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December 2013

5 Jahre Rofobox: Wie weit geht der technische Fortschritt in den nächsten fünf Jahren? Hotels der Zukunft setzen auf smarte Systeme und noch mehr Automatisierung – Einige Thesen

    (Kornwestheim bei Stuttgart, 16. Dezember 2013) Die Industrialisierung und intelligente Vernetzung der Prozesse zeigt auf wie sich alle Branchen und Berufsbilder durch die Technisierung in unserer modernen Wissensgesellschaft verändern. Auch das Gastgewerbe wird immer technischer: „New Generation Hotels“ lassen sich per Twitter buchen, steuern ihre Arbeitsprozesse über smarte Tablet-Anwendungen und nutzen beim komplexen Datenmanagement alle Vorteile der Cloud. Wer hätte es gedacht, dass die Technisierung und Automatisierung auch in personalintensiven Bereichen für Küche, Service und Housekeeping Einzug gehalten hat. Längst garen Kombidämpfer den Braten selbsttätig, Gepäckroboter verstauen die Habseligkeiten der Gäste – und Servietten werden von Robotern gefaltet, akkurat und hygienisch einwandfrei. Das High-Tech-Projekt Rofobox, weltweit die erste innovative High-Tech-Serviettenfaltmaschine, startete vor fünf Jahren. Aus diesem Anlass wagen wir einen Blick in die Zukunft: Wie weit ist der technische Fortschritt im Gastgewerbe in fünf Jahren gediehen?

    Neue Holiday Inn Express Hotels in Hamburg und Freiburg – IHG baut sein Angebot in Deutschland weiter aus

      (Berlin, 18. Dezember 2013) Die Intercontinental Hotels Group (IHG) treibt die Expansion seiner Marke Holiday Inn Express in Deutschland weiter voran: Die IHG hat Verträge unterzeichnet für das Holiday Inn Express Hamburg City Hauptbahnhof und das Holiday Inn Express Freiburg City. Die Franchise-Hotels sind Teil eines Rahmenvertrags (Multiple Development Agreement) mit Foremost Hospitality HIEX, einem langjährigen Geschäftspartner der IHG.

      Holger Flory übernimmt als General Manger die Leitung des Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

        (Bergisch Gladbach, 17. Dezember 2013): Der deutsche Hotelmanager Holger Flory (38) ist seit dem 1. November 2013 als General Manager für das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg verantwortlich. Der gebürtige Münchner zeichnete sich bereits in den vergangenen sieben Monaten für die operative Leitung des Hauses zuständig. Bevor er im Mai 2013 zur Althoff-Hotel Collection und in das Schlosshotel wechselte verantwortet Flory – ebenfalls als Hotel Manager – die operative Leitung des The Charles Hotel´s in München, für das er als Director of Sales & Marketing bereits in der Pre-Openingphase tätig war.

        Preisvergleich von 41 Skigebieten in Europa – Vier deutsche Regionen in den Top 15 dabei

          (München, 18. Dezember 2013) Pistenspaß, Hüttenzauber und Après-Ski: Viele Reisende freuen sich auf den ersten Ausflug in den Schnee. Aber welche der zahlreichen Skiorte bieten die besten Preise? Das verrät der “Trip Index Ski 2013” von tripadvisor.com. Dieser basiert auf einem Preisvergleich von 41 gefragten Ski-Destinationen in Europa und Russland. Deutschland ist mit vier Regionen in den Top-15 der günstigsten europäischen Wintersportorte dabei und zeigt: Skifahren in den deutschen Alpen zu erschwinglichen Preisen ist möglich.

          BTW-Tourismusindex: 193 Millionen Privatreisen der Deutschen mit steigender Tendenz – Reisefreude der Deutschen ungetrübt – Tourismusindex prognostiziert auch für 2014 Zuwachs

            (Berlin, 17. Dezember 2013) Die Reisefreude der Deutschen hält an, es gibt jedoch einen Trend, sich kurzfristiger zu entscheiden. Das ist ein zentrales Ergebnis der Erstauflage des von GfK ermittelten BTW-Tourismusindex, der am heutigen Dienstag in Berlin vorgestellt wurde. Von November 2012 bis Oktober 2013 haben die Deutschen danach rund 193 Millionen Privatreisen mit mindestens einer Übernachtung unternommen – 1,1 Prozent mehr als ein Jahr zuvor. Damit hält der positive Trend der Vorjahre an und auch für die kommenden zwölf Monate prognostiziert der Tourismusindex ein weiteres Wachstum von 2 Prozent.

