselt als Direktor zum Fontenay Hotel nach Hamburg

(Berlin, 11. Dezember 2014) Nun ist es offiziell: Nach acht Jahren im Rocco Forte Hotel de Rome in Berlin packt GM Thies Sponholz seine Koffer und wird neuer Direktor im Bau befindlichen The Fontenay Hotel in Hamburg. Das neue Luxushotel gehört dem Logistik-Milliardär und Hotelmäzen Klaus-Michael Kühne und ensteht derzeit auf dem Gelände des früheren Interconti an der Außenalster.

Dr. Broermann Hotels & Residences und Asklepios Kliniken übernehmen Hotel Atlantic Kempinski in Hamburg

(Hamburg, 10. Dezember 2014) Der Verkauf zog sich über Jahre hin: Das Atlantic Hotel in Hamburg wurde nun von Dr. Broermann Hotels & Residences GmbH und den Asklepios Kliniken übernommen. Es soll künftig in einer eigenen Hotelgruppe betrieben werden.

Oberfinanzdirektion am Rödingsmarkt wird Frasers Suite Hotel Hamburg

Noch ein neues Luxushotel für Hamburg – Frasers Hospitality kauft denkmalgeschützte Oberfinanzdirektion und plant Suitenhotel

UPDATE (Hamburg, 09. Dezember 2014) Noch ein Hotelprojekt in Hamburg: Die denkmalgeschützte Oberfinanzdiorektion in Bestlage in der Innenstadt wurde nun an die Unternehmensgruppe Frasers Hospitality aus Singapur veräußert. Geplant ist darin ein Tophotel mit 147 Suiten. Bereits im nächsten Jahr soll mit dem umfassenden Umbau begonnen werden. Die Eröffnung ist für 2017 geplant.

Inke Haas ist die beste Rezeptionistin des Jahres 2014

(München, 02. Dezember 2014) Gewinner ist Inke Haas: Die 25-Jährige entschied des AICR-Wettbewerb “Beste Rezeptionistin des Jahres” nun für sich. Die Mitarbeiterin des Empire Riverside Hotels Hamburg erreichte bei der Deutschland-Ausscheidung, die nun im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München stattfand, Platz eins vor Dorothea Behr aus dem Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg (Platz 2) und Patricia Babucke aus dem Gastwerk Hotel Hamburg (3. Platz).

Neues Intercity Hotel Hamburg Dammtor: Zur Eröffnung gleich ausgebucht – 70 Prozent Auslastung für 275 Businesszimmer mit hochwertigen Fotokunst erwartet – Drittes Haus der Hotelkette in Hamburg eröffnet

(Hamburg, 01. Dezember 2014) Übergabe war um Mitternacht, um 14 Uhr kamen die ersten Gäste und ab morgen ist das Haus bis Sonntag ausgebucht: Besser kann ein Hotel wie das neue Intercity Hotel Hamburg Dammtor nicht starten. Im starken Hamburger Hotelmarkt ist das nunmehr dritte Haus der Kette als echtes Messehotel mit 275 Businesszimmern an den Start gegangen. Auch in diesem Haus – Nr. 37 der Steigenberger-Hoteltochter – wurde hochwertige Fotokunst mit Studentinnen der kooperierenden FH Bielefeld in den Zimmern und öffentlichen Bereichen aufgehängt.

