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March 2013

Deutsche Hoteliers blicken optimistisch auf 2013 – “TripBarometer” von tripadvisor.com

    (Berlin, 10. März 2013) Laut “TripBarometer”, der Tourismus-Umfrage von tripadvisor.com unter rund 35.000 Reisenden und Hoteliers, liegen die Deutschen im europäischen Vergleich im Spitzenfeld und können in den Bereichen „Profitabilität“, „wirtschaftlicher Ausblick“ und „Job-Barometer“ punkten. 79 Prozent der über 550 befragten Unternehmen geben an, dass 2012 wirtschaftlich erfolgreich für sie war. Für 20 Prozent verlief 2012 sogar sehr profitabel. Damit liegt Deutschland im Europavergleich an der Spitze.

    “Noma” in Kopenhagen: Gäste verderben sich den Magen im “besten Restaurant der Welt”

      (Kopenhagen, 09. März 2013) Offenbar ist ein erkrankter Mitarbeiter Schuld: 63 Gäste, die im angeblich “besten Restaurant der Welt”, im “Noma” in Kopenhagen, im Februar gegessen haben, sind darauf an Erbrechen und Durchfall erkrankt. Medienberichte darüber beziehen sich auf einen Bericht der dänischen Lebensmittelkontrolle. Das “Noma” ist mit zwei Michelin-Sternen dekoriert und steht auf Rang eins der “S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants”.

      Welcome Hotels: Positive Jahresbilanz 2012 – +2% mehr Umsatz

        (Warstein, 09. März 2013) Die Welcome Hotelgruppe mit Sitz im sauerländischen Warstein meldet heute positive Geschäftszahlen für das vergangene Jahr. Mit einem Gesamtumsatz von knapp 62 Millionen Euro konnten die Geschäftsbereiche Hotel, Gastronomie- und Managementbetriebe das gute Vorjahresergebnis nochmals um etwa zwei Prozent übertreffen. Die Durchschnittszimmerrate (ARR) konnte mit 81,60 Euro im Vergleich zu 2011 um 4,9 Prozent deutlich gesteigert werden, der Logisumsatz pro verfügbarem Zimmer (RevPar) mit 48,8 Euro ebenfalls um knapp fünf Prozent.

        Internorga Hamburg: Zukunftspreis 2013 für Casinos der Versicherungskammer Bayern, “Das Eis” von Healthy Planet, “InductWarm” System voon Gastros und Kampagne „United against waste“ – Nachhaltigkeitspreis für die Außer-Haus-Branche verliehen

          (Hamburg, 09. März 2013) „And the winner is…” Was der Oscar für die Filmbranche, ist der Internorga-Zukunftspreis für den deutschen Außer-Haus-Markt. Der begehrte Nachhaltigkeitspreis wurde am Vorabend der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt in Hamburg verliehen. Im Mittelpunkt standen Unternehmen, die Lebensmittel herstellen oder weiterverarbeiten, ebenso wie beispielsweise gastronomische Einrichtungen und Hersteller von Küchentechnik. 2011 das erste Mal vergeben, hat sich der Internorga Zukunftspreis längst zu einem der wichtigsten Branchenpreise gemausert.

          “Your opinion counts!”: Welche Erwartungen haben die Gäste an die zukünftige Klassifikation in Europa?

            (Berlin/Bern, 09. März 2013) Unter dem Motto “Your opinion counts!” sind Hotelgäste ab sofort gebeten, an der Online-Umfrage der Hotelstars Union teilzunehmen. Seit 2009 verfolgt die Hotelstars Union das Ziel, die Klassifikationssysteme in Europa zu harmonisieren. In der Zwischenzeit kommen die harmonisierten Normen in zwölf Ländern Europas zur Anwendung. Weitere Länder haben ihr Interesse an einem Beitritt bekundet.

            Gala Spa Awards 2013: Die Nominierten der international renommierten Beauty- und Spa-Auszeichnung stehen fest – 17. Verleihung der Gala Spa Awards mit prominenten Gästen am 16. März in Baden-Baden

              (Hamburg, 08. März 2013) Die Gala Spa Awards 2013 zählen zu den wichtigsten internationalen Beauty- und Spa-Auszeichnungen. Nur erstklassige Pflegeprodukte und Spas kommen in die Endauswahl, die dem ganzheitlichen Anspruch der Gala Spa Awards “sanus per aquam – gesund durch Wasser” gerecht werden. Unternehmen aus 29 Ländern hatten die Chance, ihre Spa-Locations und Luxus-Hotels, innovativen Beauty-Produkte und außergewöhnlichen Treatments einzureichen. Die neunköpfige Experten-Jury, darunter die Moderatorin Sylvie van der Vaart, Stylist und Publisher Armin Morbach sowie Gala-Chefredakteur Christian Krug, gibt zur aktuellen GALA Ausgabe 11/13 (ab heute im Handel) die Nominierten in den Produkt-, Hotel- und Spa-Kategorien bekannt. Die Gewinner werden am 16. März bei der 17. Verleihung der Gala Spa Awards 2013 im Brenners Park- & Spa-Hotel in Baden-Baden geehrt.