            Gastro Vision erweitert Messekonzept: "Room Trends" zeigt neue Produkte für moderne Hotelzimmer – Exklusive Fachmesse seit 15 Jahren

              (Hamburg, 17. Dezember 2013) Die Gastro Vision will wachsen: Die exklusive Fachmesse – parallel zur Internorga Hamburg – zeigt bei ihrer 15. Veranstaltung einen neuen Bereich mit “Room Trends”, neuen Produkten und Lösungen für das moderne Hotelzimmer. Die Gastro Vision findet vom 14. bis 18. März 2014 im Empire Riverside Hotel in Hamburg statt. Einlass findet man nur auf Einladung – jährlich kommen etwa 3.000 Fachbesucher.

              Mehr als die Hälfte der Deutschen gehen über die Weihnachtstage im Restaurant essen – Deutsche Küche am weihnachtlichsten – Umfrage

                (Hamburg, 17. Dezember 2013) Die Weihnachtsgans schmeckt den Deutschen auch im Restaurant. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage von bookatable.de, für die mehr als 900 Restaurantgäste befragt wurden. Demnach besuchen 55 Prozent der Teilnehmer in Deutschland über die Festtage ein Restaurant. Besonders angesagt ist dabei die traditionelle deutsche Küche – 73 Prozent der weihnachtlichen Restaurantgäste gab an, gerne gut-bürgerliche Gerichte zu bestellen, wenn sie über die Feiertage essen gehen. Auf den Plätzen folgen die italienische Küche (32 Prozent) sowie überraschenderweise französische Gerichte (20 Prozent), die über das ganze Jahr hinweg gesehen eher selten bestellt werden.

                Nordic Hotels übernimmt Hotel Bleibtreu in Berlin

                  (Berlin, 17. Dezember 2013) Die nächste Übernahme steht an: Die Kieler Hotelgruppe Nordic Hotels hat nun einen Pachtvertrag für das Bleibtreu Hotel in Berlin unterzeichnet worden. Das Vier-Sterne-Design-Hotel ist in einem renovierten Charlottenburger Patrizierhaus aus dem 19. Jahrhundert beherbergt und liegt in der Bleibtreustraße 31, eine der schönsten Seitenstraßen des berühmten Kurfürstendamms.

                  Noch eine Warnung vor weiterem Einmietbetrüger

                    (Ratzeburg, 17. Dezember 2013) Die Kriminalpolizei in Geesthacht ermittelt derzeit wegen des Verdachts des Betruges gegen einen bisher unbekannten Mann, der sich in verschiedene Schwarzenbeker Hotels einmietete und die Rechnungen nicht beglich. Der etwa 40 Jahre alte Mann hatte sich zuerst gegen 14.45 Uhr in der Meierreistraße in einem Hotel am 10.12.13 (Dienstag) ein Einzelzimmer für eine Übernachtung gebucht.

                    FBMA entsendet weiteres Team Germany zur Culinary Challenge nach Singapur

                      (Magdeburg, 13. Dezember 2013) Die Food & Beverage Management Association (FBMA) erweitert ihr internationales Engagement mit einem Sonderprojekt zum Jubiläumsjahr 2014 und entsendet in Kooperation mit dem Mitgliedsbetrieb Hotel Ratswaage Magdeburg ein FBMA-Team Germany zum Gastronomiewettbewerb nach Singapur. Bei der FHA Culinary Challenge im Rahmen der Fachmesse Food & Hotel Asia vom 8. bis 11. April 2014 werden Sascha Oldenburg (Koch), Katja Schröder (Service) und Josephine Golz (Bar) die deutschen Farben vertreten. Vorbereitet und begleitet werden die drei jungen Fachkräfte von Oliver Gade, der bereits die beiden FBMA-Teams beim Gastronomiewettbewerb in Kuala Lumpur zum Sieg geführt hat.

                      Warnung vor Einmietbetrüger

                        (Neubrandenburg, 16. Dezember 2013) In der Zeit vom 13. bis 16. Dezember 2013 mietete sich ein Mann, dessen Personalien polizeilich bekannt sind, in ein Hotel in Woldegk ein. Am Morgen des 16. Dezember erschien der Hotelgast nicht zum Frühstück, worauf der Hotelbesitzer das Zimmer des Gastes öffnete. Dieser war augenscheinlich ohne zu bezahlen abgereist und hatte dazu noch das hoteleigene TV-Gerät entwendet.