Citadines baut Präsenz in Deutschland aus – Viertes Aparthotel in Hamburg eröffnet

(Hamburg, 30. November 2014) Citadines, die schöne französische Kette von Apartmentshotels, baut ihre Präsenz in Deutschland aus – nun wurde mit dem Citadines Michel in Hamburg das vierte Haus in Deutschland eröffnet. Das Aparthotel bietet 127 Apartments und Studios in zeitgemäßem Design und Komfort nebst angenehmen Hotelservices wie Frühstück, Tagungsraum, Fitnessraum, Wlan & Co. Der Neubau in absoluter Bestlage der touristisch boomenden Hansestadt wurde von GBI entwickelt und von Citadines-Eigentümer The Ascott Limited abgelöst. Citadines bietet mit den Standorten in Berlin, München, Frankfurt/Main (Eröffnung war im Frühjahr 2014) und eben Hamburg nun insgesamt 550 Apartments. Josiane Kuehn-Trost, Area Manager Deutschland bei Ascott, erklärt mehr dazu im Interview bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/weitere-tv-reports/citadines-eröffnet-neues-aparthotel-in-hamburg-interview-mit-josiane-kuehn-trost-area-manager-bei-the-ascott-limited

Wie ein Tophotel mit behinderten Mitarbeitern erfolgreich sein kann – Preis für Hotel Baseler Hof in Hamburg für perfekte Inklusion

(Hamburg, 27. November 2014) So geht verantwortungsvolle Hotellerie: Sechs behinderte Mitarbeiter sind im Hotel Baseler Hof in Hamburg tätig und arbeiten perfekt im Hintergrund wie jeder andere Angestellte auch, so dass sie längst nicht mehr auffallen. Für die erfolgreiche Inklusion wurde nun das Vier-Sterne-Haus, Mitglied des Verbandes Christlicher Hotels, mit dem “Hamburger Inklusionspreis 2014” von der Arbeitsagentur ausgezeichnet. Das von Nikolaus Kaiser von Rosenburg geleitete Tophotel zeigt eindrucksvoll, wie mit behinderten Mitarbeitern höchste Qualität – das Hotel zeichnet sich durch Bestbewertungen aus – zu halten ist.

Weltpremiere für neues Musical "Das Wunder von Bern" – Hamburg festigt Position als Deutschlands Musical-Hauptstadt

(Hamburg, 23. November 2014) Weltpremiere in Hamburg: Stage Entertainment eröffnet heute abend mit dem Musical “Das Wunder von Bern” seinen Theaterneubau direkt an der Elbe. Das Musical erzählt eine bewegende Vater-Sohn-Geschichte. Vor dem Hintergrund der Fußball-Weltmeisterschaft 1954 geht es um eine Familie, die sich findet, eine Mannschaft, die über sich hinaus wächst und einen kleinen Jungen mit großen Träumen. Mit der vierten Musical-Großbühne von Stage Entertainment festigt Hamburg seine Position als Musical-Hauptstadt Deutschland und drittgrößter Musical-Standort weltweit nach New York City und London.

Knut Sander leitet neue Ibis Hotels mit 448 Zimmern in Hamburg

(Hamburg, 17. November 2014) Knut Sander wird der neue Hoteldirektor des neuen Ibis-Hotelparks (448 Zimmer) nahe dem Hamburger Hauptbahnhof. Die Accor-Hotelmarke ist dem 49-Jährigen bestens vertraut, leitete er doch zuvor das Ibis Hotel Alster Centrum am Holzdamm.

Victoria Schünemann ist die neue Director of Food and Beverage im Charles Hotel München

(München, 12. November 2014) Letzten Dezember war sie beim TV-Format „Perfektes Dinner“ auf Vox zu sehen, heute hält sie die Fäden der gesamten F&B Garde von 36 Mitarbeitern im Rocco Forte The Charles Hotel München in der Hand – Viktoria Schünemann, die neue Director Food and Beverage des Münchner Fünf-Sterne Hotels. Im Fernsehen hat Schünemann fünf Mitstreiter hinter sich gelassen und mit einem Vier-Gang Menü sowie einem unschlagbaren Gastgeber-Charme den ersten Platz gewonnen. Ab sofort setzt Frank Heller, der Generaldirektor des The Charles Hotels, auf Schünemanns Fachwissen und Leidenschaft für Gastronomie, um weiterhin die erfolgreiche F&B Strategie des Hauses umzusetzen.

