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November 2011

Sparkassen-Tourismusbarometer Deutschland 2011: Steigende Umsätze im Gastgewerbe – Geringe Eigenkapitalbasis verhindert Investitionen

    Das Gastgewerbe in Deutschland hat seine Umsätze im Zeitraum Januar bis September 2011 um real 2,3 Prozent gesteigert. „Nach den deutlichen Umsatzeinbußen der letzten Jahre lässt diese Entwicklung auf einen spürbaren Aufschwung schließen. Die Branche profitierte von der guten Wirtschaftsentwicklung sowie vom anhaltenden Trend im Deutschlandtourismus“, so Karl-Peter Schackmann-Fallis, Geschäftsführendes Vorstandsmitglied des Deutschen Sparkassen- und Giroverbandes (DSGV) anlässlich der Pressekonferenz zum Sparkassen-Tourismusbarometer Deutschland 2011 in Berlin.

    Welcome Hotels – Kooperation mit Wihoga: neues Ausbildungspaket für angehende Hotelfachkräfte

      Neue Kooperation für ein duales Ausbildungspaket: Die Welcome Hotels und die Dortmunder Wihoga (Wirtschaftsschulen für Hotellerie und Gastronomie) starten nun eine vielversprechende Zusammenarbeit. Der Fokus des neuartigen Konzeptes liegt nicht nur auf der Vermittlung gastronomischer Fertigkeiten auf höchstem Niveau, sondern auch auf der finanziellen Unterstützung engagierter Nachwuchskräfte.

      Waldorf Astoria Berlin: 150 Stellen zu besetzen – Beste Gastgeber gesucht

        Das spart die Jobanzeige: Das Waldorf Astoria Berlin – Eröffnung ist auf April 2012 verschoben – sucht nun per Pressemitteilung nach den „besten Gastgebern“. In den kommenden Wochen werden rund 150 Stellen aus den Bereichen Front Office, Guest Relations, Concierge, Accounting, Restaurant und Bar, Spa, Stewarding, Switchboard, Bell Desk, Housekeeping, Parking, Kitchen und Purchasing besetzt. Die Bewerbungsfrist läuft bis 9. Dezember 2011.

        Marriott expandiert in China: 25 neue Hotels im Bau

          Marriott gibt in China weiter Gas: Größtes Projekt der US-Hotelkette ist das Macao Studio City Marriott Hotel (TOPHOTELPROJECTS Projekt Nr. 1.957) mit 968 Zimmern. Das Casinohotel entsteht am berühmten Cotauis Strip der Gaming-Metropole und soll im Herbst 2014 eröffnet werden.

          ETL ADHOGA jetzt mit 50 Niederlassungen

            Noch nicht einmal ein Jahr nach dem Start umfasst ETL ADHOGA nun 50 Niederlassungen in ganz Deutschland und ist damit einer der größten Steuerberater-Verbünde für Gastronomie und Hotellerie. Als 50. Partner wurde Steuerberater Carsten Sambale-Becker aus Aachen aufgenommen.

            Interalpen-Hotel Tyrol: Nun Mitglied bei Leading Hotels of the World

              Das Interalpen-Hotel Tyrol gehört vom 1. Januar 2012 an zum exklusiven Kreis der Leading Hotels of the World. Das Exekutivkomitee der über hundert Jahre alten Marketingvereinigung nahm das Fünf-Sterne-Superior-Hotel auf dem Seefelder Hochplateau bei seiner aktuellen Sitzung als neues Mitglied auf. Hoteldirektor Oliver Mathée ist stolz auf die Auszeichnung – und auf sein Team: „Wir freuen uns sehr über diese großartige Auszeichnung. Ein Dank geht an alle Mitarbeiter.“ Gleichzeitig sei die Zugehörigkeit zu einer so exklusiven Vereinigung „eine große Aufgabe für unsere Zukunft“.

              hotel.de: Zwei-Sterne-Haus siegt bei Gästebewertungen

                Ein Zwei-Sterne-Haus als „bestes Hotel“ in Deutschland? Die Auswertung der Gästebewertungen auf hotel.de ergibt erneut erstaunliche Auswertungen. Das Gästehaus Hundhammer in Gelsenhausen ist demnach das führende der „Top Rated Hotel“ auf dem zu hrs.de gehörenden Buchungsportal. Auf Platz zwei landet das Hotel VIA-Ruhepol in Buchholz/Westerwald, auf Rang drei kommt das Landhotel Garni Engelhard in Kirchheim.

                Neues Musical-Highlight ab November 2012 in Hamburg: Weltpremiere mit „ROCKY – Das Musical“

                  Im November 2012 feiert Hamburg eine Weltpremiere: die Uraufführung von „ROCKY – Das Musical“, der neuesten Eigenproduktion von Stage Entertainment. Co-Produzenten der Kultfilm-Inszenierung sind Sylvester Stallone sowie Vitali und Wladimir Klitschko. Das passende Reisepaket für das Musical-Spektakel im Operettenhaus haben die Spezialisten der Hamburg Tourismus GmbH (HHT) im Programm: die Reise-Pauschale „ROCKY – Das Musical“.

