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December 2013

Der gute Rat von Freunden: Neue Bewertungs-App "Hipsquare" gestartet

    (Stuttgart, 23. Dezember 2013) Ist das Restaurant das richtige? Welche Bar ist die beste? Mit der neuen Bewertungs-App “Hipsquare” holt man nun den guten Rat von Freunden ein. Dazu werden Fotos mit der App geschossen (oder hochgeladen) und kurz die Entscheidungssituation für die Freunde beschrieben. Bilder und Text gehen dann an die ausgewählten Freunde, woraufhin diese benachrichtigt werden und innerhalb weniger Sekunden mit einem optionalen und einfachen Button-System ihre Bewertungen und Tipps abgeben können. Gute Freunde können sich auch die Zeit nehmen und per Textfeld kommentieren.

    Krawalle in Hamburg – Mehrere Hotels schwer beschädigt

      UPDATE (Hamburg, 22. Dezember 2013) Blinde Zerstörungswut: Bei den schweren Krawallen von gewaltbereiten Linksaktivisten in der vergangenen Nacht wurden vier Hotels zum Teil schwer beschädigt. Am Empire Riverside Hotel nahe der Reeperbahn zerschlugen die Randanlierer die komplette Eingangstür aus Glas, warfen Blumenkübel um und rissen Pflanzen um. Auch am Hotel Hafen Hamburg und am NH Hotel an der Feldstrasse wurden Glastüren und Fenster eingeworfen.

      Bombendrohung! Hotel geräumt – Falscher Alarm wird teuer

        (Recklinghausen, 22. Dezember 2013) Das Residenz-Hotel in Recklinghausen sowie ein angeschlossenes Seniorenheim in Recklinghausen sind nach einer telefonischen Bombendrohung evakuiert worden. Die etwa 150 Hotelgäste und Senioren wurden in einem nahegelegenen Kindergarten untergebracht. Die Polizei durchsuchte das Gebäude ohne einen Fund, den bislang unbekannten Täter erwarten ein Strafverfahren sowie die Kosten des Einsatzes.

        Auf einen Tee im Westin Grand Hotel Frankfurt: Tea Master Florian Albrecht über seine Passion und das Angebot im "Grand Seven Restaurant & Bar"

          (Frankfurt&Main, 21. Dezember 2013) Mit einer Geschichte von mindestens 5.000 Jahren gilt der Tee als das wohl älteste Kulturgetränk der Menschheit. Zwar fand er erst Anfang des 17. Jahrhunderts seinen Weg aus China nach Europa, trat dann jedoch seinen bis heute ungebrochenen Siegeszug nicht nur als Genuss-, sondern auch als Heilmittel an. Um seinen Gästen einen fundierten Service rund um den Tee anzubieten, ist das Westin Grand Hotel Frankfurt eine Kooperation mit dem renommierten Produzenten JingTM eingegangen, hat einen Teil seiner Mitarbeiter entsprechend geschult und zu „Tea Master“ ausbilden lassen. Ab sofort bietet das Fünf-Sterne-Hotel ausgewählte Sorten höchster Qualität und mit fachlicher Beratung in seinem GrandSeven Restaurant & Bar an. Florian Albrecht ist einer der kompetenten Tea Master des Hotels und plaudert – natürlich bei einer Tasse Tee – über seine Leidenschaft sowie das aktuell angebotene Tee-Sortiment.

          Was kommt nach der Ratenparität? Wirksame Strategien für Direktvertrieb gefragt – Aus für Bestpreisklausel von HRS – Bundeskartellamt starten auch Verfahren gegen Booking und Expedia

            (Hamburg/Bonn, 21. Dezember 2013) Die Entscheidung war überfällig: Das heute erfolgte amtliche Aus der sog. Bestpreisklausel bei HRS durch das Bundeskartellamt war seit Monaten zu erwarten. Die Kartellwächter starten nun ihr Verfahren auch gegen Booking und Expedia, auch keine große Überraschung. Obwohl HRS die Angelegenheit versucht herunter zu spielen – die Bestpreisklausel sei ohnehin schon ausgesetzt gewesen, allerdings erst auf amtlichen Druck hin – stellt sich nun als wichtige Frage: Cui bono? Wem nützt das offizielle Verbot der Ratenparität tatsächlich? Denn in der Tat war vor rund zehn Jahren in der Hotellerie der Ruf nach einheitlichen Zimmerpreisen im Internetvertrieb aut geworden; wie es richtigerweise HRS-Chef Tobias Ragge auch mehrmals gesagt hatte. Die Folgen für die Post-Ratenparität-Ära sind wieder einmal stark herausforderung: Wie hat eine wirksame Preisstrategie für den elektronischen Zimmerverkauf auszusehen? Eine einfache Formel wie etwa bei Buchung auf der Hotel-Website immer 15 Euro günstiger, klingt nicht überzeugend.

