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München

Mit Teilzeitausbildung für junge Mütter neues Potenzial entdecken – Hotel Cristal geht innovative Wege in der Ausbildung

    Mit der neuen Teilzeitausbildung bietet die WE Hotels & Gastronomie (Best Western Hotel Cristal, Hotel Dolomit, WE Tagungszentrum, 1912 Restaurant & Bar und Car Park Cristal) einer jungen Mutter die Chance, Berufsausbildung und Kindererziehung optimal zu verbinden. Seit Anfang August absolviert die 21-Jährige eine Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe. Kathrin Wickenhäuser, Geschäftsführende Gesellschafterin des Vier-Sterne-Hotels Cristal in der Schwanthalerstraße, setzt sich als Vizepräsidentin der IHK in München und Oberbayern und Bayerische Ausbildungsbotschafterin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes seit Jahren für die berufliche Förderung von jungen Menschen, insbesondere mit Migrationshintergrund, ein. In ihrem Betrieb beschäftigt sie derzeit acht Auszubildende (ein Koch, zwei Hotelfachfrauen, eine Fachkraft im Gastgewerbe, vier duale Studenten), darunter auch einen ehemaligen Kindersoldat aus Westafrika, der diesen Sommer seine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen hat und übernommen wurde.

    Neue Fachmesse für Veranstaltungsorganisatoren und Geschäftsreiseplaner: Bühne frei für den ersten MICE + Business Travel Market im Februar 2013

      Mit einem Gesamtvolumen von rund 57 Milliarden Euro repräsentieren geschäftlich motivierte Reisen einen bedeutenden Wirtschaftsfaktor auf dem deutschen Markt. Dabei besteht durch die fortschreitende Konsolidierung der Segmente Veranstaltungsorganisation und Geschäftsreisemanagement für viele Unternehmen ein enormer Informationsbedarf. Nach dem Wegfall der Veranstaltungsmessen STB sowie dem Aus der Business Travel Show ist in der Branche jedoch eine große Lücke entstanden. Um beiden Segmenten wieder eine einzigartige Plattform zu geben, geht der erste MICE + Business Travel Market zum Jahresbeginn 2013 an den Start.

      “Shower to go” auf der Autobahn: Mobile Fahrrad-Dusche erfrischt staugeplagte Urlaubsreisende auf Autobahnraststätten

        “Mama, wie lange ist es noch?” Diese Frage hören Eltern bei der Fahrt in den Urlaub gefühlte 1000 Mal. Bei schwül-heißen Temperaturen und Stau wird die Autofahrt nicht nur für Kinder zum quälenden Stresstest. Glück hat, wer bei einem Zwischenstopp auf der Raststätte oder dem Parkplatz eine Abkühlung genießen darf: Das Duschfahrrad des Armaturenherstellers Hansa ist an den Reise-Wochenenden auf Deutschlands Autobahnen unterwegs und erfrischt große und kleine Autoinsassen, zum Beispiel auf der Raststätte Gruibingen (A8 Stuttgart – München).

        Es passt nicht nur farblich: Mercure als Hotelsponsor von Women’s Run

          Rund 22.000 Läuferinnen aus ganz Deutschland werden erwartet: Zum siebten Mal findet 2012 in Hamburg (30.06.), Frankfurt a. M. (21.07.), Köln (11.08.) und München (15.09.) der Women’s Run für Frauen und Mädchen ab zehn Jahren statt, einmal mehr engagiert sich die Accor-Hotelmarke Mercure als Hotelsponsor. Aufgrund der Resonanz im vergangenen Jahr und des anhaltend wachsenden Erfolgs der Laufveranstaltung hat Mercure das Kontingent aufgestockt und stellt in den Städten bis zu 80 Zimmer für die Läuferinnen zum Exklusivpreis von 75 Euro inklusive Frühstück zur Verfügung.

          Deutschland braucht mehr Verständnis für touristische Infrastruktur: Tourismuswirtschaft bedauert Bürgervotum gegen Flughafenausbau in München

            „Die Entscheidung der Bürger gegen die dritte Start- und Landebahn am Münchner Flughafen war eine Entscheidung gegen Arbeitsplätze, Wertschöpfung und eine touristische Infrastruktur, die den Ansprüchen der deutschen Urlaubs- und Geschäftsreisenden gerecht wird“, kommentierte der Präsident des Bundesverbands der Deutschen Tourismuswirtschaft (BTW) Klaus Laepple das Ergebnis des Bürgerentscheids am gestrigen Sonntag in München.

            Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München erhält Zuwachs im Bereich Food and Beverage

              Das F&B-Team im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München hat Unterstützung erhalten: Mit Christopher Kollig und Alexander Ullrich ergänzen zwei erfahrene Fachleute das 55-köpfige Team unter der Leitung von Florian Steinmaier. Der 28-jährige Alexander Ullrich zeichnet als Bankett Manager für acht Mitarbeiter verantwortlich und der gebürtige Bonner Christopher Kollig (28) hat die Aufgabe des Assistant Food and Beverage Managers übernommen.

              Hotelmarkt München: Erneuter Übernachtungsrekord

                Das Jahr 2011 hat München mit rund 11,7 Millionen Übernachtungen (+5,9%) erneut einen Rekord und das beste Ergebnis seit Aufzeichnungsbeginn eingebracht. Die Entwicklungsdynamik ist bislang ungebrochen, da auch das erste Quartal 2012 bei 2,4 Millionen Übernachtungen ein Wachstum von 4 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum aufweisen kann. Der aktuelle Hotelmarktbericht der Dr. Lübke GmbH rechnet deshalb für das Gesamtjahr 2012 mit bis zu 12,4 Millionen Übernachtungen.

                JOI-Design setzt international neue Maßstäbe bei neuen Top-Hotels

                  JOI-Design ist Partner der internationalen Top-Hotellerie: Das Hamburger Architekturbüro für zeitgemäßes Hoteldesign hat in ganz Europa neue Hotelprojekte in Arbeit, darunter vier Hotels von Marriott, Mövenpick und Pullman in Frankreich. Erst kürzlich wurden die beiden von JOI-Design gestalteten Hilton und Hilton Garden Inn Hotels im THE SQUAIRE am Airport Frankfurt eröffnet – die modernen Häuser finden weltweit Beachtung. Das Hilton Frankfurt Airport wurde unlängst mit dem neuen Branchenpreis „Top hotel Opening“ in der Kategorie Luxus als am besten gelungener Hotel-Neubau ausgezeichnet.

                  Bayern München im Finale der Champions League: Präsident Uli Hoeneß spricht bei HOTELIER TV über Führungsstärke

                    Uli Hoeneß hat gut lachen: Der wortgewaltige Präsident des FC Bayern München darf sich auf das Finale der Champions League freuen: Am 19. Mai tritt seine Elf gegen den FC Chelsea an. Das verspricht ein Fußballfest der Sonderklasse zu werden, mit Sonderflügen von Airlines nach München und ausgebuchten Hotels. Bei HOTELIER TV, dem führenden Branchensender für das Hotelmanagement, spricht Hoeneß über Führungsstärke

                    Neue deutschlandweite arbeitsrechtliche Seminare

                      Im Juni dieses Jahres veranstaltet der Hotelverband Deutschland (IHA) in Zusammenarbeit mit der Yourcareergroup AG und dem Anwaltsbüro Claus deutschland-weite arbeitsrechtliche Seminare, die sich an Personalverantwortliche der Hotellerie, Gastronomie und Touristik richten und Entwicklungen im Arbeitsrecht beleuchten.

                      Taxipreise im 128 Städte-Vergleich D, AT & CH: – Düsseldorf, Baden-Baden & Bielefeld teures Pflaster – Im Vergleich günstiger: München, Berlin & Hamburg

                        Der Städtetourismus boomt – besonders in Deutschland. Allein 2011 verzeichneten die 120 größten deutschen Städte 54 Mio. Gäste. Das sind über 3 Mio. mehr als im gleichen Zeitraum 2010. Ein beliebtes städtisches Fortbewegungsmittel der Touristen, aber auch der Einheimischen und der Geschäftsreisenden, ist das Taxi. Das Online-Reiseportals www.ab-in-den-urlaub.de (2,3 Mio. Nutzer im Monat) nahm dies zum Anlass, einmal die Taxipreise in 128 Städten in Deutschland, Österreich und der Schweiz zu vergleichen. Erfragt wurden folgende Parameter: der Grundpreis, Standard-Tarif je Kilometer und Kosten bei 20 Minuten Wartezeit (z.B. Stau). Basis der Erhebung bildeten Angaben der Taxiunternehmen und die lokalen oder regionalen Taxitarif-Verordnungen. Anhand einer Beispielrechnung wurden noch die Kosten für eine fünf Kilometerfahrt mit einer fünf-minütigen Stau-Unterbrechung erhoben.