              Inlandstourismus Januar 2013: 2% mehr Übernachtungen

                (Wiesbaden, 09. März 2013) Im Januar 2013 gab es in den Beherbergungsbetrieben in Deutschland 21,7 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter mitteilt, war dies ein Plus von zwei Prozent gegenüber Januar 2012.

                Falkensteiner gibt Hotel & Spa Royal Seefeld zurück an Dorint

                  (Seefeld/Tirol, 08. März 2013) Mit 08. März 2013 beendet die Falkensteiner Michaeler Tourism Group ihr Engagement in Seefeld, wird mitgeteilt. Die FMTG AG hat das Hotel & Spa Royal Seefeld seit 01. Januar 2011 betrieben. Damit tritt die FMTG AG das Haus wieder an die Neue Dorint GmbH ab und stellt ihr Engagement vor Ort ab sofort ein. Zu den Gründen wurde bislang nichts verlautbart.

                  Internorga Hamburg 2013: Premieren und Highlights

                    (Hamburg, 08. März 2013) Auch in diesem Jahr stehen auf der Internorga Hamburg (08. bis 13. März), der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, zahlreiche Premieren und Highlights an. Neue Präsentationsflächen wie die „Skywalk Tafel“ und die „Liquid Bar“ sowie Impulsgeber wie das Trendforum „Pink Cube“ ergänzen bewährte Angebote wie die „Newcomers‘ Area“ und die hochkarätigen begleitenden Kongresse.

                    Maritim Hotels: Umsatz 2012 steigt um über 10 Millionen Euro auf 457 Millionen Euro – Mit Zuversicht in die Zukunft

                      (Bad Salzuflen, 08. März 2013) Trotz eines schwierigen wirtschaftlichen Marktumfelds, konnte die Maritim Hotelgesellschaft das Ergebnis 2012 erneut verbessern. Der Gesamtumsatz 2012 lag mit 457,5 Millionen Euro um 10,3 Millionen Euro über dem Vorjahresergebnis. Auch die durchschnittliche Auslastung von 56,6 Prozent lag 0,9 Prozentpunkte über Vorjahr. Parallel dazu erhöhte sich der durchschnittliche Zimmerpreis des Vorjahres von 88,23 Euro auf 88,76 Euro. Beide letztgenannten Faktoren haben entsprechend bewirkt, dass der RevPAR von 49,14 Euro (2011) auf 50,24 Euro in 2012 gestiegen ist.

                      Hogatec 2014 abgesagt – Zu wenige Aussteller intessiert

                        (Essen, 08. März 2013) Das war abzuwehen: Die Hogatec 2014 wird nicht stattfinden. Die Fachmesse mit Fokus auf Hotel- und Gastro-Technik wurde nun von den Veranstaltern Messe Essen und Dehoga-Bundesverband abgesagt. Grund ist mangelndes Interesse der 310 Aussteller der vergangenen Veranstaltung im September 2012.

                        IFH: Neue Produktlinien “In Prove” und “iLearn” – Qualitätscheck und eLearning

                          (Berlin, 08. März 2013) Auf der ITB Berlin präsentierte nun das IFH Institute for Hospitality Management seine beiden neuen Produktlinien InProve und iLearn. Gemeinsam mit dem Bereich Training reihen sie sich künftig unter die Dachmarke IFH ein und bieten eine strukturierte Übersicht über das gesamte Portfolio. „Die Zuordnung unserer Weiterbildungsprogramme, Hotel-Checks und E-Learning-Module zu den entsprechenden Produktlinien ermöglicht eine zielgerichtetere Ansprache unserer Kunden“, erklärt IFH-Geschäftsführerin Susanne Hazenberg. „Zugleich erleichtert es unseren Kunden die Suche nach der passenden Dienstleistung.“

                          Marriott International bringt Autograph Collection nach Deutschland – Erstes Haus eröffnet 2013 in Berlin