            "Hotelier des Jahres 2013" plötzlich nicht mehr Hotelbetreiber – Michael Lübbert verliert Schloss Hugenpoet

              (Essen, 20. Dezember 2013) Paukenschlag in Essen-Kettwig: Michael Lübbert ist künftig nicht mehr Betreiber des “Leading Hotels” Schloss Hugenpoet. Der Eigentümer, Freiherr von Fürstenberg, übernimmt Medienberichten zufolge selbst den Hotelbetrieb. Vor kurzem hatte Lübbert, “Hotelier des Jahres 2013”, das Schutzschirmverfahren beantragt; kurz danach zeichnete sich die Rettung ab. Nur: Die Rettung bedeutet nun den Verlust des Betriebes.

              Gästebewertungen: Holidaycheck.com verschärft Verhaltensregeln für Hoteliers

                (Bottighofen/Schweiz, 20. Dezember 2013) Manipulationen sind bei Hotelbewertungen weiter an der Tagesordnung: Holidaycheck.com verschärfte nun den “Code of Conduct”, den Verhaltsregeln für Hoteliers im Werben um Rezensionen durch ihre Gäste. Wer dagegen verstoße, werde mit dem “Achtung Manipulation”-Button gebrandmarkt. “Hotels, die nachweislich gegen den Code of Conduct verstoßen, werden von der Nominierung für ‘HolidayCheck Award’ und ‘HolidayCheck TopHotel’-Auszeichnungen ausgeschlossen”, so die Bestimmungen.

                S.Pellegrino nennt Nominierungen für die besten Köchinnen des Jahres: Iris Bettinger, Maria Groß, Ulli Hollerer-Reichl und Rosemarie Trabelsi im Rahmen der „S.Pellegrino Kulinarischen Auslese“ für Acqua Panna Sonderpreis nominiert

                  (Frankfurt/Main, 20. Dezember 2013) Der Countdown für die „15. S.Pellegrino Kulinarische Auslese“ läuft, die ersten Nominierungen für die Sonderpreise wurden bekanntgegeben. Wer wird die beste Köchin des Jahres? In Deutschland konkurrieren Iris Bettinger und Maria Groß um den begehrten Titel. In Österreich sind es Ulli Hollerer-Reichl und Rosemarie Trabelsi. Wer schließlich den Acqua Panna Sonderpreis in den Händen halten wird, zeigt sich am 10. Februar. Dann trifft sich die deutsche und österreichische Spitzengastronomie zur festlichen Gala in Frankfurt.

                  Moderne Business Traveler vermischen Beruf und Freizeit immer mehr – Blurring hat Auswirkungen auf Hotels

                    (Paris, 20. Dezember 2013) Blurring ist in Mode: Immer mehr Geschäftsreisende vermischen Beruf und Freizeit. So nutzen Business Traveller immer häufiger ihre Smartphones und Tablets auch am Feierabend, Wochenende und im Urlaub. Auf Hotels kommen mit dem weltweiten Trend Veränderungen zu. Eine Umfrage von Pullman Hotels (Accor) 2.200 internationalen Geschäftsreisenden bringt dazu neue Erkenntnisse.

                    Dorint Airport-Hotel Zürich: Neues Führungsteam auf der Zielgeraden

                      (Zürich, 20. Dezember 2013) Am 1. März 2014 wird das Dorint Airport-Hotel Zürich seine Türen für die Gäste öffnen. Bereits seit zwei Monaten begleitet Hoteldirektor Detlef F. Linder die Fertigstellung und leitet das Pre-Opening-Office. Tatkräftige Unterstützung erhält er dabei von seinem neuen Führungsteam, das nun komplett ist: Verkaufsleiter Marco Carrozzo, Personalleiterin Marina Ferrari, Buchhalter Thomas Strobel, Küchenchef Tobias Dethlof, F&B Manager Maximilian Bürgel, Front Office Manager Marcus Röder sowie der Technische Leiter und Sicherheitsbeauftragte Reinhard Kraus.

                      Maja Ziemann ist neue Head of Corporate & Mice Sales Europe der Leonardo Hotels

                        (Berlin, 18. Dezember 2013) Seit Anfang Dezember hat Maja Ziemann die Position der Head of Corporate & Mice Sales Europe für die Leonardo Hotelgruppe mit Sitz in Berlin übernommen und berichtet in dieser Position direkt an den Vice President Sales & Marketing Europe. Zuletzt war Maja Ziemann in der Position der Director of Sales & Marketing für das Hotel Pestana Berlin Tiergarten verantwortlich, wo sie erfolgreich die Eröffnung und Marktpositionierung des Hotels durchführte.

