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September 2012

Neue Initiative von Unilever Food Solutions: United Against Waste – Gemeinsam gegen Verschwendung

    Alleine in Deutschland werden pro Jahr rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. 1,9 Millionen Tonnen davon entfallen auf den Food Service Markt. Würde man diese Mengen an einem Ort zusammentragen, müssten 192 vollbeladene Müllfahrzeuge den Abfall abtransportieren – 5.750 Tonnen täglich. Die Frage, ob Lebensmittelverschwendung in diesem Ausmaß wirklich sein muss, stellte sich auch Steven Verweij, Vice President von Unilever Food Solutions D-A-CH. Vor allen Dingen interessierte ihn, was konkret gegen die Verschwendung getan werden kann.

    JOI-Hoteldesign begeistert international renommierten Hoteltester Heinz Horrmann

      Hoteldesign muss nicht dominieren, darf den Charakter eines Hauses nicht verfälschen, muss die Versprechen in Sachen Ausstattung und Servicequalität unterstreichen – dann ist Interior Design ein starker Erfolgsfaktor. So geschehen im durch seine Gourmetküche und Weltklasse-Spa bekannten Hotel Ritter in Durbach. Der international renommierte Hotelkritiker Heinz Horrmann notierte über das von JOI-Design komplett renovierte Haus: „Das Ambiente ist wohnlich elegant und der Rahmen für den alles entscheidenden, außergewöhnlichen Service. Ich habe mich richtig wohlgefühlt. Hier im Ritter steht der Gast wieder im Mittelpunkt. Kompliment!“

      Carsten K. Rath: Vom Top-Hotelier zum Top-Redner

        Carsten K. Rath – was für eine Karriere: Er war einer der jüngsten Fünf-Sterne-Hoteliers weltweit, war erster Hotelmanager des weltberühmten Adlon Berlin, leitete mit Anfang 30 das äußerst umsatzstarke Ritz Carlton Resort in Naples/Florida. Wenige Jahre später füllte er als einer jüngsten CEO die höchst anspruchsvolle Führungsposition von Arabella Starwood aus. Nach dem Neustart mit den Kameha- und K-Star-Hotels ist Rath als Top-Redner international gefragt. Er wurde adhoc in die renommierte Vereinigung „Speakers Excellence“ aufgenommen.

        Erstes Haus in Litauen: Neueröffnung des Kempinski Hotel Cathedral Square in Vilnius

          In unschlagbarer Lage inmitten der zum UNESCO-Weltkulturerbe zählenden Altstadt von Vilnius hat die älteste Luxushotelgruppe Europas jetzt die Türen des ersten Kempinski-Hotels in Litauen geöffnet und ist damit auch erstmals in den baltischen Staaten präsent. Die historische neoklassizistische Architektur in Kombination mit moderner, lässiger Eleganz prägen dieses unvergleichliche Haus in dem aufstrebenden baltischen Staat, der in der zweiten Hälfte 2013 die Ratspräsidentschaft der EU übernehmen wird. Das Kempinski Hotel Cathedral Square befindet sich direkt am zentral gelegenen Cathedral Square nur einen Steinwurf vom Präsidentenpalast entfernt mit Blick auf die Kathedrale von Vilnius, den davor gelegenen Glockenturm und den Gediminas Turm, einem weiteren Wahrzeichen der litauischen Hauptstadt – ein erstklassiger Ausgangspunkt, um die Stadt zu erkunden. Die Haupt-Einkaufsstraße der Stadt, der Gediminas-Prospekt, Ministerien und Regierungsgebäude sind ebenfalls in fußläufiger Entfernung zu erreichen. Die luxuriöse Ausstattung und der herausragende Kempinski-Service machen dieses Haus mit seinen 96 Zimmern und Suiten zur ersten Wahl für Staatsbesuche, anspruchsvolle Geschäftsreisende und Touristen gleichermaßen.

          Die Privathotellerie ist ein zeitgemäßer Arbeitgeber

            Die Diskussion „Kettenhotellerie vs Privathotellerie“ hält sich in der Branche hartnäckig, besonders vor dem Hintergrund des stetig steigenden Fachkräftemangels. In Deutschland ist die Verteilung klar: während es rund 32.000 privat geführte Hotels gibt, sind es nur rund 3.5000 Häuser, die einer Kette angehören. Diese machen mit über 50% jedoch den größeren Teil des Gesamtumsatzes.