                        Buchungsportale wachsen noch schneller – Rennen um Internethoheit – 2014 wird Jahr der Social Media im Hotelmarketing

                          (London, 16. Dezember 2013) Im Rennen um die Buchungshoheit im Internet wird es eng: Buchungsportale in Europa werden in den nächsten drei Jahren schneller wachsen als andere Anbieter, prophezeit ProCusWright. Besonders mobile Buchungen über Smartphones und Tablets würden zu Zuwächsen von bis zu acht Prozent bis 2015 führen, so eine Studie. Online Travel Agencies (OTA) würden dann rund ein Fünftel aller Reisebuchungen auf sich vereinen.

                          Tourismus: Wachstumsmotor Asien – China unangefochten an der Spitze des Booms

                            (Berlin, 16. Dezember 2013) Asien zählt auch in diesem Jahr zu den wichtigsten Treibern im internationalen Tourismus. Das ist das Ergebnis des ITB World Travel Trends Reports, den IPK International im Auftrag der führenden Messe der internationalen Reiseindustrie erstellt hat. Demnach verzeichnet der Kontinent beeindruckende Wachstumszahlen. Bei der Reisetätigkeit haben insbesondere die Chinesen die Nase vorn, während sich der traditionell starke Markt Japan schwer tut. China ist heute bei internationalen Reisen weltweit die Nummer eins in Bezug auf die Reiseausgaben, die Nation mit der zweitgrößten Anzahl an Reisen und auf dem vierten Platz bei der Anzahl der Übernachtungen.

                            Tourismus: Rekordjahr im Visier – Deutsche Reiseindustrie in Hochstimmung – Gute Perspektiven für Griechenland und das Reiseland Deutschland – Travel Industry Club: Kein Vertrauen in Aussagen zur Eröffnung des neuen Berliner Flughafens

                              (Frankfurt/Main, 16. Dezember 2013) Urlaubshoch über Deutschland. Für 2014 erwartet die deutsche Reiseindustrie ein weiteres Rekordjahr. Vor dem Hintergrund einer anhaltenden positiven Konjunktur und eines stabilen Arbeitsmarktes werden die Bundesbürger nach Einschätzung der Reisebranche in 2014 mehr Geld für die “kostbarsten Wochen” des Jahres ausgeben als in 2013. Doch in die euphorische Stimmung mischen sich auch kritische Töne. So bezweifeln führende Manager der Reiseindustrie in einer vom Travel Industry Club initiierten Umfrage, dass beliebte Reiseziele wie Ägypten zeitnah aus den negativen Schlagzeilen oder die Fluggesellschaft Air Berlin in 2014 in die schwarzen Zahlen fliegen wird. 70 Prozent der befragten Manager gehen sogar davon aus, dass im kommenden Jahr 2014 weitere Reiseveranstalter in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten könnten.

                              Negativtrend im Gastgewerbe: -1,0% weniger Umsatz in ersten zehn Monaten des Jahres

                                (Wiesbaden, 16. Oktober 2013) Minus in den ersten zehn Monaten: Das Gastgewerbe – Hotellerie, Gastronomie und Catering – mussten von Januar bis Oktober einen Umsatzrückgang von -1,0 Prozent real (nominal +1,4%) hinnehmen. Dies teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) in Wiesbaden mit. Auch der “goldene Oktober” mit vergleichsweise guten Umsatzzahlen konnte den Negativtrend nicht stoppen.

                                Schlosshotel Hugenpoet hat Schutzschirm schon wieder verlassen

                                  (Essen, 16. Dezember 2013) Nur ein Sturm im Wasserglas? Das Schlosshotel Hugenpoet in Essen-Kettwig hat das Schutzschirmverfahren nach nur knapp zwei Wochen schon wieder verlassen. Grund sei offenbar ein stärkeres Engagement des Eigentümers, berichtete derwesten.de. Betreiber Michael Lübbert, “Hotelier des Jahres 2013”, will sich in Kürze mit dem Eigentümer der Schlossanlage, Maximilian Freiherr von Fürstenberg, dazu äußern.