(München, 08. Juli 2013) Jubiläum am Tegernsee: Seit 20 Jahren erfreut sich Klaus Dieter Graf von Moltke an seinem Park Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern. Zu den großen Herausforderungen, ein Luxushotel zu führen und zu halten, spricht er im Interview – zu sehen bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net
(München, 03. Juli 2013) Der Kunde ist König – und damit auch der Hotelgast. Allerdings benimmt sich dieser wie so mancher Blaublüter auch gerne einmal daneben. Nutzer-Bewertungen von Hotels sind an der Tagesordnung, doch wie bewerten deutsche Hoteliers im Gegenzug ihre Gäste? Travelzoo.de hat bei rund 130 Hoteliers nachgefragt und wollte unter anderem wissen, welches Verhalten eines Hotelgastes am negativsten auffällt, wer zur beliebtesten Zielgruppe gehört und was der ungewöhnlichste Gegenstand ist, der jemals auf einem Zimmer vergessen wurde. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net
Ein Gastbeitrag von Ferenc von Kacsóh
Kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) stellen einen Großteil der Ausbildungs- und Arbeitsplätze im Gastgewerbe und stehen zugleich im Wettbewerb mit der Industrie, die sie beliefern. Die private Hotellerie und Gastronomie ist davon besonders betroffen. Darüber hinaus sind viele Mittelständler so sehr im Tagesgeschäft gefangen, dass der not-wendige Blick über den Tellerrand viel zu selten geworden ist, insbesondere auf soziale Themen. Mit diesem Artikel möchte ich Ihren Blick auf einen Bereich richten, dem wir in unserem leistungsmaximierten Alltag viel zu wenig Beachtung schenken.
(Bühlertal, 17. Juni 2013) Zwei Jahre nach der Insolvenz des Hotels und Restaurants Grüner Baum in Bühlertal hat der neue Betreiber Thomas Lamprecht nach dem Geschäftsbetrieb nun auch die Immobilie von Insolvenzverwalter Dirk Pehl von Schultze & Braun übernommen. Details zum Kaufpreis wurden nicht genannt. „Damit hat das Verfahren einen sehr positiven Abschluss gefunden“, zeigt sich Pehl zufrieden. „Der Grüne Baum lebt, wächst und gedeiht.“
(Northampton/England, 05. Juni 2013) Dieser Hotelbesitzer in Northampton (UK) zeigt merkwürdige Fähigkeit als Führungsperson: Einen 54-jährigen Mitarbeiter schlägt und traktiert er nach Strich und Faden, schleift ihn dann auf dem Boden aus dem Raum. Nur: Eine Überwachungskamera zeichnete alles auf. Zu dumm aber auch … Das Video von “Live Leaks” geht mittlerweile um die Welt und ist bei HOTELIER TV zu sehen: www.hoteliertv.net
(Hamburg, 29. Mai 2013) Ein neues Buch sorgt für Furore: “Wer eincheckt hat verloren: Ein Hotelangesteller packt aus” heißt das 288 Seiten starke Bekenntnis eines ehemaligen US-Hotelangestellten. Er gibt einen Einblick hinter die Kulissen der Fünf-Sterne-Hotellerie und nennt auch offen die kleinen Racheakte, die Kollegen bei mißliebigen Gästen durchzogen. Sehen Sie heute bei HOTELIER TV einen Report, wie in einem US-Hotel z.B. Zahnputzbecher mit giftigen Chemikalien gespült werden – oder was mit der Zahnbürste eines Gast so alles passieren kann… Jetzt Videos starten auf www.hoteliertv.net
(Wien, 17. Mai 2013) In keiner anderen Stadt Österreichs herrscht ein höheres Entwicklungsfieber und stärkerer Verdrängungskampf als in der Wiener Hotellerie. Allein bis 2015 kommen 4.000 neue Hotelzimmer auf den Markt. Vor diesem Hintergrund befragte der Hotelimmobilienspezialist Christie + Co die Wiener Privathoteliers zu ihrer Situation, nach Meinung und Selbsteinschätzung. „Innovation, Kooperation oder gar Ausstieg sind nur einige Schlagworte, mit denen sich Hoteliers heute mit dem Blick auf morgen auseinandersetzen müssen“, ist Lukas Hochedlinger, Managing Director Austria und Manager Business Development CEE bei Christie + Co Wien, überzeugt.