                        Einmietbetrüger festgenommen – Hotelier in Mölln wurde misstrauisch – Polizei kommt um 6 Uhr morgens

                          (Ratzeburg, 19. Dezember 2013) Ein Hotelier wurde misstrauisch: Der mutmaßliche Einmietbetrüger, der seit 10. Dezember verschiedene Hotels im Raum Ratzeburg bei Hamburg um ihre Logiskosten prellte, wurde gestern früh in einem Hotel in Mölln festgenommen. Dem Hotelbetreiber aus der Hauptstraße war der mutmaßliche Einmietbetrüger gestern Vormittag in seinem Hotel aufgefallen und meldete sich daraufhin bei der Polizei. Bei dem mutmaßlichen Einmietbetrüger handelte es sich um einen 40 Jahre alten Mann aus Bremerhaven.

                          Leonardo Inn neue Hotelmarke der Leonardo Hotels

                            (Berlin, 19. Dezember 2013) Leonardo Hotels will mit der neuen Marke “Leonardo Inn” eine sog. Smart-Basic-Kategorie starten. Erstes Haus mit dem neuen Label ist das Leonardo Inn Hotel Hamburg Airport.

                            Hotels mit Weitblick: Storyteller und technische Visionäre – Internorga 2014 ist Taktgeber für die Hotellerie

                              (Hamburg, 19. Dezember 2013) Retro trifft Budget, Megamarken wie BMW, Microsoft und Ikea eröffnen eigene Hotels, und Online-Schnittstellen sind umgeben von nachhaltig hergestelltem Mobiliar: Selten waren die Trends in der Hotellerie so vielfältig und gegensätzlich wie zurzeit. Wenn es nach der aktuellen Reise-Studie des Trendforschungsinstituts The Futures Company und der Intercontinental Hotels Group geht, müssen sich Hoteliers in Zukunft auf zwei Reisetypen einstellen: Den, der die Nähe und persönliche Ansprache sucht, und jener, der Anonymität braucht und neueste Technik am liebsten mit mobilen Geräten nutzt. Und keine andere Fachmesse bietet einen umfassenderen Rundumblick auf die bewegte Branche als die Internorga, die Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien.

                              Intercontinental Davos evakuiert – Schwelbrand in Elektroverteiler

                                (Davos, 19. Dezember 2013) Kaum ein paar Tage geöffnet, schon der erste Feuerwehreinsatz: Das neue Intercontinental Davos musste nun evakuiert werden – im sechsten Stock kam es zu einem Schwelbrand in einem Elektroverteiler. Offenbar lief fast alles reibungslos ab – eine Person wurde mit Verdacht auf Rauchgasverletzung in ein Krankenhaus gebracht.

                                Rolf Westermann wird Chefredakteur der "AHGZ – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung"

                                  (Stuttgart, 18. Dezember 2013) Zum 1. März 2014 wird Rolf Westermann (52) neuer Chefredakteur der “AHGZ – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung” aus dem Stuttgarter Matthaes Verlag (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag). Westermann folgt auf Dr. Hendrik Markgraf, der nach Erreichen der Altersgrenze zum genannten Datum als Chefredakteur der “AHGZ” ausscheidet und für den DFV noch bis Ende 2014 im Ausbildungsbereich sowie als Trainer und Coach tätig sein wird.

                                  Generation Y legt Wert auf internationale Karrieremöglichkeiten – Studie von Laureate Hospitality Education untersucht, wonach zukünftige Führungskräfte im Gastgewerbe ihren Arbeitgeber auswählen

                                    (Frankfurt am Main, 18. Dezember 2013) Studenten einer Elite-Hochschule für Hospitality Management legen bei ihrem Arbeitgeber Wert auf Karrierechancen, das Gehalt, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten und die Reputation des Unternehmens. Dies geht aus einer Untersuchung von Laureate Hospitality Education (LHE) hervor. Als Motivation dafür, einen Abschluss im Gastgewerbe zu machen, nannten die Mehrheit der Hochschüler (51%) die internationalen Karrieremöglichkeiten, die diese Branche bietet. 42 Prozent wünschen sich in ihrem Job Kontakt zu anderen Menschen und für 41 Prozent der Befragten sind Aufstiegschancen ein wichtiges Kriterium für die Berufswahl.