                            (Berlin, 08. März 2013) Marriott International eröffnet 2013 mit dem traditionsreichen Hotel am Steinplatz in Berlin erstmals ein Haus der Autograph Collection in Deutschland. Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1907 und wurde erstmalig 1913 als Hotel in Betrieb genommen. Im Herbst 2013 soll es nach umfassenden Renovierungsarbeiten als Autograph Collection-Haus in neuem Glanz erstrahlen. Zusammen mit weiteren geplanten Neueröffnungen in Europa in diesem Jahr trägt das Hotel am Steinplatz dazu bei, das Portfolio der Marriott-Tochter auf 15 Häuser in Europa und über 40 weltweit zu vergrößern.

                            Profi-Gastronomen ausgezeichnet Diesjährige Gewinner: Eataly, Oktoberfest und Claus Wöllhaf

                              (Hamburg, 08. März 2013) Zu seinem 30-jährigen Jubiläum präsentiert der Hamburger Foodservice Preis auch in diesem Jahr wieder drei Preisträger. Und spannt den Rahmen weit: Die renommierte Auszeichnung honoriert 2013 mit dem Oktoberfest und Eataly zwei herausragende, im In- und Ausland höchst erfolgreiche Konzepte – ein volkstümliches Eventformat einerseits, eine der L’Italianità verpflichtete Hybridformel aus Retail und Foodservice andererseits. Der gastronomische Part versteht sich in beiden Fällen als zentraler Baustein im Gesamtkunstwerk. Als Persönlichkeit wird Claus Wöllhaf gewürdigt – sein Unternehmen Wöllhaf GastroService widmet sich seit über 30 Jahren der gastronomischen Dienstleistung am Standort Flughafen.

                              Wie Azubis Lächeln zaubern und darüber bloggen

                                (Hannover, 08. März 2013) Die TUI, Europas führender Touristikkonzern, erweitert die Maßnahmen der Employer Branding Kampagne „Ein Arbeitstag – 3.036 Lächeln gezaubert“ mit einem Azubi-Blog (www.tui-azubiblog.de). Auszubildende aus verschiedenen TUI Gesellschaften in Deutschland erzählen in schriftlichen Blogbeiträgen oder anhand kurzer, zum Teil selbstgedrehter Videos von ihren Erlebnissen während der Ausbildung. Die Blogger repräsentieren alle 8 TUI Ausbildungsberufe in Deutschland: Von der ITlerin bei der TUI Infotec über den Tourismuskaufmann bei der TUI Deutschland bis zum Fluggerätmechaniker bei TUIfly werden spannende Geschichten veröffentlicht.

                                Reiselust der Deutschen stärkt in- und ausländische Wirtschaft – ADAC Reisemonitor untersucht Urlaubsverhalten der Bundesbürger

                                  (München, 08. März 2013) Der ADAC Reisemonitor 2013 hat das Urlaubsverhalten von rund 4000 ADAC Mitgliedern untersucht und kommt zu einem eindeutigen Ergebnis: Die Heimat ist bei den Deutschen in diesem Jahr das beliebteste Reiseziel (37 Prozent). Aber nicht nur die schönen Landschaften, attraktiven Städte und die Vielfältigkeit der Regionen machen die 16 Bundesländer für Urlauber attraktiv: Der Tourismus ist für den Wirtschaftsstandort Deutschland von zentraler Bedeutung, bei den Faktoren Wertschöpfung und Beschäftigung ist der Tourismus Statistiken zufolge inzwischen relevanter als die Automobilindustrie, der Maschinenbau oder die Finanzwirtschaft.

                                  Top 100 Gastro-Unternehmen 2012 mit 3,3 Prozent Umsatzplus – Exklusives Umsatzranking zeigt: 2012 ein gutes Wachstumsjahr

                                    (Frankfurt/Main, 08. März 2013) Deutschlands 100 größte Gastronomen (ohne Hotellerie) stehen 2012 für 11,573 Mrd. Euro Nettoumsatz, der in rund 17.900 Betrieben erwirtschaftet wurde. Dieses Fazit zieht die Wirtschaftsfachzeitschrift food service (Deutscher Fachverlag) in ihrer aktuellen und exklusiven Branchenerhebung. Damit haben die Top 100 im vergangenen Jahr ein Umsatzplus von 3,3 Prozent erzielt – nachdem sie das sehr starke Jahr 2011 mit 5,1 Prozent Mehrerlösen abgeschlossen hatten.