Lindner Hotels plant neues Fussball-Themenhotel mit Borussia Mönchengladbach

(Heilbronn, 11. November 2014) Lindner setzt auf Themenhotels: Mit Borussia Mönchengladbach wird nun ein neues Fussballhotel am Stadion geplant. Dies sagte Marc Lindner in einem Interview mit HOTELIER TV beim “Heilbronn Hospitality Symposium”. Interview mit Marc Lindner bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hoteliers-interviews/lindner-hotels-plant-neues-fussball-themenhotel-mit-borussia-mönchengladbach-interview-mit-marc-lindner

Gault Millau Deutschland 2014: 19 Punkte für Koch des Jahres Christoph Rüffer – Thomas H. Althoff als Hotelier des Jahres 2014 geehrt

(Hamburg, 10. November 2014) Freudige Überraschung: Christoph Rüffer, Küchenchef des “Haerlin” im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, wird im neuen Deutschland-Guide des Gault Millau mit 19 Punkten notiert. Damit ist Rüffer der höchstbewertete Koch in Hamburg – und einer der besten in Deutschland. Der neue Guide Michelin bewertet Rüffer weiterhin mit zwei Sternen, allerdings gut informierter Kreise zufolge nur knapp unterhalb des dritten Michelin-Stern.

Hamburg ist im Kreuzfahrt-Olymp: Immer mehr Kreuzfahrtschiffe fahren ab der Hansestadt - Der Tourismus boomt

Immer mehr Kreuzfahrten ab Hamburg

(Hamburg, 05. November 2014) Neue Höchstmarke im Kreuzfahrt-Tourismus: Für die Kreuzfahrtsaison 2014 geht der Verein Hamburg Cruise Center (HCC) bei insgesamt 189 Schiffsanläufen von einem vorläufig erwarteten Passagiervolumen von 590.000 aus. Erst am 21. Dezember mit dem Anlauf der “Artania” von Phoenix Reisen geht das diesjährige Kreuzfahrtjahr zu Ende. Hamburg ist im Kreuzfahrt-Olymp angekommen und positioniert sich mit den Passagierzahlen der Saison 2013 erstmalig unter den TOP 20 der weltweiten Homeports.

Thomas Millauer - bester Azubi der besten Hotels in Deutschland 2014

Die Zukunft der Luxushotellerie – Wie die Azubis führender Fünf-Sterne-Hotels ihre Karriere starten – Thomas Millauer siegt beim Azubi Contest 2014 der Selektion Deutscher Luxushotels

(Hamburg, 27. Oktober 2014) So starten Traumkarrieren: Mit knapp zwanzig Jahren bester Auszubildender der besten Fünf-Sterne-Hotels, dann Studium zum Hotelbetriebswirt, ggf. noch ein Managementstudium – und keine zehn Jahre später im Hotelmanagement. Die Nachwuchskräfte der Selektion Deutscher Luxushotels – der Vereinigung der besten Fünf-Sterne-Häuser in Deutschland – haben dies so oder so ähnlich vor Augen. Sie alle nehmen an den haus-internen Vorausscheidungen zum jährlichen “Azubi Contest” teil – die Besten von Ihnen traten nun gegeneinander im nationalen Entscheid an. Im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg zeigten sie unter Wettbewerbsbedingungen all ihr Können – mit Verve, Geschick, Charme und Esprit. Sieger ist Thomas Millauer aus dem Ritz Carlton Berlin (20 Jahre alt/3. Lehrjahr/Hotelfachmann). Ihm gelang es, mit knappen Vorsprung bei den praktischen Aufgaben die Nase vorn zu behalten. Rang zwei erreichte Erik Puls (21/3. Lehrjahr/Hotelfachmann) vom Vier Jahreszeiten Hamburg und Platz drei ging an Hotelfachfrau Maren Metzger (22/3. Lehrjahr) vom Brenner’s Park Hotel & Spa.

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