News of The Boutique Search Firm, a worldwide retained recruiting firm specializing in hospitality management.
(Johannesberg, 08. Mai 2013) Es ist mittlerweile führend: Die werktäglich erscheinende Presseschau „Hotel Vor 9“ als sich als neuer Fachinformationsdienst für die Hotellerie etabliert. Seit dem Start Ende Januar ist die Zahl der E-Mail-Abonnenten auf aktuell 11.300 angewachsen. Der Fachdienst ist kostenfrei erhältlich und bietet erheblichen Nutzwert.
(Frankfurt am Main, 08. April 2013) Mit „IFH Training-Elite – Die Grundlagen des Arbeitsrechts in der Hotellerie“ hat das IFH Institute for Hospitality Management ein neues Seminar rund um das Thema Personal aufgelegt. Das zweitägige Training wendet sich an Hoteleigentümer, Hoteldirektoren, Abteilungsleiter und Personalmanager von Hotels und vermittelt Basiswissen im Arbeitsrecht, um Personalarbeit durchführen zu können.
(Hamburg, 14. März 2013) Aus aktuellem Anlaß: Auch mutmaßliche Einmietbetrüger und Zechpreller können ihre Persönlichkeitsrechts in Anspruch nehmen. In der offiziellen Xing-Gruppe „Hotelier“ (über 16.000 Mitglieder, www.hotelier-group.com) hat ein Hotelier aus Niedersachsen vor einem von der Polizei gesuchten Häftling gewarnt – mit vollem Namen.
(Berlin, 22. Februar 2013) Jedes fünfte Hotel in Deutschland kann steigende Kosten aufgrund der hohen Preissensibilität nicht an die Gäste weitergeben. Generell lassen sich Preiserhöhungen aufgrund der großen Preistransparenz schwerer am Markt durchsetzen. Dies geht aus einer deutschlandweiten Befragung unter Hoteliers hervor, die die gerlernte Reiseverkehrskauffrau Eva-Maria Deutsch für ihre Bachelor-Arbeit durchgeführt hat. Die einfache Recherche von Zimmerpreisen im Internet führt nicht nur zu mehr Preisbewusstsein bei Gästen. Rund 24 Prozent der Hoteliers setzen verstärkt auf Benchmarking. Die Preissensibilisierung hat bei 14 Prozent der befragten Hoteliers zu kurzfristigerem „Yielden“ geführt. Weiterhin finden sich vermehrt extreme zeitliche Preisunterschiede wie zu Messezeiten, in denen ein Zimmer statt für reguläre 79 Euro für ein Vielfaches an die Gäste verkauft wird.
Heads above the Rest – Hotel Staff News of The Boutique Search Firm, a worldwide retained recruiting firm specializing in hospitality management
(Hamburg/München, 02. Februar 2013) Innovative Dienstleistungen für die Hotellerie – die erste externe Rezeption von Hoteliers für Hoteliers entwickelt. Folgendes Szenario dürfte nicht nur Hoteliers bekannt sein: Die Mitarbeiter an der Rezeption haben alle Hände voll zu tun – und jetzt klingelt auch noch das Telefon. Wer kennt das nicht? Die Lösung bietet Hotel Plus als Backoffice-Dienstleister. Hotel Plus ist eine externe Rezeption und bietet professionellen Telefon-Service im Namen und unter der Telefonnummer des Hotels. Ausgebildete Rezeptionisten/-innen nehmen die Anrufe, freundlich, kompetent und engagiert entgegen – auf Hochdeutsch und Englisch, an 365 Tagen von 6.00 Uhr bis 23.00 Uhr.