                  Good Morning Hoteliers (107): Eine ganz neue Meßgröße für die Hotellerie wird wichtig - Zeit - Hören Sie meine neueste Kolumne bei HOTELIER TV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-107-eine-ganz-neue-mesgrose-fur-die-hotellerie-wird-wichtig-zeit

                  Maritim Hotels: Zweites Hotel in China

                    Seit Juni 2011 befindet sich das Maritim Hotel Shenyang (631 Zimmer) in Betrieb. Es ist das zweite Hotel von Maritim in China. Das Maritim Hotel Shenyang befindet sich in der gleichnamigen Millionenstadt, im aufstrebenden Wirtschaftsgebiet Yuhong und gilt als das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum Nordostchinas.

                    Internorga Hamburg 2012: Mit mehr als 1.200 Ausstellern ausgebucht

                      Volle Hallen auf der Internorga Hamburg 2012: Mehr als 1.200 Aussteller aus mehr als 25 Ländern präsentieren auf der internationalen Fachmesse vom 9. bis 14. März 2012 auf dem Hamburger Messegelände Trends und Innovationen für den gesamten Außer-Haus-Markt. Die Ausstellerliste liest sich wie ein „Who is Who“ der Branche. Aus allen Bereichen stellen Markführer ihre Neuheiten und Dienstleistungen vor.

                      Heinz Horrmanns Gourmetspitzen: Sterneküche unter der Zirkuskuppel

                        Von wegen, Erlebnisgastronomie wie das “Palazzo” sei nur Showgeschäft mit ein wenig Nahrungsaufnahme: Die neue Ausgabe mit Spaß für alle Sinne im Spiegelzelt serviert Kulinarik in feinster Form. Davon habe ich mich überzeugen können. Die Show “Love Fools – Eine delikate Romanze” profitiert vom Zusammenspiel der befreundeten Experten Hans-Peter Wodarz, Erfinder dieses abendlichen Genusses voller Lebensfreude, und Christian Lohse, dem besten Koch in der Metropole, der die Gerichte komponiert und mit dem Team trainiert hat.

                        Savoir-vivre mit Heinz Horrmann – Service über den Wolken: Eine kleine Laudatio auf die Schweizer Airline Swiss

                          Unglaublich, aber hochverdient. Bereits sechs Mal in den letzten zehn Jahren habe ich die Laudatio auf Singapore Airlines zum ständig wiederholten Titel “Airline des Jahres” halten dürfen. Kein Mitbewerber auf dem umkämpften Markt über den Wolken hat seine Gäste in allen Preisklassen derart gepflegt. Nach meinen aktuellen Erfahrungen habe ich endlich einen neuen Kandidaten für den begehrten Titel gefunden: Swiss, eine Lufthansa-Tochter, gelang ein spektakulärer Höhenflug, sowohl bei der Ausstattung als auch bei der Passagierpflege.

                          Grandhotel Römerbad Badenweiler: Insolvenzverfahren nach nur acht Monaten beendet

                            Rekordverfahren: Nachdem das Amtsgericht Freiburg/Breisgau zum 01. März 2011 das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Römerbad Badenweiler Betriebs GmbH eröffnet hatte, erklärte es die Insolvenz mit Beschluß vom 11. November 2011 für beendet. Die Neupositionierung des historischen Grandhotels Römerbad Badenweiler soll unverändert mit voller Kraft fortgesetzt werden.

                            Arcadia Unternehmensgruppe: Annette Zimmermann folgt auf Reinhard Baumhögger

                              Die Arcadia-Hotels und die übrigen Unternehmen der Baumhögger Gruppe haben eine neue Führung. Nach 40 Jahren Berufsleben zieht sich Reinhard Baumhögger in die Eigentümerrolle zurück. Annette Zimmermann (46) Diplomkauffrau und langjährige kaufmännische Leiterin ist zur Geschäftsführerin der Gruppe bestellt worden.

                              Vorausscheidung zur Weltmeisterschaft der Nachwuchsköche in Budapest: Julia Komp startet für Deutschland

                                Die talentierte Overather Jungköchin Julia Komp vertritt Deutschland beim Semi-Finale der „Hans Bueschkens Young Chefs Challenge“ in Ungarn. Vom 18. bis 20. November finden in Budapest die Vorentscheidungen zur kommenden Weltmeisterschaft in Korea statt. Die besten Nachwuchsköchinnen und Köche aus Mitteleuropa stellen sich während den 3 Wettkampftagen den anspruchsvollen Herausforderungen der internationalen Jury. Der Gewinner dieser Vorausscheidung wird dann um die Weltmeisterschaft in Südkorea antreten.

                                holidaycheck.de: Erste Hotels mit Fake-Siegel gebrandmarkt

                                  Holidaycheck.de macht ernst: Die ersten Hotelbewertungen wurden nun mit dem neuen Fake-Siegeln gekennzeichnet. Das Hotel Lillyland Beach in Hurghada/Ägypten muss nun mit dem Brandzeichen „Achtung Manipulationsverdacht“ leben. Und das Minamark Beach Resort ebenfalls in Hurghada/Ägypten wird gar der aktiven Fälschung bezichtigt.