            Hogatec Essen: Aussteller enttäuscht – Veranstalter spricht von 16.000 "Fachbesuchern"

              Wunsch und Wirklichkeit klaffen zuweilen weit auseinander: Der erneute Versuch, die Technik-Fachmesse Hogatec nach Jahres des Niedergangs in Essen neu zu starten, ist ein Beispiel dafür, wie schwer es sein kann, Erwartungen einigermaßen zu erfüllen. So mancher der insgesamt 310 Aussteller zieht nun ein negatives Fazit. Besonders überrascht sei man über die Aussage des Veranstalters Messe Essen, es seien 16.000 “Fachbesucher” verzeichnet worden.

              „Peninsula Moments“: Humor & Glamour in der neuen Werbekampagne für die Hotels und ihre Destinationen

                The Peninsula Hotels starten nun ihre neue internationale Markenkampagne. “Peninsula Moments” ist eine Foto- und Video-Kollektion, die die Essenz des jeweiligen Peninsula Hotels und seiner Destination in den Mittelpunkt rückt. Entstanden sind fesselnde Motive, die Augenblicke und Erinnerungen einfangen, die die Standorte durch Architektur, Design oder lokale Einflüsse authentisch reflektieren. Die Bilder spiegeln die Leidenschaft der Peninsula-Mitarbeiter wider, mit der sie ihren Gästen das Beste ihrer Stadt präsentieren.

                Launch of Peninsula Moments

                  The Peninsula Hotels today introduces “Peninsula Moments”, a new, global brand campaign using video and photography to demonstrate how The Peninsula Hotels brings the very best and unique aspects of each destination to its guests with style, sophistication and elegance. Moments and memories to remember, reflecting an authentic sense of destination, are brought to life by the stunning architecture, thoughtful design, local insight and the genuine desire of Peninsula staff to showcase the very best of their cities.

                  Positive Nachricht: Bundesbank stellt weniger gefälschte Banknoten fest

                    In Deutschland scheinen Fälschungen auf dem Rückzug zu sein. Bereits im Jahr 2011 wurde der niedrigste Jahreswert gefälschter Banknoten seit der Einführung des Euro 2002 gemessen. Der Wert lag im vergangenen Jahr bei 39.000 falschen Banknoten. Laut Bundesbank lag die Schadenssumme damit bei 2,1 Millionen Euro. Das sind 1,3 Millionen Euro weniger im Jahr 2010.

                    Oxford Professor Identifies Africa as a New Investment Hot Spot

                      Speaking ahead of the Africa Hotel Investment Forum (AHIF) this September 25-26 in Nairobi, where he will be describing the economic outlook for Africa in the coming decade, Professor Goldin has made six predictions that paint a promising picture of the continent from a commercial and investment point of view.

                      Reiseindustrie wünscht sich Olympische Spiele nach Deutschland: Erneute Kandidatur für Olympische Winterspiele – Sommerspiele nach Berlin oder Hamburg

                        Die Bilder von den Olympischen und Paralympischen Sommerspielen in London haben ihre Wirkung nicht verfehlt und wecken auch in Deutschland Begehrlichkeiten. Die deutsche Reiseindustrie hat sich jetzt zu Wort gemeldet und spricht sich mehrheitlich für die Ausrichtung von Olympischen und Paralympischen Spielen in Deutschland aus. Dabei sollte die aktuelle Wirtschafts- und Schuldenkrise keine Rolle spielen.

                        Marc Hildebrand neuer CEO bei Silver Care Holding

                          Der Pflegeheimbetreiber Silver Care Holding hat Marc Hildebrand zum 15. September 2012 als neuen Chief Executive Officer (CEO) verpflichtet, um das Wachstum der Gruppe weiter voranzutreiben. Dr. Jörg Peter Heimel, Geschäftsführender Gesellschafter und bisheriger CEO der Silver Care Holding, wird dem Unternehmen als Vorsitzender des Beirats weiterhin zur Seite stehen.

                          "Think Planet": Rezidor startet ehrgeizige Energiespar-Initiative und zielt auf 25% Verbrauchsreduzierung bis 2016

                            Rezidor, eines der am schnellsten expandierenden Hotelunternehmen weltweit und Mitglied der Carlson Rezidor Hotel Group, hat eine konzernweite Energiespar-Initiative ins Leben gerufen. Damit wird ein Rückgang von 25% des Energieverbrauchs bis zum Jahr 2016 in allen Rezidor Hotels in Europa, Afrika und dem Nahen Osten angestrebt. Die Gruppe ist derzeit in 70 Ländern mit mehr als 430 Hotels der Marken Radisson Blu, Park Inn by Radisson und Hotel Missoni sowie mit 100 weiteren sich in der Entwicklung befindenden Hotels vertreten.