(Salzburg/München, 28. Januar 2013) Dr. Konstantin Ploberger, Partner und Gesellschafter der internationalen Tourismusberatung Horwarth HTL mit Sitz in New York, hat seine österreichischen Geschäftsanteile an die Solutions Holding von Prof. Stephan Gerhard in München verkauft. Dr. Ploberger bleibt Ansprechpartner für Vermittlungen und zieht sich nach mehr als 20 Jahren schrittweise aus dem Tagesgeschäft zurück. Der neue geschäftsführende Gesellschafter Prof. Stephan Gerhard gilt als einer der führenden Branchenexperten in der Hospitalitybranche in Europa. Der 58-Jährige hat die international tätige Treugast Solutions Group 1985 als Beratungsgesellschaft in München gegründet und hält mit der Solutions Holding unter anderem ein Viertel der Anteile an 25hours Hotels sowie 50 Prozent an Arcona Hotels & Resorts.
(Hamburg, 31. Dezember 2012) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute im Programm unter www.hoteliertv.net: Waldorf Astoria öffnet in Berlin / Hotelprojekt in Oberfranken – Burg Lauenstein soll Luxushotel werden. Die nächsten Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO sehen und hören Sie ab 02. Januar.
(Berlin, 18. Dezember 2012) Berlin hat ihn wieder: Jean K. „Gianni“ van Daalen ist als selbstständiger Unternehmer in die Hauptstadt zurückgekehrt. Der ehemalige Adlon-Chef war in den vergangenen acht Jahren als Europa-Präsident der Kempinski-Gruppe von Moskau und Genf aus aktiv. Jetzt hat er den beruflichen und privaten Lebensmittelpunkt zurück an die Spree verlegt. Gianni van Daalen: „Berlin ist für mich ab sofort wieder Home Base Nr. 1.“ Als Berater für Entwicklung und Management anspruchsvoller Projekte in Hotellerie und Tourismus agiert er von hier aus mit Partnern weltweit.
(Landsberg am Lech/Berlin, 26. November 2012) Ein ernüchterndes Ergebnis beim anonymen Qualitätscheck: Deutschlands führendes Luxushotel Adlon in Berlin erreicht beim Hoteltest der Fachzeitschrift „Top hotel“ mit 61 Prozent gerade noch die Note „Gut“. Speziell beim wichtigen ersten Eindruck, dem Check-in, gab es einige Kritikpunkte. Stärke zeigte das Grand Hotel dagegen im Restaurant „Lorenz Adlon“.
Servicequalität ist ein kostbares Gut und nur schwer zu erreichen – geschweige denn auf hohem Niveau zu halten. Dass man im Hyatt Regency Düsseldorf offenbar (fast) alles richtig macht, zeigt der aktuelle Testbericht der Fach-Illustrierten „Top hotel“. Im anonynem Hotelcheck schneidet das trendige Luxushotel im hippen Medienhafen mit der Testnote „Sehr gut“ ab.
Nach einem erfreulichen Winterhalbjahr bleibt das Gastgewerbe auch für den Sommer 2012 optimistisch. Zu diesem Ergebnis kommt der jüngste Branchenbericht des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga-Bundesverband). „Der allgemeine Wirtschaftsaufschwung, sinkende Arbeitslosenzahlen und die Ankurbelung der Binnennachfrage sorgen für bessere Zahlen in Gastronomie und Hotellerie. Die Branche ist gestärkt aus der Wirtschaftskrise hervorgegangen“, erklärte Dehoga-Präsident Ernst Fischer bei der Vorstellung des Berichts in Berlin.
Bentley stellt mit dem neuen Continental GT Speed Coupé ein neues Leistungs-Flaggschiff vor, das schnellste Bentley Serienmodell aller Zeiten. Der neue 329 km/h schnelle GT Speed ist perfekt für Automobilliebhaber, die hohen Wert auf uneingeschränktes Leistungsvermögen, agiles Handling, markantes Design und sportlichen Luxus legen. Der neue GT Speed ist ab sofort bestellbar, die Auslieferungen beginnen im Oktober 2012.