                        Bettensteuer – Bayerischer Verwaltungsgerichtshof: Keine Chance für Matratzen-Maut in München

                          Weitere Chancen für Extra-Abzocke gibt es nicht mehr: Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) hat nun entschieden, dass die Übernachtungssteuersatzung der Landeshauptstadt München rechtswidrig ist. Die Regierung von Oberbayern habe deswegen zu Recht die Genehmigung der Satzung versagt. Die Bettensteuer darf damit nicht erhoben werden. Bundesweit ist die Matratzen-Maut allerdings weiter auf dem Vormarsch – immer mehr Städte und Gemeinden führen die Zwangsabgabe ein.

                          George Ferretti ist Food & Beverage Manager im neuen Pullman Munich

                            George Ferretti ist Food & Beverage Manager im neuen Pullman Munich. Der gebürtige Italiener organisiert und koordiniert die Abläufe zwischen allen gastronomischen Einrichtungen des Vier-Sterne-Superior Hotels. Dazu gehören „dombarts“ Restaurant, „theos“ Bar, der Zimmerservice sowie der Bankettbereich. Außerdem steuert er den Einkauf und die Personalplanung, führt Mitarbeiterschulungen und Qualitätskontrollen durch und ist für das Erreichen der Umsatzziele verantwortlich. Für das erste Pullman Hotel Münchens hat der 38-Jährige in den vergangenen Wochen ein neues kulinarisches Konzept entwickelt. Hotelgäste und Münchener können künftig internationale Spezialitäten, darunter asiatische und mediterrane Gerichte, sowie bayrische Klassiker genießen, die ab sofort auch auf der sonnigen Biergarten-Terrasse im grünen Innenhof des Hotels serviert werden. Neben gebratenen Jakobsmuscheln mit Cashewnüssen und Curry-Vinaigrette oder Zitronengras-Kokossuppe mit Garnelen stehen beispielsweise auch eine typisch bayrische Wurstplatte und diverse Grillspezialitäten auf der Speisenkarte.

                            Louvre Hotels Group plant Einführung der Budget-Hotelmarke Première Classe in Deutschland

                              Die weltweit operierende Louvre Hotels Group befindet sich weiterhin auf Wachstumskurs in Deutschland: In den nächsten vier bis fünf Jahren sind zunächst 35 Hotels der Budget-Marke Première Classe in Städten wie Berlin, München, Frankfurt, Hamburg, Köln, Düsseldorf, Stuttgart, Dresden und Hannover geplant. Die Gruppe prüft vor allem Standorte mit verkehrsgünstiger und gut sichtbarer Lage – zum Beispiel in der Nähe von touristischen Sehenswürdigkeiten oder Gewerbegebieten. Die Expansion soll sowohl durch neu gebaute als auch umgestaltete Häuser erfolgen.

                              Kempinski Career Day 2012: Rund 800 Bewerber im Gespräch mit Hoteldirektoren und Vorständen – mehr als die Hälfte der Talente sofort vermittelt

                                Rund 800 motivierte, junge Menschen, tummelten sich am vergangenen Samstag im Kempinski Hotel Airport München zum zweiten Kempinski Career Day. Strahlende Gesichter, konzentrierte Gespräche, geschäftiges Treiben und zum Teil lange Schlange prägten das Bild in der weitläufigen, gläsernen Lobby anlässlich dieses in der Branche einzigartigen Events – denn nur bei Kempinski haben die Bewerber die Möglichkeit, sich direkt mit über 60 Hoteldirektoren, den Vorständen und Führungskräften auszutauschen, die als Personalverantwortliche auch die Entscheidung über eine Einstellung fällen, und nicht mit den Mitarbeitern einer Personalabteilung. Im Laufe des Tages wurden mehr als 1.000 Interviews geführt und die Qualität der Bewerber war ausgesprochen hoch. Dementsprechend werden über 50 Prozent der externen Teilnehmer und mehr als 90 Prozent der Kempinski-eigenen Nachwuchskräfte in den nächsten Tagen ein Angebot erhalten.