                            Baustart für „Weiße Strandvillen Port Olpenitz“

                              Mit dem symbolischen ersten Spatenstich ist der Baubeginn der „Weißen Strandvillen Port Olpenitz“ offiziell eingeleitet. Auf einem etwa 3.000 Quadratmeter großen Grundstück zwischen Ostsee und Schlei errichtet Helma Ferienimmobilien 24 luxuriöse Ferienhäuser. Im Rahmen des Spatenstichs wurden die Häuser im ersten Bauabschnitt eingemessen. Das Planum wird kurzfristig hergestellt und am 17. September werden die Fundamente des ersten Bauabschnitts betoniert, unmittelbar danach werden die Häuser montiert. Die Fertigstellung erfolgt voraussichtlich im kommenden Frühjahr.

                              The Wire…from AirPlus: Traveler Safety and Security

                                As worldwide economic and political situations remain volatile, the issue of traveler safety and security continues to be an ongoing challenge for travel managers. Add in the increasing frequency and rising strength of natural disasters and corporations are seeing increasing pressure to ensure their duty-of-care standards are as up-to-date and comprehensive as possible. To take the pulse of the current state of risk management efforts, AirPlus surveyed 133 corporate travel buyers this summer.

                                Sat1-Serie: Hotelchefin tyrannisiert ihre Mitarbeiter – Dicke Wolke Hegenbarth hat Hauptrolle in „Es kommt noch dicker“

                                  Gedreht wurde in Wien und im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach im südlichen Burgenland – Perfekte Figur, begehrenswerte Ausstrahlung, erfolgreich im Traumjob: Als Chefin eines Luxus-Wellnesshotels tyrannisiert Jessica (Wolke Hegenbarth) ihre Mitarbeiter, allen voran die unansehnlich-dicke Rike (Theresa Underberg). Frustriert und tief verletzt, wünscht Rike in einer magischen Gewitternacht ihr ganzes Fett an Jessicas makellosen Körper. Am nächsten Morgen erstarren beide Frauen vor ihren Spiegelbildern: Jessica ist plötzlich dick und Rike gertenschlank …

                                  Good Morning Hoteliers (125) – Prekäre Nachwuchssituation sorgt für schechte Gästebewertungen - Hören Sie meine neueste Kolumne bei HOTELIER TV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-125-prekare-nachwuchssituation-sorgt-fur-schechte-gastebewertungen

                                  Das Beste aus zwei Welten: Design Hotels präsentiert historische Gebäude mit modernem Design

                                    Vintage-Stücke vom Flohmarkt mit neuester Couture zu mixen ist in der Mode seit Jahren Trend. Auch in der Welt der Hotellerie hat der gekonnte Mix aus Alt und Neu seinen ganz eigenen Charme. Design Hotels präsentiert vier Häuser in Italien, Spanien und Frankreich, in denen geschichtsträchtiges Gemäuer auf modernes Interior Design trifft und Gäste eine Verbindung der besonderen Art erleben.

                                    Auch für Gastronomen: Betriebliche Krankenversicherung ist steuerlich attraktiv

                                      Zufriedene Mitarbeiter sind das A und O für guten Service. Einen wichtigen Pluspunkt im sog. Employer Branding sammeln Unternehmen im Gastgewerbe mit einer betrieblichen Krankenversicherung. Sie bietet nicht nur mehr Möglichkeiten zur Gesundheitsprävention, sondern auch eine bessere medizinische Versorgung arbeitsunfähiger Arbeitnehmer. Damit kann die Zeit der Genesung erheblich verkürzt werden. Darauf weisen die Branchenexperten von ETL ADHOGA, dem renommierten Steuerberater-Verbund für das Gastgewerbe, hin.

                                      8. TUI Umwelttage sensibilisieren Mitarbeiter für Umweltschutz

                                        Der TUI Konzern engagiert sich seit über 20 Jahren für Umwelt und Nachhaltigkeit. Auch innerhalb des Konzerns gibt es daher vielfältige Aktionen, um die Mitarbeiter der TUI weltweit kontinuierlich für Umwelt- und Artenschutz zu sensibilisieren. Ein Baustein dieser Bemühungen sind die konzerninternen Umwelttage in Hannover, die am 4. und 5. September bereits zum achten Mal stattfinden. Unter dem diesjährigen Motto „Schätze unserer Erde – Abfallmanagement“ werden bei den so genannten „TUI Green Days“ zahlreiche Aussteller veranschaulichen, wie man nachhaltig leben, die Umwelt schonen und unseren Planeten schützen kann.

                                        Louvre Hotels Group: Baustart für neues Tulip Inn Hotel in Wien

                                          Die französische Louvre Hotels Group hat im ersten Halbjahr 2012 ihr Portfolio um weltweit 39 neue Hotels und rund 5.200 Gästezimmer erweitert. Ziel ist es, bis Ende des Jahres insgesamt 76 neue Hotels, 51 Hotels davon außerhalb von Frankreich, und 7.416 Zimmer zur Verfügung zu stellen.